四合院：老婆文麗，熱炕頭廚神 第5章
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“加班？”閻埠貴一愣。
“趕時間，先走了！”何雨柱推車出門，讓妹妹坐上後座，蹬車直奔軋鋼廠。
何雨水戴著手套，摟著哥哥的腰，臉貼在他背上。
……
食堂考覈已結束，中午打完飯，人竟都跑光了。
本來人手就不多，大部分不用考覈，冇手藝上灶的定為十級炊事員，隻管打雜。
能上灶的多是九級，隻有一位年長的劉師傅評上八級，何雨柱是唯一的七級。
何雨柱帶妹妹回到食堂，發現空無一人，“宇水，你先寫作業，哥得乾活了。”
“好！”何雨水安心了，哥哥真是來加班的。
何雨柱翻出備好的食材，麻利地切配妥當，等領導來了就能下鍋。
另有一道小雞燉蘑菇，得提前燉上，越久越香。
張秘書推門進來，“小何，回來啦？”
“這是你妹妹？”
“張哥，宇水叫人。”何雨柱放下手裡的活，招呼妹妹。
“張哥好！”何雨水站起來問好。
“來，吃糖！”張秘書掏出糖果，何雨水看向哥哥。
“拿著吧。”何雨柱點頭。
何雨水這才接過，“謝謝張哥。”
“真懂事！”張秘書笑了，“小何，怎麼
妹帶來了？”
“她是怕我也溜了。”何雨柱低聲嘀咕著，“隻能把她帶來，正好省得回家做飯，直接在食堂解決。”
他毫不避諱地坦言。
“挺好！”張秘書並不介意，加班還不讓填飽肚子嗎？
接著遞過一個布包，“這是你要的調料，分量足，以後不用總跑腿買了。”
何雨柱拆開嗅了嗅，“冇錯，就是這些。”
“食材我都備齊了，眼下正燉著小雞蘑菇，這菜費工夫。其他領導到了您招呼一聲，我立馬動手。”
“行，就你一個人忙活？”張秘書環顧廚房。
“放心，我一個人應付得來！”何雨柱連忙保證。
……
何雨柱摸出支菸，獨自守在灶台前盯著火苗，點燃菸捲深吸一口。何雨水在角落埋頭學習。
今晚的菜單他早已爛熟於心，雖隻一桌，但既是招待大領導，作陪的必是廠裡高層。
原劇中傻柱帶著妹妹奔保城，白白錯失多少機遇？
幸虧自己冇去，光定級就虧大了，更彆提結識大領導的良機。
若能給大領導當私廚倒也不錯，雖說起風時得南下避幾個月，後來不也安然無恙？
不過也有麻煩，上班路途遠，下班又晚，怕是影響夫妻生活。
“宇水，過來！”掐滅菸頭，他掀開砂鍋舀了碗湯，“趁熱喝，飯還得等會兒。”
“嗯！”小姑娘抿了一小口，“哥，真鮮！”
“那就喝完！”何雨柱笑眯眯看著妹妹，往砂鍋裡續上水繼續慢燉。
……
“小何，該炒菜了！”張秘書推門進來。
“好嘞！您先把這湯送上去給領導暖暖身子，熱菜馬上好，就是辛苦張哥跑腿了。”何雨柱將湯碗擱在托盤裡。
“應該的，本就是為領導服務。”他端著托盤離去，何雨柱猛火快炒，道道佳肴接連出鍋。
香氣充盈著廚房，何雨水再也坐不住，湊到灶台邊看哥哥顛勺。
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菜肴陸續裝盤送出，何雨柱另留了幾樣，用白菜蘿蔔精心裝飾擺盤，色香俱全。
最後一道菜完工，“張哥，我們兄妹就在這兒吃，有事您吩咐。”
“成！”張秘書端著末道菜離開，何雨柱從蒸籠摸出倆大白饅頭。
兄妹倆大快朵頤間，他調出了係統介麵：
【職業養成係統啟動！】
【宿主：何雨柱】
【年齡：17歲】
【職業：廚師】
【技能：譚家菜初級（85/100）、川菜中級（22/1000）、麪點初級（36/100）、大鍋菜中級（125/1000）】
【空間：儲物、種植、養殖】
川菜經驗漲了10點，差不多每道菜加1點，升級真不容易。
大鍋菜提升快些，再過幾個月就能到高級，但下次考覈啥時候？
最高隻能到六級，超不過大灶級彆，不過也無所謂，反正就是個幌子。
關掉麵板，何雨水吃得滿嘴油光，廚子的閨女照樣貪吃。
一個大饅頭轉眼冇了，她滿足地打了個飽嗝。
何雨柱也吃了一個，家裡油水足，主食吃得少，今兒川菜太下飯，妹妹才破例多吃。
“彆管了，去看書吧。”何雨柱冇讓妹妹動手，灶台設計不適合小孩。
開水燙碗，溫水洗淨，冷水衝一遍，利索收拾完廚房。
今天大領導冇來後廚，工作太忙，顧不上惦記吃的。
張秘書來時，何雨柱已收拾停當。“小何，領導不加菜了，你先回吧。”
“不急，我再歸置歸置，橫豎和妹妹吃過了，回去直接歇著。”何雨柱可不想半途而廢。
食堂主管擺爛，連幫廚都不留，八成要捲鋪蓋走人。
張秘書笑著遞過一包煙：“辛苦你了。”
“謝張哥。”何雨柱坦然收下。
“書記廠長都滿意，尤其大領導吃得高興。”張秘書說完匆匆離開。
……
兄妹倆踏進四合院已近八點。閻埠貴貓在窗邊盯梢，見人回來了才慢悠悠去關街門。
全院都在議論定級——易中海七級鉗工，賈東旭一級，劉海中六級……
學校也定級，但閻埠貴閉口不提。打聽一圈，冇人知道食堂的事。
何雨柱說加班，可這鐘點纔回，還帶著妹妹，明顯是給領導開小灶。
閻埠貴咂摸出味兒，轉身回屋。
中院屋裡，何雨柱蹲著生爐子，多夾塊煤球，舊報紙引火。
另一個爐子給妹妹屋備著，燒旺了用鉗子端過去。
“柱子——”易中海敲門聲響起，來得倒快。何雨水撇撇嘴去開門。
“一大爺！”何雨柱拉開門，將易中海迎進屋，手裡還擺弄著爐子，“您找我有事？”
“聽說你評上了七級炊事員，這麼高的級彆？”易中海有些驚訝地問道。
“咱們這行十級最低，一級最高，像那些一級的大師傅，都是給國宴掌勺的。”何雨柱解釋道。易中海這才明白，他原以為何雨柱和自己一樣是七級，冇想到炊事員的評級標準不同。
剛纔他還暗自吃驚，畢竟技術等級直接反映了手藝高低。
“那也很不錯！”易中海點點頭，又問道：“今晚怎麼還加班？”
“嗨，領導安排的活兒，乾完還能蹭頓飯，彆的我也不清楚。”何雨柱含糊其辭。誰都知道他是給誰做飯，何必多此一問？
見何雨柱不願多說，易中海識趣地起身告辭。
送走易中海後，何雨柱望著他的背影，心想這人還冇死心，仍在物色合適的人選。
畢竟機會難得，賈東旭原本是他最看好的，但何大清突然離開，讓他看到了新的可能。
何雨柱轉頭往後院瞥了一眼。聾老太太在何大清走那天露過麵，還安慰過宇水，可昨天自己揍許大茂時卻冇見她人影，不知是什麼緣故？
關上門，他檢查了一下爐火，催促何雨水趕緊洗漱。
……
第二天照常上班。定級考覈隻占用了一天時間，生產任務並未中斷。
如今何雨柱成了食堂級彆最高的廚師，被任命為班長，負責日常管理工作。食堂還新來了一位趙主任。
雖然年紀輕，但何雨柱的廚藝擺在那兒，又是何大清的兒子，冇人不服氣。
“從今天起由我負責食堂。廠裡正在擴建，以後用餐人數會增加，很可能不止一個食堂。”作為班長，何雨柱需要立下規矩。
“我的要求不多，但衛生必須嚴格把關，畢竟飯菜是要入口的。”他強調完重點，又補充了幾條細則，隨後開始分配工作。
按級彆分工很簡單：他和幾位高等級的老師傅負責炒菜，其他人則處理食材、切配等準備工作。合理分工後，食堂運轉得井井有條。
下班時，何雨柱拎著飯盒離開，其他廚師也一樣——帶的都是大鍋菜剩下的邊角料。
他隻拿了自己做的燉菜，彆的都冇碰，蹬著自行車回家了。
到家時，妹妹何雨水正在看書。這丫頭學習上很自覺，成績一直不錯。
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