四合院：我街溜子，撿屬性逆襲！ 第495章 元旦和煙火！陽曆年的一頓大餐！
四九城的冬天，尤其是夜裡。
溫度能低到零下十幾度。
陳宇凡將冷冽的空氣吸入口中，帶著一股清醒的涼意。
他在飯局上喝了些酒，略微有些發熱的頭腦，頓時清醒了不少。
陳宇凡邁步走進了熟悉的四合院。
院子裡黑漆漆的，隻有各家窗戶裡透出些許微弱的燈光。
陳宇凡放輕了腳步，穿過中院，回到自家的屋簷下。
手剛放到門上，門就從裡麵被輕輕拉開了。
婁曉娥正站在門內，身上還穿著一件她自己學著織的白色毛衣。
“回來啦？”
她的聲音很輕，帶著一絲關切。
顯然，她一直在等陳宇凡回家。
“嗯，回來了。”陳宇凡應著，臉上不自覺地就帶出了笑意。
走進屋裡，頓時就熱乎了起來。
北方家中燒的都有火牆和火炕，在屋子裡是非常溫暖的。
屋裡的燈光下，朵朵正趴在桌子上，小腦袋一點一點的，手裡還抓著一本翻開的小人書，顯然是等著等著就快睡著了。
聽到開門聲和陳宇凡的聲音，小丫頭一個激靈，立刻抬起了頭，揉著惺忪的睡眼，脆生生地喊了一聲：“哥哥！”
“哎，哥回來了。”
陳宇凡走過去，笑著摸了摸妹妹的頭。
婁曉娥給他倒上一杯早就晾好的溫開水，遞到他手裡，這才開口問道：“怎麼樣了今天？都還順利吧？”
她問得平靜，但那雙關切的眼睛，卻一眨不眨地看著陳宇凡，暴露了她等了一整天的緊張。
陳宇凡喝了一大口溫水，暖意順著喉嚨流進胃裡，渾身都舒坦了。
他沒有直接回答，而是笑著賣了個關子。
“你猜猜，今天下午實操考覈，坐在那兒當主考官的是誰？”
“主考官？”
婁曉娥的眼睛瞪大，她語氣裡充滿了不敢置信的猜測道。
“不會是......黃老吧？”
“答對了。”陳宇凡笑著打了個響指，“不僅有黃老，還有呂工。今天考場上，熟人還真不少呢。”
“那......那沒出什麼岔子吧？黃老的要求，可是出了名的高。”
婁曉娥有些擔心的問道。
她知道自己男人的水平，但她更知道，黃老在技術問題上，是何等的嚴苛，容不得半點瑕疵。
哪怕陳宇凡是黃老的學生，也不會因此而放低任何標準。
看著她緊張的樣子，陳宇凡心裡一暖。
他伸出手，輕輕拍了拍婁曉娥的手背，安撫道：“放心吧，對你男人還沒信心嗎？”
“那倒是。”婁曉娥聽他這麼說，心立刻就放回了肚子裡。
她瞭解陳宇凡，他從來不是個說大話的人。
既然他說沒事，那就一定是真的沒事了。
“雖然考覈結果要等幾天，工業部的正式檔案下來才能算數。”
陳宇凡頓了頓，用一種平靜而篤定的語氣說道。
“但通過，已經是板上釘釘的事情了。”
“太好了！”
婁曉娥的臉上，瞬間綻放出燦爛的笑容。
六級工程師！
這在整個四九城的工業係統裡，都算得上是真正的高階人才，是無數工程師奮鬥一生的目標！
“咱們得好好慶祝慶祝！”她高興地說道。
“正好，再過兩個多小時，就是1963年的元旦了，咱們這算是雙喜臨門！”
“元旦？”
一旁已經徹底清醒的朵朵好奇地問：“嫂嫂，元旦是什麼呀？”
婁曉娥笑著解釋道：“元旦，就是過陽曆的年。就像咱們過春節一樣，也是新年的第一天，不過沒那麼隆重。”
陳宇凡在一旁補充道：“咱們四九城的人，其實不大愛說‘元旦’這個詞。因為這個‘旦’字，聽著像雞蛋的‘蛋’，有些老人覺得不吉利，所以都習慣叫‘陽曆年’。”
這雖然不像過春節那麼隆重，但既然是法定假日，自然也要慶祝一番。
為了這個“雙喜臨門”，陳宇凡早就做了準備。
他笑著對婁曉娥說：“前兩天讓你去供銷社買的東西，拿出來吧。”
婁曉娥眼睛一亮，轉身從櫃子裡，拿出來一小捆用紅紙包著的東西。
是小呲花。
一根根細細的鐵絲，外麵裹著一層灰黑色的火藥，在這個娛樂匱乏的年代，是孩子們難得的寶貝。
朵朵一看到，眼睛立刻就亮了。
她興奮地從椅子上跳了下來，跑到陳宇凡身邊。
“哥哥！放呲花！放呲花！”
“走，穿上衣服，咱們去後院。”
陳宇凡笑著揉了揉朵朵的頭發，小丫頭立刻聽話地跑去穿上了厚厚的小棉襖。
婁曉娥也披上外衣，三人一起走到了後院的空地上。
冬夜的後院，格外的安靜。
隻有遠處衚衕裡，偶爾傳來一兩聲犬吠。
陳宇凡從兜裡掏出火柴。
“唰”的一聲劃著，點燃了一根呲花的頂端。
呲——
一捧金色的火星，瞬間從細細的鐵絲上迸發出來，在漆黑的夜幕中，劃出一道絢爛的光弧。
“哇！”
朵朵發出一聲驚喜的讚歎，小心翼翼的從陳宇凡手裡接過呲花，在空地上興奮地跑跳著、揮舞著。
跳躍的火花像無數顆金色的星星，在空中飛舞。
朵朵的小臉蛋凍的通紅，但臉上興奮的神色卻絲毫不少，玩的格外開心。
呲花燃燒的時間很短，一根很快就燃儘了。
陳宇凡便再點上一根。
一根接著一根。
後院裡，充滿了朵朵清脆的笑聲和呲花燃燒時那特有的“呲呲”聲。
夜色中的煙火，煞是好看。
三個人，玩得不亦樂乎。
這一刻，沒有工程師的考覈，也沒有工廠裡的煩心事。
四合院中的禽獸們也都睡去了，也沒有街坊鄰裡雞毛蒜皮的矛盾。
此刻，在陳宇凡的世界裡，隻有家的溫暖，和這簡單而純粹的快樂。
........................
一夜好眠。
第二天，陳宇凡是被院子裡的嘈雜聲和窗戶縫裡透進來的亮光喚醒的。
他睜開眼，看了一眼屋裡的鐘表，已經快上午九點了。
不需要上班的日子。
身體和精神都感到一種久違的鬆弛。
院子裡，確實比平日裡要熱鬨得多。
各家各戶的大人和孩子，似乎都起了個大早。
有掃院子的，有擦玻璃的，還有孩子們追逐打鬨的笑聲，此起彼伏。
所有人的臉上，都帶著一種發自內心的、輕鬆喜悅的神色。
1963年的第一天，意義非凡。
持續了三年的困難時期，總算是過去了。
對於每一個從那段日子裡熬過來的人來說，嶄新的一年，就代表著嶄新的希望。
所有人都樸素而真誠地相信——
日子，一定會變得越來越好。
雖然隻是過陽曆年，遠不如即將到來的春節那般隆重，但大家還是不約而同地把家裡和院子都徹底打掃了一遍。
不少人家，還特意去市場上買了點肉或者豆腐，準備在今天改善一下夥食。
陳宇凡站在窗邊，看著院子裡忙碌而充滿生氣的景象，心裡也有些感慨。
算起來，距離1963年的春節也不遠了，就在1月25日，剩下不過二十幾天。
而他穿越到這個世界，也快要一年整了。
時間過得真快。
不管彆家怎麼樣，陳宇凡決定，今天晚上，一定要好好做一頓大餐。
既是為了慶祝新年，也是為了慶祝自己即將到手的六級工程師身份。
食材，自然不需要去市場上跟人搶。
他係統倉庫裡的存貨，可謂是堆積如山。
豬牛羊肉、雞鴨魚蝦，還有各種這個季節難得一見的新鮮蔬菜水果......全都是應有儘有。
陳宇凡簡單洗漱過後，便開始為晚上的大餐做準備。
他從倉庫裡挑選了一些上好的食材，下一秒，這些東西便悄無聲息地出現在了廚房的案板上。
肥瘦相間的五花肉，精挑細選的豬肋排，處理乾淨的大豬肘子，雪花紋理分明的牛腩，還有一隻三斤多重的老母雞和一條鮮活的鯉魚。
還有其他的蔬菜、豆製品等等。
他剛把食材分門彆類地擺放好，何雨柱就跑到了家門口。
“凡哥，我來了！”
何雨柱一臉的興奮，眼睛裡放著光。
他聽說陳宇凡說要做菜，特意一大早就把自家的事情忙完，眼巴巴地趕過來，生怕錯過了學習的機會。
“來得正好，”陳宇凡點了點頭，“過來幫我打下手。”
“好嘞！”
何雨柱答應得那叫一個乾脆，立刻洗了手，係上圍裙，站到了陳宇凡身邊。
能給陳宇凡打下手的機會可不多。
這對他來說，是一個寶貴的學習機會。
何雨柱看著案板上那些品質極佳的食材，忍不住嚥了口唾沫。
這排骨，這肘子，一看就是好東西，比肉聯廠裡特供的都差不了多少。
也不知道陳宇凡是從哪弄來的這些東西的。
不過以陳宇凡在廠裡的地位和收入水平，能弄來這些品質高的食材......倒是也不讓人意外。
“先把排骨焯水，水裡放幾片薑和一點料酒。”陳宇凡一邊處理著牛腩，一邊指揮道。
“好！”
何雨柱立刻動手，動作麻利。
陳宇凡將牛腩切成大小均勻的方塊，起鍋燒油，放入薑片和蔥段爆香，隨即下入牛腩塊，快速翻炒。
隻聽“刺啦”一聲，肉塊接觸到炙熱的鍋底，表麵迅速收緊，焦香的肉味立刻彌漫了整個廚房。
何雨柱在一旁看得眼睛都直了。
他發現陳宇凡做菜，每一步都像是在完成一道精密的工序。
火候、時間、下料的順序......都拿捏得恰到好處，沒有一絲多餘的動作。
“愣著乾什麼，看火。”陳宇凡提醒道。
“哦哦！”何雨柱連忙回神，專心致誌地看著鍋灶。
各種菜肴的準備工作，都在有條不紊的進行著。
何雨柱平日裡也算是大廚了，但在陳宇凡麵前他需要學習的還多著呢，此時也就能做一些學徒打下手的工作。
牛腩翻炒到表麵微黃，陳宇凡便將其盛出備用。
他刷乾淨鍋，又倒了少許底油，對何雨柱說道：“柱子，看好了，做菜想要好看，炒糖色這步是關鍵。”
說罷，他抓了一把冰糖扔進鍋裡。
何雨柱立刻瞪大了眼睛，一眨不眨地盯著鍋裡。
陳宇凡將鍋離灶，降低鍋內溫度，用鍋鏟不停地攪動冰糖。
冰糖在油溫下慢慢融化，先是翻起細密的小白泡，然後氣泡由小變大，顏色也從透明，逐漸變成了淡淡的琥珀色。
何雨柱在旁邊認真的學，認真的看。
就在糖色變為深琥珀色，即將焦糊的前一刹那，陳宇凡果斷地將炒過的五花肉塊倒回鍋中。
“刺啦——”
肉塊和滾燙的糖漿碰撞，激起一陣濃鬱的焦糖肉香。
陳宇凡手腕翻飛，快速掂鍋，讓每一塊肉都均勻地裹上了亮紅的糖色。
隨即，他沿著鍋邊淋入一圈料酒，烹出香氣，再倒入沒過五花肉的啤酒，放入準備好的香葉、桂皮、八角等香料。
蓋上鍋蓋，轉為最小的火，讓它慢慢地燉煮。
“這鍋五花肉，沒有一個半小時出不來好味道。”陳宇-凡擦了擦手，“來，把那個肘子拿過來，咱們處理一下。”
陳宇凡心裡盤算了一下，覺得光是自家人吃，未免有些冷清了。
既然是過年過節，就得人多才熱鬨。
他便對正在認真刮著肘子皮的何雨柱說道：“柱子，你去跑幾趟，幫我請些人過來，晚上一起吃飯。”
“好的，凡哥，都請誰啊？”
何雨柱現在對陳宇凡是言聽計從，態度良好。
“楊東風一家子，你等會和他們說一聲。”陳宇凡說道。
楊東風就住在前院，和陳宇凡關係一直不錯，既然是過節，完全可以喊來一起吃飯。
“還有宮老爺子，等會我把地址告訴你。”
“再去一趟我師父家，就是鄭富貴，你應該知道。把我師父和師娘，還有鄭光都請過來。”
鄭富貴是陳宇-凡的鉗工師父，以前沒少照顧他。
這些恩情，陳宇凡都一直記在心裡。
“還有我張衛國叔，你也去通知一下。”陳宇凡繼續說道。
這些都是他在這個世界上最親近的人，自然不能落下。
何雨柱一一記下，決定要把事情辦得妥妥當當。
這麼多人來吃飯，那肯定要做許多菜，這是他學習的好機會啊。
何雨柱放下手裡的活計，解下圍裙。
“凡哥，您放心，我保準把人都給您請到！”
說完，何雨柱便一陣風似的跑出了院子。
他跑得極快，畢竟請人花的時間越短，他能留在陳宇凡旁邊學做菜的時間就越多。
他這是在跟時間賽跑。
廚房裡，又隻剩下了陳宇凡一個人。
他看著鍋裡“咕嘟咕嘟”燉著的紅燒肉，聽著窗外傳來的陣陣笑語，嘴角不自覺地微微上揚。
親人、師長、朋友，歡聚一堂......
這，才叫過年啊。
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