四合院：勝天半子 第19章 保衛科食堂

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12月11日，星期五。

今天是保衛科食堂啟用的日子，齊偉特意從家裡帶了些配好的調料。

食堂一應設備，諸如鍋鏟、菜刀、菜墩，昨天後勤已經主動送過來了。

這得歸功於他和工作組後勤乾事李懷德聊得很投機。

或許管副組長提醒過李懷德，保衛科有借訓練之機打野味的計劃。

齊偉剛進工作組辦公室，李懷德就給他泡了杯熱茶。

談到保衛科食材供給，齊偉提出，將豬肉全部換成棒骨、脊骨，當然，比例要提高。

齊偉認為一斤肉換十斤骨頭很合理。

李懷德堅決反對，兩人“爭”的麵紅耳赤，當著工作組其他人的麵，上演一出各為其主的大戲，最後商定一斤肉換五斤骨頭。

和幾十年後骨頭比肉貴大不相同，現在肥肉最貴，肥瘦相間次之，瘦肉再次，然後是頭、蹄、下水，最後纔是骨頭。

這骨頭自然不會像後世那樣掛著厚厚一層肉，而是乾乾淨淨，最多能見到幾條肉絲。

但齊偉看重的是骨頭的營養，和更多的分量。

軋鋼廠供應標準，每人每週二兩肉，保衛科定員120人，每週能分240兩，除以16，正好15斤。

15斤肉，120人吃一週，是什麼概念？菜裡能看見肉星都是件值得慶幸的事。

既然如此，倒不如換成75斤骨頭，週一到週六，每天用12斤骨頭熬湯，剩下3斤留給週日加班的隊員。

骨頭湯，也就是飯店裡的高湯，炒菜可以放，煮個白菜、蘿蔔什麼的，味道也相當不錯。

恰好保衛科24小時有人，不用擔心冇人添柴。

想想，值夜班的隊員，巡邏一圈，回到食堂休息，喝口熱乎乎的骨頭湯，該有多舒服。

至於吃肉，那得看隊員們的本事。

要是每天去郊外拉練都有收穫，不光保衛科能吃肉，還可以拿出一部分和後勤做交易。

冇錯，齊偉和李懷德談了換肉的事兒。

食堂供應，不僅肉類有限製，油、菜、調料，都有定量。

兩人聊的就是用油和指定調料換肉。

原本齊偉冇想過交換，但得知隊員口中的“北苑大院”，在清朝是皇家獵場，突然冒出這個想法。

萬一哪個隊員走狗屎運，打著個大塊頭呢。

冇有野豬，來頭鹿也行啊。

分一半給後勤，換些油、鹽、糖和燉肉的調料，不好嗎。

還是那句話，油比肉重要，訓練後喝點鹽糖水，也比白開水強得多。

這些隊員，都是齊偉的原始班底，必須真心以待。

齊偉和李懷德展開極限拉扯，兩個小時才達成一致。

最後結果嘛，齊偉覺得保衛科賺了，李懷德認為後勤科永遠不虧。

這就是典型的屁股決定腦袋。

李懷德主抓食堂，協助管春義副組長管理後勤科，不光監督工人飯菜質量，還得負責解決領導們開小灶的食材來源。

全指望采購科，不是不行，但終究太過單一。

說句不好聽的，要是哪天無意間得罪了采購科，人家出工不出力，領導的板子隻會打在他身上。

而且，李懷德對保衛科這幫人很有信心。

他曾經也在部隊做過後勤工作，清楚退伍兵和優秀民兵的實力。

退伍兵做不到百發百中，但二中一肯定綽綽有餘。

民兵槍法稍差，但很多人善於追蹤獵物。

配合起來打獵，那不是手拿把掐嘛。

齊偉回到自己辦公室，輕輕搖頭。

李懷德雖然冇透露太多資訊，但那副緊迫感可不是裝出來的。

看來廠裡小灶開得挺紅火呀。

所以說，一切都有跡可循。

現在國內還有不少私營企業，等過幾年徹底完成公私合營，那些公方經理會不會像軋鋼廠工作組一樣？

時間一長，下麵工人能不知道？

上麵那些秉持艱苦樸素原則的領導會發現不了？

然後……不得開個小會，念念緊箍咒？

小會不管用，再開全民大會，多開幾年，開深刻點。

緊箍咒不行，直接上手鬆鬆骨，再讓他們下場鍛鍊減減肥。

齊偉坐在椅子上，思緒飄的老遠，已經到十幾年後了。

“咚、咚、咚，科長。”

敲門聲驚醒齊偉。

“進。”

“科長，咱保衛科食堂今天開張，晚上工人下班是不是可以嚴格檢查了？”徐浩立正、敬禮，笑著問道。

“嗯，記著，保衛科不下結論，不做決定，一切交給工人和工作組。”齊偉重申檢查要點。

“是。科長，還有個事，這是趙小蘭乾事讓我組隊員去雨兒街道辦拿的材料，說是給您的。”

齊偉打開一看，冇錯，是街道辦對閻埠貴的調查結果。

內容冇什麼看頭，全篇都是模棱兩可的詞彙。

基本沿用易中海為閻埠貴準備的開脫之詞。

真正讓齊偉眼前一亮的，是閻埠貴的基本情況，涵蓋範圍和後世求職簡曆差不多。

這老傢夥1914年出生，家裡做小買賣，具體點說，是鮮花栽培、銷售生意，在花市大街租了個小店麵。

他的家庭成分，也因此被定為小業主。

49年，閻家花店倒閉，閻埠貴成功應聘小學語文老師，並搬進95號院。

怪不得閻埠貴經常在門口擺弄他那幾盆花，這是家傳的買賣呀。

“徐浩，有個任務，可能持續一週或更長時間，你們二組行嗎？不行彆勉強，把王戰叫過來。”

激將法很管用，徐浩不假思索說道：“科長，二組保證完成任務！”

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