蘇雲歌陸易峰 第207章 新的征程
二月二十四號。
徐國強和周慧蘭今天起了個大早，心情美的很。
今天徐記串串香學府廣場的店終於全部收尾完畢，昨天也將食材送了過去。
也是他們正式踏入老闆身份的日子。
兩人開著車來到學府廣場，停好車，他們為了能夠更好的看看店麵，選擇是坐扶梯上去。
當扶梯緩緩升至五樓（從原來負一樓改到五樓了。），眼前豁然開朗。
五樓的美食天地人流如織，而他們的店鋪位置堪稱絕佳——
就在上行扶梯的右手邊，一個寬敞的轉角處。
原先的圍擋早已撤去，整個店麵完全展露出來。
首先映入眼簾的，是店門外精心規劃的等候區。
得益於角落的位置，這裡空間頗為寬敞。
靠牆的一側，設有一個美甲的服務視窗，可以同時容納兩個美甲師。
另一側則是擦鞋服務區，這裡是他們劃分出來，到時候找擦鞋的大爺來就位即可。
而正對著扶梯，那個最空曠的角落，擺放著七八張造型彆致的小方桌，這正是徐以計劃的桌遊區位置。
然而，最吸睛的，莫過於門頭上那五個龍飛鳳舞、紅底金邊、火辣辣的大字——
徐記串串香！
字型是徐亦自己設計的，字型遒勁有力力，帶著幾分江湖豪氣，又透著親切的市井味兒，在五樓眾多的餐飲招牌中，獨具一格，格外醒目。
周慧蘭站在店門口，仰頭看著那個招牌，目光掃過設施齊全的等候區，手不自覺地拉了拉徐國強的胳膊，
聲音有些哽咽：“老徐，你看.......”
徐國強也是心潮澎湃，用力回握了一下妻子的手，喉嚨有些發緊：“看見了，看見了！這位置，這佈置，真好！真大氣！”、
他們推開光潔的玻璃門走進去。
店內更是彆有洞天。
整體采用“新中式煙火氣”的設計風格，原木色調為主，搭配暖黃色的燈光，營造出溫馨而又不失格調的氛圍。
入口右側是明亮的明檔操作區，那個多格子的關東煮鍋已經就位，旁邊是巨大的開放式冷藏展示櫃，裡麵分層設計，等待著琳琅滿目的串串入駐。
用餐區視野開闊，牆麵和地麵都非常的簡潔。
一張張原木色的四人方桌和部分卡座整齊排列，動線設計合理，確保高峰期也不會擁擠。
每張桌子中央，都嵌入式地安裝著定製的四宮格電煮鍋。
再往裡走，是嚴格分割槽、乾淨整潔的後廚。
不鏽鋼灶台、冰櫃、操作檯、洗碗間、倉庫一應俱全，所有裝置鋥亮反光，一切都嚴格按照錢多多提供的方案和設計圖落成，既符合餐飲安全標準，也保證了出餐效率。
夫妻倆小心翼翼的在店裡走了一圈。
摸摸光滑的桌麵，看看精緻的燈飾，開啟冰櫃感受一下製冷效果，臉上是掩飾不住的喜悅和一種腳踏實地的滿足感。
這不再是圖紙上的線條，而是真真切切、屬於他們自己的事業起點！
下午兩點多，店長張婷帶著經過初步培訓的十名服務員，準時來到了店裡。
這群年輕人平均年齡不過二十二三的，穿著錢多多統一訂製的、印有“徐記”logo的乾淨圍裙，臉上帶著對徐記的好奇和興奮。
當他們看到眼前這間裝修精緻、佈局合理、寬敞明亮的店麵時，眼睛都亮了起來，忍不住發出低低的驚歎。
“哇！這個字型真的好好看！”
“對啊，還有佈局也好好看，比培訓師看的圖紙漂亮多了！”
“美甲區，擦鞋區，桌遊區，好新奇啊。一直聽錢總說，不知道運營起來是什麼樣子。”
張婷作為店長，雖然也難掩激動，但還是努力維持著鎮定，轉身對隊員們拍了拍手：“好了，大家安靜。”
“這裡就是我們未來的戰場了，接下來，我們要用實際行動，把這裡變得更有煙火氣！”
徐國強和周慧蘭聞聲從後廚走出來，看到這一群朝氣蓬勃的年輕人，臉上立刻堆滿了和善的笑容。
周慧蘭笑著打招呼：“張店長，你們來啦！”
張婷趕緊帶著隊員們齊聲問好，聲音清脆響亮：“叔叔阿姨好！”
徐國強看著這群精神抖擻的小夥子小姑娘，心裡樂開了花，連連點頭：“好，好！歡迎大家！以後這裡就是咱們共同奮鬥的地方了！”
周慧蘭也溫和地說道：“彆緊張，以後就跟自己家一樣，有什麼不懂的，或者遇到什麼困難，就跟張店長說，或者直接跟我們說都行！”
隨後匆忙趕來的錢多多簡單的與徐國強和周慧蘭交接了幾句，確認了後續食材的配送等等事情之後，便以還有急事要處理先行離開了。
她知道，接下來是這對夫妻和他們的新團隊建立默契的時間。
錢多多一走，店裡的氣氛更加放鬆了些。
徐國強清了清嗓子，開始分配任務：“那個……張店長，你帶著大家，咱們先把明天試營業要用的串串準備起來。”
“食材昨晚和早上都送過來了，在後廚冰櫃裡。”
張婷點頭：“好的，徐叔！”
隨後她轉過身對著隊員們安排了起來：“大家按之前培訓的分工，洗手，戴好口罩、手套，我們去後廚處理食材，穿串串！”
十個人異口同聲：“是！”
隨後他們動作麻利的行動了起來。
他們對於這份工作格外珍惜，不僅因為錢多多開出的薪資和福利遠超同行服務員標準，
更因為在培訓中，她們深刻理解了“徐記”所要打造的不僅僅是美食，更是一種極致的服務體驗和充滿希望的職業前景。
這對於很多學曆不高的年輕人來說，是一個難得的機會。
後廚瞬間熱鬨起來。
清洗區水流嘩嘩，切配區刀光閃爍，穿串區幾人圍坐，手指翻飛。牛肉、五花肉、雞脆骨、大蝦、各式蔬菜、豆製品……
在他們熟練的操作下，被迅速而規整地穿到一根根乾淨的竹簽上。
他們一個個都非常的細心，因為他們知道，手裡的不僅是食材，更是“徐記”的口碑和她們自己的未來。
而徐國強周慧蘭兩人則開始了熬製湯底。
因為灶台更大了，鍋具也換成了容量驚人的商用桶鍋，之前家裡小鍋的配料比例需要重新除錯。
周慧蘭彷彿又找到了一開始除錯串串香湯底的那種感覺，這是這一次簡單了許多。
夫妻倆配合默契，在彌漫著濃鬱香料氣息的廚房裡忙碌著。
隨著時間一點一點的過去，廚房裡的香味越來越濃鬱。
正在認真穿串的員工們，聞著這越來越勾人的香味，都忍不住悄悄嚥了咽口水，手上的動作更快了，心裡對即將售賣的產品充滿了更大的信心和期待。
一直到了晚上六點多，準備工作才告一段落。
穿好的串串分類碼放，裝滿了幾個巨大的保鮮櫃。
而周慧蘭的四大桶湯底也終於大功告成，香氣達到了頂峰。
周慧蘭擦擦額角的細汗，走出廚房，看著外麵累了一天但依舊精神奕奕的員工們，臉上露出溫暖的笑容：“大家都辛苦了！餓了吧？”
“來，從咱們今天穿的串串裡拿一些出來，就用咱們自己的鍋底，今晚我請大家吃飯，就當是咱們徐記串串香的第一次內部品嘗會！”
員工們先是一愣，隨即麵麵相覷，有些不好意思。
張婷作為代表連忙擺手：“阿姨，不用不用，這怎麼好意思，我們等會兒自己隨便吃點就行……”
徐國強也笑著走過來，語氣爽朗：“哎，客氣什麼！以後咱們就是一個鍋裡吃飯的戰友了！”
“都彆拘束，都坐下！嘗嘗你們周阿姨的手藝，也順便熟悉一下咱們產品！”
老闆夫婦如此真誠熱情，讓這群年輕人心裡暖洋洋的，最後一點拘謹也煙消雲散，紛紛笑著道謝：“謝謝叔叔！謝謝阿姨！”
很快，兩個桌子被拚湊起來，四個插電的鴛鴦鍋被端上桌，分彆倒入滾燙的紅油、骨湯、番茄、菌菇四種湯底。
員工們興奮地拿著托盤，去保鮮櫃裡挑選自己心儀的串串。
當鍋底再次沸騰，大家將自己選好的串串放入鍋中，期待著那第一口屬於自己的“勞動成果”。
片刻後，撈起蘸上特調的小料，送入口中。
一下子讚歎聲此起彼伏，每個人臉上都洋溢著發現寶藏般的驚喜和滿足。
他們之前隻是培訓時聽說過味道好，但親口嘗到之後，才真正體會到這種味道帶來的震撼。
這更加堅定了他們要做好這份工作的決心。
徐國強和周慧蘭沒有上桌，而是站在一旁，看著這群年輕人圍坐在一起，熱火朝天地吃著、笑著、讚歎著，
他們倆相視一笑，臉上是發自內心的、比任何時候都要開心和踏實的笑容。