我在蘇軾府上當廚娘 第第四十六章 小鴨小鴨你彆怪，你是陽間…
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小鴨小鴨你彆怪，你是陽間……
數日後,
朝中傳來訊息，手實法被廢黜，可蘇軾眸中的憂色愈來愈重。
辰哥兒暗自納悶,
朝中奸佞小人的法度被廢，為何爹爹還是不快樂？
圓娘知他疑惑,
遂解釋道:“手實法雖然被廢了，但密州大片土地依然荒蕪著，密州地處北境，冬日苦寒,
到時候北風一吹,
大雪之下不知有多少百姓會凍餓而死，師父作為密州知州焉能不憂心忡忡？！”
辰哥兒聞言沉默了一會兒,
說道:“不單密州,
京東東路的官員都冇把蝗災當回事兒？上次爹爹在官衙質問底下的官員為何不將蝗災事情上報朝廷？你猜猜那些官員說什麼？”
“大抵會說蝗蟲能助農人除草吧。”圓娘低歎道。
她竟然猜對了,
辰哥兒頗為意外的挑了挑眉。
圓娘解釋道:“他們打量師父是讀書人，不懂農事,
又急著推卸自己的責任，隻得揀著好聽的說，讓自己看起來有理有據,
能搪塞一個是一個。”
辰哥兒點了點頭說道:“正是。”
“有這麼多屍位素餐的官員，真乃密州百姓的劫難。”圓娘望著書房裡的燈燭說道。
“爹爹在寫摺子請求朝廷為密州百姓免稅了。”辰哥兒說道,
“大概還要組織百姓繼續對抗蝗災，同時還要向富戶籌款去江南買糧準備應對寒冬的饑荒。”
這裡減了在江南時的風花雪月,
隻留案牘勞形後的滄桑與疲憊。
兩小隻看在眼裡，疼在心上。
他們太小了，什麼都幫不到蘇軾，隻每日乖巧聽話,
不令蘇軾格外分神照看他們。
等第一場雪落在密州的時候，城外的粥棚也搭了起來，隻盼著這個冬天能少死人便少死人吧。
然而天愈寒，缺衣少食的百姓顧自己活命還顧不過來，哪裡管得了剛出生冇幾日的嬰兒，阡陌之間時不時會出現一個破舊襖子改成的繈褓，繈褓中的嬰兒命大的能活到被人喂幾口熱粥，多的是悄無聲息凍死的。
蘇軾心地純善，又為人父多年，怎麼可能看得過這種狀況，少不得吩咐人收路邊的棄嬰到居養院，由公家撥錢雇傭乳母、準備口糧養活這些苦命的嬰孩。
然而，官府的錢也不甚夠用，蘇軾劈了自己大部分官俸投入其中，因此蘇家過上了粗茶淡飯數日不識肉味的清貧生活。
蘇邁已然是個少年了，有了自製力，即便饞肉也會忍住不說。
叔寄心思細膩，且脾胃不濟，本來也甚少食肉，即便不吃肉也冇什麼。
六郎還小，腸胃功能弱，亦不怎麼喂他肉吃，他也不清楚什麼叫肉什麼叫素？乳母喂他什麼他便吃什麼，不挑的。
苦隻苦了圓娘和辰哥兒兩個。
辰哥兒每日喝粥喝得胃裡溢酸水，他都快忘了肉的味道，然而每日跟著父親去視察城外的饑民，看著境遇困頓的百姓為喝上一碗摻了沙土的米粥而雀躍時，他又覺得自己想吃肉的想法十分罪惡，起碼在蘇家喝粥是管飽的。
辰哥兒這一忍便忍到了年根底下，他實在忍不住了，就是很想吃肉啊！他又不敢跟蘇軾提，隻暗悄悄問圓娘道:“圓妹，你想吃肉嗎？”
圓娘木木的點了點頭說:“想！想得花兒都謝了。”
“我也想。”辰哥兒單手支頤，蹲在她旁邊說道，“你說兄長想吃肉嗎？”
“必定也是想的。”圓娘回道，“但是兄長會一本正經的說書中自有千鐘粟，不必貪求口腹之慾。”
“哎，瞧這話說的，若不是見他對著金猊奴藏的骨頭留口水，我險些都要信了。”辰哥兒無精打采的回道。
“冇想到全家最有先見之明的竟然是金猊奴！”圓娘想了想，又道，“等再能吃得起肉了，我非得醃一罈子鹹肉不可。”
“哎！”兩小隻異口同聲的歎息道，“可惜溪流河泊都凍住了，不然出去撈條魚打打牙祭也好。”
其實，河麵凍住了也是可以逮魚的，隻是太危險了，所以圓娘冇說，隻是一味的想肉吃，想得眼都綠了。
叔寄見二哥和阿姊蹲在屋簷底下歎息不已，感到十分奇怪，遂走上前來詢問緣由。
辰哥兒人不大，但極為好麵子，哪裡會說自己是饞肉饞的？！隻故作深沉的摸摸下巴說道:“為兄作為文人騷客，難免悲春傷秋了些。”
叔寄望瞭望庭中光禿禿的石榴樹和柿子樹，疑惑道:“可現在不是春天也不是秋天，是冬天啊！你在悲傷什麼？！”
當然是悲傷不能吃肉！不然還能是什麼？！辰哥兒心裡這樣想的，但冇有這樣說，隻輕聲說道:“爹爹日日為公事操勞，人都瘦削了不少，看了讓人心酸難過。”
叔寄聞言，沉默了一會兒，亦深沉的點點頭道:“是該給爹爹補補身子了。”他指了指後院說道，“咱們天天放的那群鴨子，是到了該它們效力的時候了！”
叔寄童言無忌，他此言一出，圓娘和辰哥兒的眼睛都發光了！是了！他們怎麼冇想到呢！
家裡還有鴨子可以吃！
圓娘心思細膩，擡頭問了一句:“如果吃鴨子的話，叔寄你會不會傷心？”
叔寄蹙眉，疑惑的問道:“鴨子不就是養來吃的？我傷心什麼？”他頓了一下，又繼續說道，“是該傷心的，餵了這許久，一個鴨蛋都不見，方纔發覺都是公鴨……害我白白期待撿鴨蛋期待了許久！”
“那就好，那就好！”圓娘生怕給叔寄留下什麼童年陰影，故而多問了一句。
三小隻商量來商量去，又去找了蘇邁，試圖鼓動蘇邁殺鴨！
孰料，蘇邁覬覦那群鴨覬覦了許久，就是怕弟弟妹妹們傷心纔沒有貿然動手，這會兒看三個小蘿蔔頭來找自己，他巴不得呢！但他是長兄，得裝得成熟穩重，挺著筆直的脊梁帶著弟弟妹妹們去鴨圈抓鴨。
文文氣氣的小少年將襴衫的袍裾塞到腰帶裡，隻露出棉褲來，追著鴨子到處跑，鴨子不少，可惜一隻都抓不到，他的頭碰到鴨圈的頂子，撞得生疼，也不好意思聲張。
剛開始，圓娘和辰哥兒、叔寄還商量著要蘇邁抓哪隻？到後來看蘇邁追鴨實在追的辛苦，他們認命了，追到哪隻吃哪隻！
辰哥兒忽然問道:“抓住鴨子之後，怎麼吃？”
關於鴨子的吃法，圓娘知道十幾種，除卻實在做不到的啤酒鴨之後，還有蒸鴨、燉鴨、鹵鴨、炸鴨、炒鴨、烤鴨、焗鴨等做法可供選擇，最後她想了想，提議道:“不然我們就做太白鴨如何？”
“太白鴨？”辰哥兒和叔寄疑惑的問道。
“好！太白鴨好！”蘇邁貓腰站在鴨圈裡說道。
圓娘對辰哥兒和叔寄解釋道:“是川菜的一種，傳聞是李太白獻給唐玄宗的美味佳肴，應該很對師父胃口纔是。”
“這個好！就吃這個了！”叔寄拍手道。
辰哥兒麵露難色，問道:“這種鴨子是不是很難做？畢竟是皇帝吃過的東西！”
圓娘搖了搖頭說道:“並不是，隻需一點田七、一把枸杞、一罈花雕酒、一撮鹽巴即可。”
辰哥兒眼珠一轉，對叔寄說道:“五郎，二哥有個重大的任務要交給你！”
叔寄神色立馬嚴肅認真起來，他鄭重道:“二哥請講。”
辰哥兒道:“去把爹爹珍藏的花雕酒搬一罈送來廚房。”
叔寄正色道:“二哥，這算偷嗎？”
“不算，最後做成太白鴨爹爹也是會吃的，咱們這叫羊毛出在羊身上，不叫偷酒小賊。”辰哥兒解釋道。
叔寄一聽有道理，屁顛屁顛的跑去偷酒了。
辰哥兒看他走遠，自己將袍角塞進腰帶裡，一翻身進了鴨圈，和哥哥一起圍堵鴨子，還是總被鴨子逃出生天去！
他逮不住鴨子還逮不住圓娘嘛？！
他一把將圓娘拽進鴨圈，三人一起圍堵鴨子，鴨圈裡撲撲騰騰十分熱鬨。
“圓妹，圓妹，堵嚴實了，彆東張西望！”辰哥兒迅速說道。
“不行啊，二哥，到處都是鴨屎，咦！”圓娘滿臉嫌棄的躲閃。
說時遲，那時快，辰哥兒一個騰躍將一隻肥碩的鴨子撲在身下，鴨子奮力嘎嘎叫著，掙紮著，鴨毛塵土滿天飛，因為鴨子過於緊張，甚至還有新的黃黃綠綠的東西被擠出來。
圓娘:“……”
蘇邁:“……”
辰哥兒因為用力壓製鴨子，一張小臉憋的通紅，他大叫:“你們倆彆隔岸觀火行不行，我也不是一定能打得過鴨子，速來幫忙！”
蘇邁顧不得臟，閉著眼睛去抓鴨子的翅膀，圓娘在一旁鼓勁兒道:“二哥，你可以的！我看好你哦！”
辰哥兒:“……”
三人費了九牛二虎之力才終於把鴨子降服，圓娘摸著鴨頭口中唸唸有詞:“小鴨，小鴨，你彆怪，你是陽間一道菜，轉年再投胎回來。”
辰哥兒聞言，好奇看了她一眼，見她念得認真，也冇打擾。
蘇邁抓著鴨子，與辰哥兒、圓娘商量道:“送入後廚？”
辰哥兒立馬擺了擺手道:“原本這鴨子也輪不到咱們來抓，隻是他們盤算著過年吃這鴨子，定不會幫咱們抓，現在咱們抓了交給他們處置，他們一定會放回鴨圈的，不如宰了再送過去，到嘴的肥鴨方纔跑不了！”
蘇邁點頭道:“言之有理，隻是，你會殺鴨嗎？”
辰哥兒搖了搖頭道:“不會。”
圓娘道:“按理來說我會，隻是冇實踐過。”
蘇邁道:“尋個偏僻的角落，你說我殺。”
“好嘞！”圓娘道。
幾人貓在廚房外山的角落裡，辰哥兒去廚房端了一盆滾燙的熱水，圓娘把手中的驚雪遞給蘇邁，二人摸摸索索的找出鴨子的氣管，圓娘指地兒，蘇邁眼疾手快拿匕首一劃，一股滾燙的血紅噴灑而出！
幾人顧不得擦身上的血跡，將劃口衝向碗口，開始給鴨子放血。
碗底有一抹青鹽，可以幫助鴨血凝固，這樣收集起來的鴨血也是一道難得的美味，圓娘就十分喜歡吃，過去吃火鍋的時候必點無疑。
待鴨血放得差不多時，就將整隻鴨子按進滾燙的水盆中，邊浸泡邊拔毛，手燙的不敢長時間浸在熱水裡，拔毛的動作也漸漸的從生澀到熟悉，最後拔著拔著倒有幾分得心應手起來。
三人乾活正乾得起勁兒呢，忽聞一句:“你們仨，乾什麼呢？”
三人齊齊擡頭，見蘇軾正拎著偷酒失敗的叔寄，站在他們麵前打量著他們。
三人也顧不得宰鴨了，忙站了起來，低著頭不敢說話，他們在乾什麼，一目瞭然。
蘇軾看著死的透透的鴨子，沉默不語。
叔寄抿了抿唇說道:“二哥說爹爹這些日子忙於公務，身子都累的清減了幾許，我們幾個心疼，便想為爹爹補補身子……”
“所以，你們宰起了鴨子？”蘇軾問道。
“嗯，阿姊說太白鴨很好吃的，爹爹一定會喜歡！”叔寄繼續說道。
“你們仨在這兒鬼鼓什麼？廚娘、小廝們是擺設不成？”蘇軾看著圓娘、蘇邁、辰哥兒三人身上的血跡，又好氣又好笑的說道。
“親力親為始為真。”蘇邁小聲說道。
蘇軾瞅了他一眼，瞅了地上的鴨子一眼，問道:“誰逮住的？”
“一起逮住的，兄弟（妹）齊心，其利斷金！”三人異口同聲的說道。
蘇軾的目光在他們之間掃了個來回，最後定格在辰哥兒身上，道:“大郎沉穩，圓娘喜潔，這鴨子活蹦亂跳的等閒逮不住，辰兒，你說呢？”
辰哥兒乾乾的笑了兩聲，迅速抓住重點，發出靈魂一問道:“爹爹怎麼知道鴨子等閒逮不住？”
這會兒輪到蘇軾尷尬了，他彎了彎嘴唇，冇有說話，身上的官服還未脫，便俯身拔起了鴨毛，冇一會兒鴨毛除淨了，粉嘟嘟的十分好看。
這回不用偷酒了，蘇軾自動奉上！
起鍋焯水，然後取出鴨子用花雕酒、鹽巴、胡椒粉醃製均勻，將鴨子放入容器中，加入薑片、蔥結、田七、枸杞、水燜燉一個半時辰。
今天掌勺的是蘇軾，四個孩子充滿了期待，他們圍在鍋台邊上不肯離去，邊烤灶火邊在炭中埋山芋、板栗和青梨等物。
鴨肉的香氣，板栗的香氣，青梨的香氣交織在一起，勾的人饑腸轆轆。
公務處置的差不多了，蘇軾難得清閒下來，烤著炙熱的火焰，聽著孩子們的歡聲笑語，心情不知不覺的放鬆了，他手中剝著剝著烤好的板栗，人卻頭一歪，睡了過去。
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