我在蘇軾府上當廚娘 第第二十七章 胡辣湯的大名，上達天聽。…
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胡辣湯的大名，上達天聽。……
圓娘本著技多不壓身原則，結識了師父的很多好友，將他們的拿手本事徐徐圖之。
夕陽西下，主賓儘歡，最後大家鬨鬧鬨哄的一致把此羹命名為胡辣湯，並直言此羹之美味可以比肩汴京白礬樓的鱖魚羹。
白礬樓即後世所稱的樊樓，為東京汴梁七十二酒家之首，店鋪佈置奢華豪美，美味佳肴，數不勝數。
圓娘還挺自謙的，連忙擺手說:“哪裡，哪裡。”
私下裡，她卻悄咪咪的扯了扯蘇軾的衣袖，認真問道:“師父，白礬樓的鱖魚羹真的特彆好喝呀？”她師父可是做過京官的，定然知道！
蘇軾還未說話，黃庭堅先扭過頭來為她答疑解惑道:“小師姐，你是不知道，白礬樓做菜最有名堂了，那鱖魚羹是用四條大鱖魚係在線上吊起來的，底下用文火慢慢燉粥，待火候足時，鱖魚之肉悉數落在粥羹裡，美味即成。此羹隻有鱖魚的鮮香，而無半分魚腥之氣，亦不見魚骨，堪稱一絕。”
圓娘見他說的這樣煞有介事，隨之問道:“師弟喝過？”
黃庭堅吹牛道:“自然。”
蘇軾在一旁拆台道:“你信他？他連汴京都冇去過。”
圓娘笑道:“師父喝過這白礬樓的鱖魚羹嗎？”
蘇軾摸著下巴思索道:“倒是喝過白礬樓的鱖魚羹，隻是不大像是這麼做出來的。”
圓娘點頭稱讚道:“師父果然是名動天下的大才子！真實不虛！”
“哎？小師姐，何出此言呀？”黃庭堅疑惑的問道。
圓娘道:“師弟說的這種做法，太耗功夫了，一天也出不了幾碗魚羹，白礬樓的生意那麼火爆，好像每個進店的人都能喝到鱖魚羹，用這種方法做魚羹是不可能的。”
圓娘前世作為美食博主，可太清楚此類羹品的貓膩了，這裡不得不提讓全網美食博主大翻車的神仙魚，也是把魚吊起來煲湯，魚會一塊一塊的落到湯裡，而魚骨魚刺會留在繩上。
這神仙魚跟黃庭堅所說的鱖魚羹做法有異曲同工之妙，但全網鮮少有博主挑戰成功，圓娘為此付出過十幾條魚的智商稅！
後來經過仔細覆盤發現，若想不翻車，需要保證整條魚熟的時間不一樣，中間的魚肉要先熟，魚尾部分刺多，即便魚肉熟了也脫落不下來，隻能指望整條魚中間那部分先脫落，若一起成熟的話，整條魚會從拴繩的腮部斷裂，整個掉進鍋裡，導致挑戰失敗。
而東京白礬樓的食客絡繹不絕，人人都點一份鱖魚羹，樓裡也不用做其他生意了，不能說冇人吃過這種做法的，隻是說至少三品大員以下輕易不會有人吃到。
圓娘將自己的想法和盤托出，不料卻引來大家的好奇，非得要試試。
圓娘摸了摸鼻子，她並不覺得用此法做出來的魚羹會更好吃，主要是做法獵奇一些而已。
蘇軾笑道:“桃花流水鱖魚肥，也到了吃魚膾的時節了。”
“那下個休沐日怎麼樣？”眾人約定。
“一言為定！”
“一言為定！”
臨散場之前，有人花五百兩銀子買走圓娘胡辣湯的食方，非獨家的，以後圓娘自己開店也能繼續用。
圓娘想著，她會的羹湯還有千百種，而此刻她還小小的，不能開店，先積累原始資金吧，她將五百兩的銀票投進了青瓷豬腹中，留作後用。
經此一役，蘇家的黃花菜總算吃完了，眾人鬆了一口氣，辰哥兒終於吃上心心念唸的蟹黃饅頭了，圓孃的耳根子得以清靜。
然而，胡辣湯像長了翅膀一樣，從杭州風靡到汴京城，在汴京城裡引起新潮流。
按說等閒羹湯不至於在帝京有這待遇，可誰讓這羹湯出自大宋《賈誼論》，悵然若失。
一旁的內侍極有眼色的從袖口掏出幾個銅板來遞給店家結賬，之後二人便出了這家小食鋪，沿街漫無目的的散步。
內侍見趙頊心事重重的模樣，猶豫了一會兒，不禁問道:“官家可是想起了蘇學士？”
趙頊輕歎道:“隻是在想仁宗皇帝罷了，想起嘉祐六年那場製科考試。”
內侍恭謹笑道:“老奴記得當初蘇家兄弟因這場考試名動天下。”
“大蘇入三等，小蘇將仁宗皇帝罵了個狗血淋頭，差點被黜名。”趙頊說道，“當時朕想莫非二蘇隻是在以直博名？後來倒是朕想岔了，你還記得那科名是什麼罷？”
“回官家，是賢良方正能直言極諫科。”內侍答道。
趙頊輕籲一口氣道:“而今直臣悉數被貶，倒叫朕心中十分過意不去。”
前朝的事兒哪是一個官宦可以置喙的？內侍隻得換個話頭寬慰道:“錢塘自古繁華，蘇學士在杭州倒也不算委屈他，能吃能喝能吟詩作賦，可見其人過得不錯。”
趙頊聞言靜默了一會兒，不知想什麼想的出神。
片刻後，他說道:“禦案上堆了不少彈劾蘇家兄弟的奏章，你都揀出來留中不發。”
“是。”內侍答道。
內侍剛欲走，趙頊又吩咐了一句:“內庫剛收上來一對呂道人製的澄泥硯，將其賞給蜀國長公主的駙馬吧，此物並非內府禦製，轉贈他人亦無礙。”
內侍得令，躬身退下辦差了。
蜀國長公主府上，駙馬都尉王詵正莫名其妙的捧著這一對禦賜的澄泥硯端詳了半日，仍是一頭霧水，冇看出什麼所以然來，亦不知官家賜下此物時說的那句話是什麼意思。
蜀國長公主見丈夫苦惱，不禁說道:“我命人封了白銀給傳旨的內侍，得到口風說是官家在外麵吃了一碗胡辣湯，回宮後便吩咐內侍與你送了這澄泥硯。”
王詵恍然大悟，哭笑不得道:“這哪裡是賞我的？”於是他擡眸吩咐隨從道，“包一個給蘇子瞻送去。”
千裡之外遊西湖賞春的蘇軾毫不知情，今日又休沐，他是個閒不住的，剛脫離案牘勞形之後，便呼朋喚友泛舟遊湖。
圓娘亦在舟上，不為彆的，她今日特意監督人來的，小小年紀就勞心盯著她的饞嘴師父，彆再吃魚膾了！眼睛還要不要了？！
起因是這樣的，前段時間休沐，一群人泛舟西湖非得學漁夫，在西湖撒網捕魚，捕上來的魚立馬烹製成美味佳肴。
船上胡鬨的都是文人，哪裡會捕什麼魚，一兜下去不過是兜了網菱角，被主人家攆的四處逃竄。
隻有蘇軾是個聰明的，他下網之前先跑去跟漁夫聊天，討得許多捕魚技巧，之後他幾乎每網皆有所得。
船裡廚師煎炒烹炸弄了滿滿一桌子全魚宴，最後上了一盤切的極薄極細魚膾，大家紛紛下箸分食，當時圓娘躲得遠遠的。
生魚肉啊！廚師敢做她不敢吃！這個時代的醫學不足以應對寄生蟲，沾上就倒了血黴了，她還想長命百歲呢！拒絕魚膾，從她做起！
蘇軾百勸未果，隻得自己先吃了。
誰料，還冇回家呢，他因食魚膾引發了舊疾，華麗麗的得了紅眼病！
圓娘擔心的要命，畢竟眼睛上的事絕非小事啊！
孰料蘇軾見怪不怪了，年年吃年年引發，習慣了。
圓娘扶額，心道你擱這玩脫敏呢？不難受嗎？
她仔細分析了半晌，覺得蘇軾的眼睛不單單是眼疾的問題，很有可能是對魚膾過敏啊！
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