我在蘇軾府上當廚娘 第第一百零九章 給黃州城的豬做絕育手術…
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給黃州城的豬做絕育手術……
今天,
圓娘起了個大早，收拾整齊後，讓硯青套了一輛馬車,
她特意請了一個郎中，跟著她一同前往賣豬肉的老伯家。
偏生的那個郎中年紀不大,
卻是個實打實的老頑固，他暗中瞧了圓娘好幾眼，心道:如今這世道是怎麼了？一個未出嫁的小娘子跟他談騸豬之事，都不臉紅的嗎？成何體統！成何體統！
圓娘未留心他的打量,
她現在一門心思的想著反擊之計,
今日跟著她出門的是硯秋和知雪，宛娘留在饕餮小築坐鎮。
那月升樓見她賣烤魚賣的火爆,
亦跟著推出好幾種不同口味的烤魚,
貼著饕餮小築定價,
卻比饕餮小築的烤魚便宜十文錢，顯然是想憑藉雄厚的財力跟她打價格戰,
試圖讓她自己主動跳進價格陷阱裡，從而擊潰實力相對薄弱的她。
月升樓背後的東家認為用價格戰就可以瓦解她，那可真是太天真了,
誰跟誰傻。
於是，她臨走前,
交代了宛娘一些事情，若月升樓有相應的動作,
便可依計行事。
不過，幾次三番讓自己陷入被動之中也絕非什麼好事兒，她應該想想法子主動一些纔是。
就在圓娘思緒翻飛之際，馬車停在了老伯家門口。
一股奇異的惡臭飄來,
知雪迅速用帕子掩住口鼻，還是忍不住乾嘔了幾下。
圓娘淡淡的咳嗽了兩聲，隨即跳下馬車。
養豬的老伯迎了上來，笑眯眯說道:“農戶醃臢，小娘子見笑了。”
圓娘擺擺手道:“無礙，李老伯，咱們邊走邊聊。”
李老伯帶圓娘參觀了他的豬圈，屠宰間和香胰子製作作坊。
圓娘看著豬圈裡活蹦亂跳的小豬崽兒樂開了花，今日，隻要給這些小豬崽做了絕育手術，來日這些都是香乎乎的紅燒肉、把子肉、梅菜扣肉、紅燒排骨、紅燒豬肘、豌豆蹄花……道道都是硬菜！！
其實，在圓娘生活的後世，吃羊肉並不是主流，除了特殊原因，人們吃豬肉比較多。
她會的羊肉菜遠遠不如豬肉菜多！
隻要將這些豬肉處理妥當，豬肉菜纔是她的領域。
李老伯請圓娘喝茶，知雪在李老伯的香胰子作坊買了一隻香味濃烈的香囊，捂在鼻前吊口氣，她打心眼裡佩服小娘子，居然在這種環境裡都麵不改色心不跳。
郎中在李老伯的兒孫帶領下，給小豬崽子做絕育手術，圓娘在和李老伯談具體的合作事項。
幾人各有各的忙，整整一天，終於將這些小豬崽兒都收拾乾淨了。
李老伯特設了農家宴來招待圓娘幾人，眾人忙活了一天，也都累了，並未如何客套推辭便落了座。
李老伯謙笑道:“都是農家自釀的渾酒，味道粗陋淺薄，還望貴人不要嫌棄。”
圓娘端起酒杯一飲而儘，心道:這可是最正宗的宋酒，若被那個喜歡釀酒的朋友知道了，還不得激動瘋了。
酒味兒淺淡，帶著淡淡的回甘，等閒是喝不醉人的，與其說是酒，倒不如說是甜米汁，總之，圓娘很愛。
李老伯家殺雞燉魚，每樣菜品雖無精緻的擺盤，可滋味兒卻是十足，很是下飯。
圓孃的目光被席間的一道麪食小點心吸引了過去，它似燒麥，又與她之前吃過的燒麥有些不同，她用竹箸夾了一個放在嘴裡嚐了嚐，味道大不一樣！！
裡麵有肥肉丁，熟饃，桔餅，芝麻，杏仁等物，一言以蔽之，它長著燒麥的外表，卻被五仁月餅的餡料原料占了半壁江山，但口感更鮮香軟糯，與五仁月餅的口感截然不同，就很神奇！
李老伯見她好奇，不由介紹道:“此道點心名為石榴燒梅，取榴結百子，梅呈五福之意，我們農家不常吃的，燒梅，燒尾，一般用來給赴京趕考的舉子餞行用的，討個好彩頭。”
圓娘微微擡頭，訝異道:“原來如此，看來我今日有口福了。”
她想了想又道:“我家裡也有進京趕考的兄長，老伯可否將這道點心的做法教與我，我回家做給兄長吃，價錢好商量。”
李老伯擺了擺手道:“左不過一道討彩的小點心，說錢就見外了。”說著，他取來紙筆，將做法一一寫在紙上，交於圓娘，圓娘感激不儘。
一頓農家宴，主客儘歡。
臨辭行前，圓娘特意要了一盤豚卵帶走。
知雪不解道:“小娘子，這玩意兒味道大得很，你要它作甚？”
圓娘笑道:“它自然有它的妙用。”
在一旁累到麵壁的郎中眉毛微動，實在搞不懂這小娘子葫蘆裡賣的什麼藥？！然而他臨下車前得了一筆豐厚的報酬，他看圓孃的那種異色眼光才轉為正常。
圓娘淡然一笑，隻作不知。
饕餮小築前，知雪攙扶著圓娘下了車，硯青把馬車趕到後院的牲口棚子裡。
方伯佝僂著背，守在門口等候圓娘歸來，一見圓孃的影兒他立馬站起身來問候，待圓娘和知雪進了門後，他卸下門口的木板，正式關門打烊了。
任嬤嬤見了圓娘，忙問道:“小娘子吃過了冇？給您下碗魚湯麪如何？”
圓娘擺擺手道:“嬤嬤不必忙活，我們在李老伯家已經吃過了。”
宛娘正在櫃前算賬，她將算盤撥弄的劈啪作響。
半晌後，她將賬簿一合，說道:“圓娘，你果真料事如神，今天的收支差強人意。”
圓娘喝水的動作一頓，問道:“這麼快？可是月升樓那邊出了什麼謀劃？”
“月升樓推出凡去月升樓吃烤魚的人，每桌必贈兩壺上好的女兒紅。”宛娘說道，“此訊息一出，愛不愛吃烤魚的都跑去月升樓湊熱鬨。”
“一條烤魚比咱們低十文不說，還贈兩壺上好的女兒紅？長此以往，他不得賠死，此計必不長久。”圓娘分析道。
“可……王家不差錢啊。”宛娘道，“現在好好一座月升樓都快成散財童子了。”
圓娘微微一笑道:“豪富之家，等閒是揮霍不散的，除非是子孫後代一時想不開去想做些買賣，那王知州本來就是王氏旁支，他這麼熱衷給王錦出口惡氣，不過是想在王珪跟前露臉，分得一杯羹罷了。”
宛娘摸了摸下巴道:“月升樓可是黃州城最大的酒樓，一日的流水十分可觀。”
圓娘接道:“是啊，賺的時候可觀，賠的時候亦十分可觀。哦，對了，宛娘，今天咱們家的烤魚，哪種口味最受歡迎？”
“爆辣口味的，配上咱們家的啤酒，賣的很好，與第一天不相上下。”提到這個，宛娘心情立馬舒暢了，“雖然月升樓也出了辣味烤魚，總不如咱們家的烤魚過癮，有幾位鐘愛辣味烤魚的食客，略微在月升樓動了兩筷子，就命人將烤魚打包回家，自己拎著兩壺花雕酒繼續來咱們店裡吃，哎呀，也不知道月升樓的東家會氣成什麼樣的。”
知雪搖了搖頭說道:“真真是偷雞不成蝕把米。”
圓娘單手支頤，望著今日的賬目，歎了一口氣道:“看那月升樓的決心，不將我們置於死地不罷休。”
“咱們就這樣坐以待斃嗎？”宛娘問道。
圓娘笑了，單手敲了敲賬本道:“當然不，趕明兒我就送他們一份大禮。”
次日一早，圓娘從泡菜罈子裡取了幾塊泡薑，拎刀剁碎。
宛娘走過來，好奇的問道:“圓娘，你在做什麼？咦！”她忙用帕子捂住口鼻，繼續道，“這是什麼味兒？”
圓娘一邊忙活一邊說道:“來而不往非禮也，那月升樓的東家送了我們這麼多的大禮，我們豈能不回禮？”
宛娘睜大眼睛，似有所悟道:“哦，原來如此，不過，這籃子裡裝的是什麼？”
圓娘神秘一笑，並未作答。
宛娘忽然意識到這是圓娘昨日從李老伯家拿回來的，回想到圓娘之前去李老伯家乾了什麼，她忽然明白過來，此為何物！她由衷的豎起大拇指，讚歎道:“還得是你！”
知雪在一旁清洗豚卵，邊清洗邊口中唸佛號:“阿彌陀佛，小女子願一生吃素！”
宛娘笑道:“你這丫頭平日裡不是最愛吃肉了麼？怎麼忽然轉了性？！”
知雪瞄了圓娘一眼，悄聲說道:“昨日若是三娘您跟著小娘子出去，保準您回來也得改吃素，咳咳……三娘，你是冇見過真正的豬圈，一百多頭豬擠在一排棚子裡，那味道……嘖嘖，絕了。”
圓娘回過頭來問道:“你們偷偷嘀嘀咕咕什麼呢？”
知雪啞然，迅速低頭洗豚卵。
宛娘給圓娘備好了餐盤，放在灶台上。
圓娘笑道:“且看我給你們露一手頭刀菜！”
硯青從廚房經過，忽然感覺冷嗖嗖的，他裹緊外衫，落荒而逃。
圓娘把知雪洗淨的豚卵改刀處理好，然後熱鍋熱油，將豚卵放入爆香，緊接著倒入之前剁碎的泡薑，翻炒幾下，添入一點點的鹽、糖和醬油，待豚卵依據刀切的紋路捲成花後果斷盛出，剛剛異味還十分嚴重的豚卵瞬間香氣四溢。
圓娘將菜放入食盒中，她招手叫來硯秋，吩咐道:“月升樓重新開張，咱們也冇祝賀過，到底有些失禮，你速將此物送去月升樓，專門跟他們夥計說這是饕餮小築東家送給月升樓東家的賀禮，不成敬意，望月升樓能夠收下。”
硯秋點點頭道:“定不負小娘子所托。”
圓娘又囑咐道:“送完就趕緊回家，不要留在月升樓看熱鬨。”
“好嘞！”硯秋應道，他想了想，頓住腳步，問道，“小娘子，萬一月升樓的人問此菜是何物所製，我該怎麼回答？”
圓娘道:“這是不可多得的三珍之一，你說月升樓的東家嘗過便知。”
硯秋素來是個機靈的，聽圓娘這麼說，他迅速點了點頭道:“小的知道該如何應對了。”說著，提起食盒風風火火的走了。
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