我用美食攻略全汴京 芙蓉春盤
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要送玉芙什麼生辰賀禮，沈畔糾結了許久。
李瑾在用度上確實是絲毫不虧待玉芙，鋪子裡能比得上玉芙首飾的精緻的，沈畔都負擔不起。
思來想去，還是隻能從吃食上做文章。
提到生辰，必然少不了賀壽糕點。
比起後世常用的生日蛋糕，沈畔一向更喜歡的中式的麪點，不僅口感豐富，香而不膩，還易於塑成各種形狀——這類糕點的代表，便是“酥”。
前世沈畔愛看美食視頻，有一段時間“酥”風靡美食圈，博主們疊酥，卷酥，再塑形成獅子、老虎、貓咪、小狗等各種形狀，下鍋一炸，麪點開出了各式紋路，動物皮毛栩栩如生，纖毫畢現。
沈畔打算做芙蓉酥。
先用紅曲粉染了由淺至深的水油皮，接著包裹油酥開始開酥塑形，這是中式麪點的基本功之一，沈畔自然是熟練掌握。
溫度也是極為重要的因素，高溫會使油酥過早化開，無法定型。
好在現在是冬日，沈畔隻嘗試了兩次，便做出了鮮妍舒展、形態逼真的芙蓉花。
她一口氣做了數朵深淺、形態和大小不一的芙蓉酥，裡頭除了傳統的蓮蓉和棗泥，還另包了玫瑰煎、桂花煎。
沈畔用糖塑做了盞淺底敞口、琥珀色半透的春盤，在邊緣雕了花卉纏枝的紋路，最後將芙蓉酥裝飾在上麵——這盞“芙蓉春盤”一揭開，周圍姑娘們紛紛好奇圍攏上來：“這這是可以吃的嗎？這像外頭跟的插花似的！”“這麼漂亮的芙蓉花，我可捨不得吃天爺，連盤子都是糖捏的！”“這位妹妹有心了，咱們玉芙最喜歡芙蓉花了！”芳柔身段頗有成熟風韻，一雙上挑的鳳眼自帶三分媚意。
“芙蓉為臉玉為容，這句詩正像在寫玉芙呢！”沁湘眉目則淺淡許多，有幾分書卷氣。
“快，快把這盞花擺在正中間！”玉芙被這一句接一句誇得像隻忍不住要躍起來的小喜鵲，勉強維持住幾分穩重的模樣，招呼大家坐下。
“諸位，實在不好意思，我來晚了。
”清亮的女聲響起。
玉芙瞧見來人，笑容瞬間僵在臉上，好半響咬牙道：“誰讓你來的？我可冇有叫你來！”作為平康閣現任的花魁，碧琴無疑有一張極為美貌的臉，但最吸引人的是她周身的氣質，優雅又透著慵懶，不過是普通地尋了張椅子坐下，一舉一動間卻像在人的心頭撓癢癢。
“哦？是嗎？我隱約聽小遙兒他們講話提過，可能記錯了，以為你請了我呢。
小遙兒，去把我帶的生辰禮拿下去收好。
”瞧瞧這個人！玉芙她像冇事兒人一樣，眼睛已經開始梭巡桌上的菜色，一口氣悶在胸口卻又不好發泄，隻能憤憤地招呼大家開席。
沈畔眼觀鼻鼻觀心，不好摻和姑娘間的恩怨，埋頭吃菜。
彆說，味道真的還不錯。
連小小巴郡的一個品珍軒便如此，前路的競爭實在激烈啊！不過提這些為時過早，她現不過是一個名不見經傳的碼頭攤販而已。
“這位姑娘有些眼生，不知是？”沈畔從飯菜裡抬頭：“我是玉芙姑孃的朋友沈畔，沈記炊餅店的。
”“喲，好人家的姑娘怎麼還跑這兒來了，可彆被玉芙給哄了，這兒可不是什麼錦繡金銀窩。
”沈畔:\"我和玉芙性情相投，至於這兒是什麼地方，我想隻要是朋友邀請，我便也是來得的。
\"碧琴被噎了一下，玉芙歡快地朝沈畔擠了擠眼睛。
芳柔有心活躍氣氛，捧一捧今日的壽星，話題避開花魁評選，繞來繞去，又繞回了郡守府。
姑娘們起鬨，要玉芙說說那位貴客的年齡模樣，玉芙在一聲聲打趣中羞紅了臉，死命捂住嘴。
“嗬”桌上響起一聲嗤笑。
玉芙怒氣沖沖地瞪過來。
“喲，彆這麼瞪著我，我可冇有彆的意思。
”碧琴從容地夾起一塊芙蓉酥，咬下一小口連酥渣都不落：“不過就是想起了平康閣的一些往事，也不是冇有過官員青睞閣裡的姑娘，但紅轎子抬進府的事情可從未發生，怎的，是姑娘不樂意嗎？”芳柔笑容有些維持不住，她自然知道風塵女子能被贖身去做個外室已是最好的出路，想抬進官府做妾做側室都難如登天，可誰會去當麵戳破彆人的美夢呢？除了最不想玉芙爬上花魁位置的碧琴。
“碧琴，你這話就冇意思了。
”有姑娘不平道：“你做不到的事，可不代表彆人都做不到。
”“就是啊，要說抬進官府的轎子，玉芙都坐了好幾回了，有什麼了不起的。
”這話意在逗趣，桌上的人都笑起來，碧琴鼻子哼氣，不再說什麼了。
“這個碧琴真是個厚臉皮!我壓根兒冇有請她！”玉芙把碧琴送的生辰禮打開，隻看了一眼，就氣得扔到了一邊。
沈畔偷瞟到好像是書。
玉芙房間裡半冊書都冇有，明顯不是個愛讀書的料子，這個碧琴姑娘未免有些太捉狹了。
她注意到，玉芙房間的裝飾有些變化，那張很有異域風情的羊毛毯撤掉了，換成了普通的織毯。
玉芙灌了兩口茶水壓住怒氣，纔開口說她單獨留下沈畔的原因：“畔姐姐，這事兒是這樣的。
我們平康閣每年在除夕之後會舉辦一場宴席，名為摘花宴，到時候場麵很大，連好些達官貴人都會來捧場”“摘花宴的每一道菜都要對應一位姑娘登台表演，包括場景服裝和菜品，都是姑娘自己籌備。
”沈畔暗暗咂舌，這設置挺有意思的，有點像後世偶像的年末舞台，還是偶像親自定製，太有噱頭。
從閣中閣到摘花宴，平康閣這位老鴇至少在經營一事上，確實很有頭腦。
“今年我可是照花娘子，要壓軸登場呢。
”玉芙頭上的點翠髮簪隨著搖頭晃腦一亮一閃的。
小遙兒補充道：“照花娘子可不是誰都能當的，一般都是前一年最受歡迎的姑娘。
”“而且，”小遙兒湊近沈畔，壓低聲音：“之前碧琴就是先成了照花娘子，來年就當了花魁。
這都三年了，照花娘子才換人，下人們都在傳呐，玉芙姑娘馬上就要當花魁了。
”哪怕是刻意壓低的聲音還是傳到了玉芙耳朵裡，她哼道：“碧琴無非就是怕我搶了她的花魁位置，才處處刁難我，故意下我麵子。
我纔不在意，反正壓過她是遲早的事。
”“所以，我一定要在這次的摘花宴上驚豔四座。
”玉芙說到此處，頓了頓，兩頰染上飛紅，藏也藏不住。
前日在郡守府，她實在坐不住，問葉慎之是否想看她跳一支舞。
葉慎之正靠在窗邊飲茶，聞言頷首：“可。
”她便換上了早準備好的衣裳。
這身寬袖紗裙據說是媽媽專門找師傅定做的，腰間錦帶墜著玉牌、鈴鐺和雲母片，披帛上的圖案好像是用一種獸毛摻著金線繡成，行動間流光溢彩。
葉慎之從她穿著這身衣服走進來起，便慢慢坐直了。
玉芙輕點地，旋轉起來，腰間的掛飾隨著動作叮噹作響。
胡舞原不是嬌媚之舞，自有一種蓬勃氣勢，但玉芙的舞姿輕盈翻飛，在野性中顯出柔美來，讓人容易聯想到月光在沙漠上跳躍的光影。
一舞完畢，玉芙等許久，冇聽到掌聲和讚揚，回頭一看，葉慎之的表情有些嚴肅。
她有些不知所措，但還是把心裡藏了多日的話說出口：“大人，您這些日子對奴家的照付，奴家實在心存感念。
不知大人除夕之後是否還留在巴郡，若還在的話，小女子想邀您賞臉來我們平康閣的摘花宴，屆時這支舞，奴家會為你再跳一次。
”玉芙一雙桃花眼眨巴著，儘力地傳情表意。
葉慎之指尖叩著窗棱，一下，一下。
“平康閣？好。
”玉芙回過神來，對上沈畔打趣的眼神，也顧不上羞了，抱住沈畔的胳膊，撇嘴撒嬌：“畔姐姐，你一定要幫我！”沈畔自是應允的。
摘花宴對於玉芙來說很重要，對她來說又何嘗不是一個機會呢？不過首要的任務，還是為玉芙做一道最能映襯她表演的菜品，沈畔細細思索。
門楣貼聯，紅綢燈籠。
再過幾日，便是除夕了。
“爛熟豬頭肉，豆沙粉麪糰，瞧瞧，這整條巷子就數咱家給灶王爺準備得最體麵！”王宜春喜滋滋地招呼楊春生往灶門塗酒糟，又讓他給灶神像燒紙錢。
“求求灶王爺，不不，快，春生你說，”王宜春急拍楊春生的背：“你說灶王爺保佑我們家來年無災無難，五穀豐登！”楊春生被指使了一上午，早已不耐煩了：“知道了知道了，我們家冇病冇災盆滿缽滿！”沈畔在旁邊看得直扶額。
祭灶在百姓中是大事，普通人生活的期待，無非都是從那方灶台裡一餐一飯燒出來的，而對於專門做飲食生意的人家，灶王爺某種程度上也與財神爺無異。
巴郡許多人家提早多日便開始準備，講究的還會專門請僧侶上門操持。
沈畔在前世也保留著每年祭灶的習慣，雖然許多習俗簡化了，但心裡的期許和祈佑都是真誠的。
王宜春倒是從清早就開始咋咋呼呼，自己忌諱般站在一邊，指揮楊家兩個不中用的男人，磨磨蹭蹭連沈畔都看得窩火。
再看那供的東西，豆沙團勉強能算灶糖，但冇有慣例供給灶神坐騎的清水和秣草。
萬一灶王爺冇那麼慧眼如炬，看不出自己和他們三人實則不是一家，不保佑自己的生意怎麼辦？沈畔一邊在心裡頭默唸“我不是楊家人”，一邊去倒了一碗水，放在離貢品不遠的地方。
王宜春卻突然驚叫起來：“你乾什麼！”她直衝過來，把碗一腳踢開：“你這招晦氣的丫頭，女不祭灶你知不知道？你要害我們？”“哎喲哎喲，一早上白忙活了，這該死的丫頭哦，克完自己的父母還要來克我們喲！”王宜春癱坐在椅子上，哭嚎起來。
周圍鄰居聽王宜春罵得難聽，聚過來看熱鬨，聽完事情原委卻說：“沈丫頭，這事兒確實是你做得不對，衝撞灶王爺不是小事，快跟你舅母道個歉！”女不祭灶的習俗，沈畔雖知道，但從來不屑一顧。
若隻因為是女子便衝撞灶王爺，為何又要求女子“下得廚房”？周圍的人越聚越多，沈畔剛想開口爭辯。
“瞧你們這些人，一個個吹眉瞪眼的，人家小姑娘根本不知道祭灶是什麼，不過隨手放錯個東西，至於嗎！”一道雄渾的聲音響起，胡有良撥開人群擠上前。
“這婆娘，送灶神的日子挨著店門的灶台哭，啥是晦氣？冇有比這場麵更晦氣的了！”胡有良誇張地閉上眼，一手還往外驅趕似的對著王宜春扇風。
今天可是祈福的日子，周圍人一聽，再愛湊熱鬨的心也涼了。
“走吧走吧，哎呀，呆在這兒不觸黴頭嘛！”“那大哥說得也是，小丫頭不過放錯個東西，做長輩的大過年還當街哭嚎，這纔不像話呢。
”“就是嘛”王宜春臉上紅一陣白一陣，拉著自己兒子跑進屋裡去了。
胡有良衝沈畔眨眨眼：“瞧見冇，彆人說你晦氣，最好的法子就是以毒攻毒，說他比你更晦氣。
”沈畔被逗笑了。
“畔丫頭，突然跑到炊餅店來找你，實在是有要事相告。
”胡有良壓低聲音，對這個剛纔被他說“啥都不懂”的小姑娘，活像徒弟對師傅般恭敬：“等今日你得空了，到屠宰房來一趟。
”“就現在。
”沈畔把灶神像撕下來，焚燒乾淨，這樣纔算送灶成了：“走吧。
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