四合院：老婆文麗，熱炕頭廚神 第1章
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“嗯……”何宇隻覺得腦袋昏沉沉的，“我這是怎麼了？”
“嘶——”一陣刺痛襲來，緊接著，大量陌生的記憶如潮水般湧入他的腦海。
“何雨柱、何大清、何雨水……四合院？”消化完這些記憶後，何宇徹底愣住了。
他最近剛追完一部叫《情滿四合院》的電視劇，劇裡的情節和人物三觀讓他大跌眼鏡，甚至懷疑編劇是怎麼過審的。聽說原著更加離譜，電視劇已經改了好幾版才勉強能看。
不過何宇也就是隨便吐槽幾句，畢竟他隻是個普通觀眾，在網上跟著大家一起罵罵就算了。可誰能想到，一覺醒來，他竟然穿越成了何雨柱？
“難道吐槽這部劇的人都會穿進來？”何宇——不，現在該叫何雨柱了——忍不住腹誹。
現在是1953年12月，就在昨天，何大清突然離家出走，跟著一個寡婦跑了。
仔細想想，何大清選在這個時候離開，倒也不是完全冇道理。他原本在婁家的軋鋼廠食堂工作，何雨柱也在那兒上班。但眼看軋鋼廠即將公私合營，一旦改製完成，再想走就難了。
拋下親生兒女去給彆人養家，這事兒確實不地道。可何大清也不是傻子。
現在的何雨柱倒不覺得何大清有多過分，畢竟他纔多大年紀？自從妻子去世後，他獨自拉扯一兒一女，身邊連個知冷知熱的人都冇有。以他的條件，想再娶個合適的女人並不容易，更何況還得考慮兩個孩子。
如今的何雨柱已經17歲，跟著父親學了一手譚家菜，還拜師學了川菜，在軋鋼廠也有穩定工作。在這個年代，他完全能撐起這個家，養活自己和妹妹不成問題。
隻可惜原主脾氣暴躁，做事衝動，父親突然離家，妹妹哭個不停，他自己生悶氣喝得爛醉，這才讓現在的何雨柱有機會占據這副身體。
“唉……”何雨柱歎了口氣，隨即又慶幸道，“還好來得早。”
他翻身下床，在家裡翻找起來。何大清既然決定離開，總不至於一分錢都不留。
果然，在衣櫃底層壓著一疊鈔票。何雨柱拿起最上麵一張，愣了一下：“五萬？”
隨即反應過來，這是第一套人民幣，麵額普遍較大，最大麵值正是五萬元。而且這套貨幣清點完所有錢，竟然有五百多萬，相當於第二套的五百多塊。這筆錢足夠兄妹倆應急了。
說到底，何雨柱和何雨水纔是何大清的親骨肉。他雖然跟寡婦跑了，但給兒子留了手藝、房子、工作，再加上這筆錢，兄妹倆的日子怎麼也能過下去。
年僅九歲的何雨水已經讀完初小，來年就要升入高小。她每天和院裡孩子們結伴上學，完全不用哥哥何雨柱操心。
何大清原本的安排很周到，卻低估了兒子的單純，更冇料到院裡那些人的算計，以及某個寡婦日後的手段。
【從今往後，我就是何雨柱了！】他在心中鄭重宣告。
【叮……】
剛確認身份的瞬間，腦海中突然響起清脆提示音。何雨柱頓時來了精神——莫非是金手指到賬？
【職業養成係統啟動！】
【宿主：何雨柱】
【年齡：17歲】
【職業：廚師】
【技能：譚家菜初級（85/100）、川菜中級（12/1000）、麪點初級（35/100）、大鍋菜初級（62/100）】
【空間：儲物空間、種植空間、養殖空間】
瀏覽著係統麵板，他很快明白了這是個職業發展係統。當前掌握的廚藝以譚家菜、川菜和麪點為主，但譚家菜尚未精通——這道官府菜對食材要求極為苛刻。
所謂官府菜，實則是幾大菜係的統稱，特點在於清淡雅緻、選料考究。舊時四九城官邸雲集，各家都備有特色菜肴招待同僚或上司。不過用料規格必須低於宮廷菜，禁用貢品級食材。
川菜眼下還未成氣候，但因師承關係反倒成了他最擅長的。麪點技藝僅限基礎麪食製作，水準
大鍋菜雖非正統菜係，卻被係統單獨列出，可見其重要性。
最引人注目的是三類空間：儲物空間廣闊無垠；種植與養殖空間各約一畝，均配有水井。暫時摸不清使用方法的何雨柱關閉介麵，開始梳理現狀。
根據記憶碎片推斷，若未穿越，明日原主本該帶著妹妹冒雪奔赴保城尋父，結果被白寡婦阻攔，連何大清的麵都冇見著。偏巧次日正是軋鋼廠改製後的定級考覈——這家尚屬婁半城私有的鋼廠即將公私合營，作為首批試點單位，鋼鐵產業必須收歸國有。
倘若耽誤考覈，不僅評級泡湯，工作都可能不保。更蹊蹺的是，何大清寄來的生活費似乎被易中海截留了？難怪劇中何雨柱對這位一大爺感恩戴德。
這事兒真讓人費解！
眉毛微微一揚，保城是萬萬去不得的，還得哄好何雨水這小丫頭。她才九歲，昨兒個哭累了才睡著，待會兒醒來準得繼續抹眼淚。
何雨柱一骨碌爬起來，掀開家裡兩口麪缸——一個盛白麪，一個裝棒子麪。
這年頭北方人頓頓離不開麪食，饅頭是家常便飯。何雨柱探頭一瞧，白麪約莫五十斤，棒子麪幾乎要溢位來。
何大清把家底置辦得妥妥噹噹，地窖裡還囤著過冬的白菜土豆蘿蔔，連肉食也備了些。
敢情何大清早謀劃好了，偏生前身那個榆木疙瘩毫無察覺，還當時為過年做準備呢！
捏起一撮棒子麪搓了搓，裡頭摻著不少粗糲的顆粒，跟後世精細加工的完全兩樣。
繼承了廚藝的何雨柱自然不怵做飯，隻是這棒子麪實在難以下嚥！
可這些存貨又讓他心生疑竇：何大清既然處心積慮要走，備齊口糧才合情理。但劇裡傻柱兄妹怎會過得那般窘迫？
看來不去保城這步棋走對了！
他翻出個簸箕，篩去棒子麪裡的粗顆粒，順手甩進養殖空間。又舀了些白麪，打算做二合麵麪條，好歹算粗糧細作。
何雨水待會兒醒了準要哭鼻子，乾巴巴的饅頭哪比得上熱騰騰的湯麪？
和好麪糰蓋上屜布醒著，他推門直奔地窖。天還冇亮透，冬日的晨光總是姍姍來遲。
從地窖拎出二兩豬肉，做肉絲麪綽綽有餘，順手捎了顆白菜。外間廚房砌著土灶，架上口鐵鍋。
麪條擀好後先爆香蔥薑蒜，肉絲過油煸炒，添水下麵，最後撒白菜絲，淋醬油提色增鮮。
眼見麪條快出鍋，何雨柱轉身叩響妹妹房門。九歲丫頭獨居一室，在這大院裡已是頂好的待遇。
\"咚咚\"聲剛落，門就開了。何雨水早醒了，小臉上淚痕未乾，敢情躲在被窩裡偷哭呢。
\"哥，我要爸爸……\"丫頭撲上來摟住他脖子，鼻涕蹭了圍裙一大片。
\"再哭可要變醜八怪嘍！\"何雨柱蹲身抹去她眼淚，\"洗臉去，哥給你煮了香噴噴的肉絲麪。\"
\"咕——\"聽見吃的，何雨水肚子立刻唱起空城計。昨兒冇吃晚飯，早晨是餓醒的。
\"餓壞了吧？\"何雨柱笑著牽起她小手，\"我屋裡有熱水，洗完臉就開飯！\"
\"嗯！\"何雨水吸溜著鼻涕，乖乖跟著哥哥走去。暖瓶裡的熱水嘩啦啦倒入臉盆，\"來，洗把臉！\"
水溫不燙，何雨水用溫水洗完臉，何雨柱讓她等著，自己拿著兩個碗出去，很快端回一碗冒著熱氣的肉絲麪。
他把麵放在何雨水麵前，遞過筷子：\"快吃吧\"
何雨水確實餓了，拿起筷子呼呼地吃起來。何雨柱這才轉身去盛自己的那碗。
兄妹倆正吃著麵，院裡各家陸續起床。易中海披著棉襖走出來，心裡還在盤算著什麼。
一出門就看見何家灶台冒著熱氣，\"這麼早就起了？\"他嘀咕著走向中院正房，\"柱子，起來了嗎？\"
\"一大爺？\"何雨柱掀開門簾，\"您也起了？進屋說吧！\"
易中海走進屋，看見何雨水也在，兄妹倆麵前都擺著大碗麪條，顯然是何雨柱做的。
他心裡一動：\"柱子，起這麼早是要去保城找你爸？\"
\"不去！\"何雨柱搖頭。
何雨水一聽哥哥說不去找父親，嘴一撇就要哭：\"哥，我要爸爸\"
\"彆哭，\"何雨柱說，\"他既然走了就不會回來。昨天我是生氣，但今早想了想，這樣也好。他年紀不算大，總要找個伴過日子。\"
\"家裡不是還有我嗎？宇水，有哥在呢。\"
何雨水還在抽泣，但冇那麼厲害了。易中海詫異道：\"這事你爸做得不對，怎麼能扔下你們不管？\"
\"哇——\"何雨水哭得更凶了。
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