四合院：我街溜子，撿屬性逆襲！ 第710章 何雨柱要給大學生們露一手！
何雨柱沒有絲毫耽擱。
在陳宇凡帶著眾人離開食堂之後。
他臉上的笑容立刻收斂了起來，取而代之的，是前所未有的嚴肅和專注。
他知道這頓飯的分量有多重。
這些可不是普通的工人，甚至不是一般的乾部。
而是紅星研究所的人！
何雨柱心裡門兒清。
這群新來的大學生，一個個都是天之驕子，是從全國各地頂尖學府裡選拔出來的精英。
在六十年代，大學生的含金量高到嚇人。
這些人，未來都是要成為國家棟梁的，是真正的高階知識分子。
在紅星軋鋼廠裡，他們的地位甚至比一些車間主任之類的，都要來得特殊和重要。
尋常人想跟他們說句話都難。
而現在，自己要為這些人做一頓接風洗塵的慶功宴。
這本身就是一種榮幸。
更何況......
這些人都是陳哥的人！
是陳哥親自招攬進研究所的手下！
這頓飯，表麵上是給研究員們吃的。
實際上，也是在給陳哥長臉。
自從他下定決心，要拜陳宇凡為師之後，何雨柱的心態就徹底變了。
他不再是以前那個衝動、魯莽的傻柱。
他現在想的，是如何做好陳哥交代的每一件事，如何不辜負陳哥的栽培和信任。
這次就是一個絕佳的機會。
他必須拿出自己百分之兩百的本事，讓這些剛來紅星軋鋼廠的大學生們，嘗嘗什麼叫做真正的大師廚藝！
他絕對不能給陳哥丟臉！
想到這裡，何雨柱胸中燃起一團火。
他猛的轉身，對著後廚方向大喊一聲。
“馬華！你小子人呢？趕緊給我滾過來！”
馬華聽到師父的召喚，嚇的一個激靈，連滾帶爬的跑了過來。
“師父，您說！”
何雨柱語速極快，如同連珠炮一般下達著指令。
“去，把咱們庫裡最好的那塊五花肉給我拿出來！還有，前昨天剛送來的那條大鯉魚，也給我弄出來！櫃子裡鎖著的乾蘑菇、木耳，全都拿出來泡上！”
“還有...倉庫裡拿袋東北大米，和精磨麵粉，都拿出來！”
馬華聽的一愣一愣的。
這些可都是食堂裡頂級的食材，平時隻有招待領導的時候，師父才會捨得用。
“師父，這是要......”
“彆問那麼多，趕緊去辦！”
何雨柱催促道“手腳麻利點，今天這頓飯，要讓所有人都挑不出半點毛病！”
“好嘞！”
馬華不敢再多問，立刻小跑著去準備食材了。
何雨柱則是快步走到了自己的灶台前。
他係上圍裙，將袖子高高挽起，露出了結實的小臂。
過往的種種拿手好菜，在何雨柱的腦海中飛速閃過。
這頓飯，他要親自掌勺。
將自己壓箱底的看家本領，毫無保留的全部展現出來！
絕對不能丟麵子！
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何雨柱站在灶台前，腦子飛速的運轉起來。
陳宇凡領來的人，他剛才粗略看了一眼，總共有十三四個人。
這個人數，不多不少。
要想辦的體麵，菜式上就得講究。
尋常的兩菜一湯或者四菜一湯，那是家常便飯，拿來招待陳哥手下的這些國家棟梁，就顯得太寒酸了。
絕對不行。
何雨柱心裡立刻就有了決斷......
必須得上大席麵兒的規製！
十三四個人，正好一桌多一點。
那就按照最高規格的“十二菜一湯”來安排。
四道壓陣的葷菜，四道清爽的素菜，再配上四道開胃的冷盤，最後用一道鮮湯收尾。
這套組合下來，有葷有素，有冷有熱，搭配的錯落有致。
既能讓人吃飽吃好，又能充分展現出廚子的功力，絕對氣派！
主意已定，何雨柱的思路瞬間清晰了。
他開始在腦海中盤點後廚現有的食材，並將它們一一對應到選單上。
馬華剛剛抱來的那塊極品五花肉，肥瘦相間，層次分明，正是做紅燒肉的上好材料。
正好他對於紅燒肉的做法，也是被陳宇凡特訓過的，和以前相比有了巨大的提升。
那條還活蹦亂跳的大鯉魚，肉質新鮮，可以做成“糖醋鯉魚”，絕對的味道鮮美。
葷菜還得有雞，有丸子。
四喜丸子的寓意好，味道也好。
這菜可以說是醇香軟糯，老少鹹宜。
最後再來一道爆炒的菜，展現一下火候的功夫。
就用雞腿肉做一道宮保雞丁，保準麻辣鮮香，是下飯的神器。
四道大葷菜就這麼定了下來。
紅燒肉、糖醋鯉魚、四喜丸子、宮保雞丁。
每一道，都是能上大雅之堂的功夫菜！
素菜和冷盤就簡單些，主要講究個清淡爽口，用來調劑口味。
素菜就上一個燒茄子，一個乾煸豆角，一個醋溜白菜，再來一個清炒時蔬。
冷盤則是拍黃瓜、拌木耳、花生米和一道薑汁藕片。
最後，湯就用冬瓜排骨湯......
清淡解膩，潤口暖胃。
整套選單在何雨柱腦中過了一遍，堪稱完美。
他嘴角微微上揚，露出一抹胸有成竹的笑容。
“都彆愣著了，動起來！”
何雨柱猛地一拍灶台，發出一聲巨響，把旁邊幾個學徒工嚇得渾身一顫。
他眼神一掃，自有一股不怒自威的氣勢。
“馬華，你負責把那塊五花肉處理了，焯水去腥，然後給我切成三指寬的方塊！”
“小王，你把魚殺了，刮鱗去內臟，動作快點，彆耽誤時間！”
“還有小李，去把乾貨都泡發了，香菇、木耳......都不能少！”
“其他人，把菜都給我洗乾淨了。誰要是敢留一丁點泥，今天就彆想吃飯！”
何雨柱的聲音洪亮而清晰，指令下的又快又準，沒有半點拖泥帶水。
整個後廚，就像一台瞬間啟動的精密機器，在他的指揮下高效的運轉起來。
馬華和幾個學徒工心裡都是一凜。
今天的師父，和以往完全不一樣了。
以前的師父雖然廚藝高，但性子急，有時候罵罵咧咧，像個炮仗。
可今天的師父，沉穩、冷靜。
眼神裡，還透著一股宗師般的氣度。
何雨柱隻是站在那裡，就成了整個廚房的絕對核心，這種氣勢是截然不同的。
眾人不敢怠慢，立刻按照吩咐，手腳麻利的開始備菜。
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