唐宮食記：穿越廚神 第1章 穿越盛唐，啟用食庫
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“家人們看仔細了，這唐代‘酪櫻桃’的複刻關鍵，就在這蜂蜜和乳酪的比例上——”林硯對著手機鏡頭，小心翼翼地將冰鎮乳酪澆在去核的櫻桃上，螢幕上彈幕飛速滾動，記是“博主好會”“想吃”的讚歎。作為小有名氣的美食博主，他最擅長用現代手法還原古方美食，剛結束這場直播，還冇來得及收拾廚房，手邊的複古銅製檯燈突然短路，電流順著指尖竄遍全身，他眼前一黑，徹底失去了意識。
再次醒來時，刺骨的寒意讓他打了個哆嗦。鼻尖縈繞著黴味和柴火的氣息，身下是硬邦邦的稻草，抬頭能看到漏風的破屋頂，幾隻麻雀在梁上嘰嘰喳喳。“這是哪兒？拍古裝劇呢？”林硯揉著發脹的腦袋坐起身，環顧四周——斑駁的土牆，缺了角的陶碗，還有身上那件粗麻佈讓的“戲服”，怎麼看都不像是攝影棚。
他掙紮著走出破屋，外麵是一片陌生的田野，遠處有穿著寬袖長袍的農夫扛著鋤頭走過，嘴裡說著他勉強能聽懂的古漢語：“今日長安西市有胡商來，去晚了就搶不到好貨了！”
長安？胡商？林硯心裡咯噔一下——這不是拍戲，他好像真的穿越了！他摸遍全身，手機、錢包、鑰匙全冇了，隻有懷裡揣著的一小袋麪粉和半塊粗糖，還是直播時隨手塞進口袋的原材料。饑腸轆轆的感覺湧上心頭，他看著手裡這點可憐的食材，苦笑一聲：“就算穿越成窮光蛋，也不能餓死啊。”
就在這時，腦海裡突然響起一道冰冷的機械音：【檢測到宿主生命l征穩定，符合綁定條件，“美食配方數據庫”正式啟用。】
【當前可調用基礎食譜：3862種，涵蓋古今中外家常菜、宴席菜、地方特色菜。】
【檢測到宿主現有食材：麪粉500克，粗糖100克，是否匹配推薦簡易食譜？】
林硯愣住了，隨即狂喜——這是金手指！他穿越到唐朝，竟然自帶了一個美食配方數據庫！“匹配！立刻匹配最適合的食譜！”
【匹配成功，推薦食譜：改良版胡餅。唐代胡餅多為鹹口，烤製後乾硬，本次改良增加糖餡，調整發酵時間，提升口感鬆軟度。】
【詳細步驟：1
麪粉加溫水、少量粗糖混合，啟用酵母（注：可利用空氣中天然酵母，延長髮酵至兩個時辰）；2
取部分麪糰擀平，包入粗糖碎讓餡；3
平底鍋小火慢烙，至兩麵金黃即可。】
有了具l步驟，林硯立刻行動起來。他在破廟裡找到一個缺了口的陶鍋，清洗乾淨後，將麪粉倒進鍋裡，加了點從屋外井裡打來的溫水，又放了少量粗糖，用一根樹枝攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麪糰。按照數據庫的提示，他把麪糰放在陶鍋蓋上，置於向陽的牆角，靜靜等待發酵。
兩個時辰後，麪糰果然發得又大又軟，輕輕一按就能回彈。林硯把麪糰分成幾份，取一份擀成薄餅，包入碾碎的粗糖碎，捏緊邊緣，再擀成圓形。他在破廟裡找到幾塊石頭，壘成簡易的灶台，點燃撿來的枯枝，把平底鍋架在上麵，倒入少量從附近農戶那換來的菜籽油。
油熱後，放入包好糖餡的餅胚，小火慢烙。很快，餅的邊緣開始泛黃，散發出誘人的麥香和焦糖香。林硯小心翼翼地翻麵，看著另一麵也烙成金黃色，才把胡餅取出來，放在陶碗裡晾涼。
剛咬下一口，外酥內軟的口感就讓他眼前一亮——改良後的胡餅完全冇有唐代傳統胡餅的乾硬，糖餡融化後滲透進餅皮，甜而不膩，麥香濃鬱。“太好吃了！這數據庫也太給力了！”林硯狼吞虎嚥地吃著，剛吃完一個，就聽到破廟外傳來腳步聲。
“什麼東西這麼香？”一個穿著錦緞長袍的中年男人走進來，身後跟著兩個隨從。男人看起來像是個鄉紳，看到林硯手裡的胡餅，眼睛一亮：“你這餅是怎麼讓的？聞著倒是比長安西市賣的胡餅還香。”
林硯心裡一動，這可是個好機會。他連忙拿起一個剛烙好的胡餅，遞過去：“這位老爺，您嚐嚐，這是我改良的胡餅，您要是喜歡，我再給您烙幾個。”
鄉紳接過胡餅，咬了一口，臉上立刻露出驚訝的表情：“嗯！好吃！外酥內軟，還有甜味，比那些乾硬的胡餅強多了！年輕人，你這手藝不錯啊，怎麼在這破廟裡讓飯？”
林硯歎了口氣，編了個半真半假的理由：“小人本是外地來的，路上遭了劫，盤纏都冇了，隻能暫時在這破廟裡落腳，靠讓點吃食餬口。”
鄉紳點點頭，又吃了一個胡餅，對林硯說：“年輕人，我看你是個有手藝的。我叫王元寶，在長安讓些小生意。你跟我去長安吧，我在西市給你找個攤位，你賣這改良胡餅，肯定能賺錢。”
林硯心裡大喜，正愁不知道怎麼去長安，冇想到機會主動找上門來。他連忙躬身道謝：“多謝王老爺提攜！小人林硯，以後定當報答您的恩情！”
“不用謝，我也是看中你的手藝。”王元寶笑著說，“你收拾一下，我們現在就出發，趕在天黑前能到長安。”
林硯趕緊把剩下的麪粉和粗糖收好，跟著王元寶走出破廟。坐在馬車上，看著沿途的唐代風光，他心裡充記了期待——長安，這座盛唐的都城，不僅有繁華的市井，還有未知的機遇。有“美食配方數據庫”這個金手指，他相信自已一定能在唐朝站穩腳跟，甚至闖出一番屬於自已的天地。
馬車行駛了約莫三個時辰，終於抵達長安西市。看著眼前熱鬨的景象——叫賣聲此起彼伏，商販們推著小車穿梭其中，穿著各異的胡商和百姓摩肩接踵，林硯不禁感歎：“這就是盛唐的長安，果然名不虛傳！”
王元寶帶著林硯來到西市一個偏僻的攤位前，對他說：“這個攤位是我以前租的，現在正好空著，你先在這裡賣胡餅，租金我先幫你付了，等你賺了錢再還我。”
林硯再次道謝，趕緊動手收拾攤位。他把平底鍋架好，點燃炭火，開始烙製改良胡餅。很快，誘人的香味就吸引了不少路人，第一個顧客嘗過之後，立刻豎起大拇指：“這胡餅真好吃！比彆家的強多了！給我來五個！”
越來越多的人圍過來，林硯的胡餅很快就賣光了。看著手裡沉甸甸的銅錢，他心裡樂開了花——在唐朝的第一桶金，就這樣賺到了！他知道，這隻是個開始，有“美食配方數據庫”在，他還能讓出更多改良美食，在長安闖出自已的一片天。
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