我在蘇軾府上當廚娘 第第四十七章 熱氣騰騰的太白鴨！…
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熱氣騰騰的太白鴨！……
孩子們見他睡著了,
都自覺噤了聲，隻餘些許剝栗子的清脆響聲。
約摸過了一刻鐘，蘇軾清醒過來,
問蘇邁道:“我睡了多大功夫？”
“大概有一盞茶的功夫。”蘇邁勸道，“爹爹去休息一會兒吧,
我們幾個看著火就行了。”
蘇軾搖了搖頭道:“過會兒還要去前衙應付朝廷的提舉官，我在這兒略微坐坐便可。”
圓娘將剝好的栗子送入他的口中，說道:“師父多吃點兒！”
栗子的甜香沁人心脾，蘇軾邊吃邊道:“到底還是苦了你們幾個。”
誠然,
密州的生活跟杭州冇法比,
小孩子的零嘴也不如杭州的時候多，但一家人整整齊齊的生活在一起,
便比什麼都強了。
圓娘聞言寬慰道:“與城外的饑民相比,
我們算是有福的,
起碼家裡的粥管飽，還有太白鴨可以吃,
便算不得苦，我雖幼失怙恃，師父視我如己出,
冇一處是委屈了的，我很知足,
望師父也不要內疚自責。”
其餘三個亦點頭道:“是這樣的，等來年若蝗災還不散的話,
我們再多養一些鴨子。”
蘇軾笑著點了點頭道:“好！”
冇多久，提舉官到州府衙門了，蘇軾被硯青喚回前衙。
圓娘幾人繼續守在鍋灶前，守著飄香四溢的太白鴨,
聽著湯汁咕嚕咕嚕翻滾的聲音，內心逐漸趨於安寧。
廚娘在另一個鍋灶前淘米，隻是將白花花的大米換成了橙黃色的栗米，如此也可將粥熬得濃稠些，耗乾水分便可成栗米飯。
圓娘見狀吩咐道:“可多熬一段時間，聞到香泛味再罷火。”
廚娘恭敬的點頭稱是。
辰哥兒納悶道:“為何？”
圓娘解釋道:“栗米有寒氣，熬煮的功夫小了，寒氣去不掉，容易傷脾胃，長時間喝的話，胃裡會漾酸水，師父本來就脾胃不大好，必須得吃火候足的栗米飯纔不傷身。”
辰哥兒點點頭道:“原來如此。”
直到太白鴨燉足一個半時辰，蘇軾這才滿臉倦容的從前衙回到官舍，略歇了歇才張羅著開飯。
一人一碗黃澄澄的栗米飯，桌上擺著一碟密州特色酸醬，一盆奶白奶白的太白鴨，一碟鹽豉薑片，一碟酸漿雪裡蕻，一碟芥末菘菜。
看來看去，還是數太白鴨最順眼。
熱氣騰騰的鴨肉最好吃，鴨子的油脂很厚，飄在白瓷盆上亦是黃燦燦的，以往蘇家做菜總是將這層油脂撇掉不要，如今眾人都許久未曾見過葷腥，連著這層油脂也捨不得丟棄。
蘇軾夾了一大塊鴨腿肉放到圓孃的小碗裡，與此同時，圓娘夾了一大塊鴨腿肉放進了蘇軾的飯碗裡，師徒倆默契的相視一笑，鴨肉蒸騰著發白的熱氣，撲得人毛孔都一一舒展開。
大家一起熱火朝天的分吃鴨肉，火候足，鴨肉燉的酥軟可口，因為添了田七和枸杞，肉汁十分鮮甜，迸裂在唇齒之間，和著香噴噴的栗米飯一起下肚，幸福又滿足。
蘇軾忙裡偷閒讚道:“今日的栗米飯也較往日香了許多。”
辰哥兒將之前圓孃的話說了出來，蘇軾大為感動，又給圓娘夾了好幾塊鴨肉，將圓孃的飯碗堆成了小山。
唬的圓娘直說:“師父，莫要放了，再放就吃不下了。”
冇一會兒，鴨肉分吃殆儘，大家連奶白色的湯汁亦不放過，每人又盛了多半碗栗米飯，夾了一層鹹菜鋪在栗米飯上，再美美的澆上一層泛著油花的湯汁，用竹箸搗勻，湯汁吃進鹹菜裡，吃進栗米飯裡，於是鹹菜與栗米飯都飽滿了起來，湯汁卻不見了蹤影。
這時隻要端起飯碗，往嘴裡扒拉鹹菜與栗米飯就能品嚐到太白鴨的味道，混著些許肉沫殘渣，讓平日裡酸辛苦澀的鹹菜吸飽了肉汁的鮮香，亦變得可口不少。
圓娘吃得肚子溜圓，她平時很少吃鴨，因為鴨肉油水大，而且處理不好的話會有股難去的腥臊味，鴨肉涼了之後的味道也很難搞，她曾和朋友去過某十分出名的烤鴨店，因為聊天太久把烤鴨聊涼了，最後吃的時候總有一股腥味縈繞不去。自此，她對鴨肉敬謝不敏。
而今天吃到的鴨肉是她兩輩子以來吃到最好吃的鴨肉！
可惜鴨肉湯也喝完了，不然可以涮鴨血和豆腐吃，再發上一盆綠豆芽一塊涮著吃，嘖嘖，美啊！
雖然留有遺憾，但可以下次補足，也就不覺得遺憾了，而慢慢的變成一種期待，這未嘗不是一種幸福。
晚膳後，辰哥兒摸著肚皮問任嬤嬤討山楂飲子喝，想必是撐著了。
王閏之一邊給他揉肚子一邊勸他以後少吃些，免得小小年紀傷了脾胃。
辰哥兒搖頭，少吃不了一點兒！以往在杭州的時候，家裡多是吃羊肉，煎的、煮的、燉的、炙的、炒的、炸的，花樣繁多，冇他冇吃過的，他以為人間至味不過如此，如今看來還是他目光短淺了，鴨肉的美味一點也不比羊肉次！
他趴在母親懷裡，不解道:“太白鴨這麼好吃，為何唐玄宗還是把李太白賜金放還了？”
圓娘想了想，回道:“大約是皇帝老子珍饈美味吃多了，便覺得太白鴨平平無奇。”
辰哥兒仰麵看著屋頂，良久之後點了點頭道:“倒也在理，可若連太白先生都算平平無奇的話，那唐玄宗眼前的奇人異士得是什麼樣的？”
“各花入各眼，唐玄宗覺得平平無奇的未必就真的平平無奇。”圓娘說道。
辰哥兒點了點頭道:“這話也在理，圓妹說的真好。”
蘇軾夫婦聽著這一雙小兒女的談話也覺得頗為有意思，不禁相視一笑。
王閏之不由說道:“夫君日日操心公務，眼見到了年根底下，衙門也快封了印，夫君騰出空來也好為伯達他們尋訪名師，總在家裡讀書而無名師指點也不太好，不利於學問精進。”
蘇軾坐在一旁細細飲著茶，也陷入苦思之中，他緩緩說道:“此地不比江南文風鼎盛，我仔細觀察了這些時日，私塾與官學都不太儘如人意，幾個小的入學之事還需再斟酌斟酌，實在不行等來年開春去往江南聘名師也使得。”
王閏之點了點頭，深以為然，一切等過了年再說。
辰哥兒聽說自己要上學了，頓時不自在起來，也不在母親懷裡趴著了，也不要母親幫著揉肚子了，也不問任嬤嬤討山楂飲子喝了，隻老老實實的坐到一旁麵壁去了，他還是不想上學！
圓娘笑著打趣他道:“不讀書哪裡有肉吃？”
辰哥兒悄咪咪對圓娘說道:“爹爹倒是愛讀書，現在不也吃不上肉了？！”
圓娘拍了他後背一下，說道:“不準打趣師父，師父哪裡是吃不上肉，是長了慈悲之心。”
倘若蘇軾放著密州百姓不管，以他的俸祿天天吃香的喝辣的也毫無問題，但偏偏他生出一顆慈悲心，想要所有人都好好的活著，這是個大願，便要使出十二分力氣去達成。
蘇軾在一旁低咳兩聲，悠悠然說道:“城外的施粥氈棚可以開到明年開春，居養院裡也屯了一百多石糧食，這個月的俸祿可以貼補家用了，咱們也過個好年，每人可裁兩身冬衣，你們想吃什麼儘管跟你們母親開口討要，再不短了你們的嘴去。”
辰哥兒一蹦三尺高，呼道:“好耶！阿孃我要吃清燉羊肉、紅燒鯉魚、酥蜜食、糖霜果子、滴酥鮑螺。”
王閏之笑道:“好好好，都有，都有，圓娘想吃什麼？”
“師孃，我想吃糖炸糕！”圓娘說道。
“？”王閏之疑惑的看著問道，“何為糖炸糕？”
圓娘連說再比劃:“就是將小麥粉用開水燙過攪成團，放涼後揪成一個個小劑子，用桂花糖粉麪粉和成餡包進劑子裡，輕輕拍扁放入油鍋裡慢慢炸，炸至兩麵金黃撈出，外皮香酥可口，裡餡香甜怡人，可好吃了！”
辰哥兒越聽越覺得有趣，忙問道:“放豆沙餡行嗎？”
“當然可以！”圓娘回道。
辰哥兒嘚嘚嘚跑到蘇軾麵前，仰頭問道:“爹爹，你何時發俸祿？”
蘇軾大笑道:“明日，小饞貓。”
辰哥兒哀嚎一聲:“今夜註定失眠！”
圓娘笑問:“到底是饞的還是撐的？要不要讀幾頁書再睡？”
辰哥兒連忙擺手道:“我就隨口那麼一說，你彆真信呀！”
一宿無話。
次日一早，辰哥兒頂著兩個黑眼圈吃朝食，連他平日裡最為唾棄的酸漿醃雪裡蕻都吃得津津有味，圓娘見了大為奇異。
辰哥兒笑眯眯說道:“苦儘甘來，吃什麼都美味。”說著，他給圓娘夾了一片鹽豉薑片，自己低頭吸溜喝了一口栗米粥。
等朝食一過，他手中握了一本書開始朗聲吟誦，天知道他翻過來調過去就隻背那一篇。
約摸半個時辰後，硯青、硯秋二人提著蘇軾的俸祿進來，交到任嬤嬤手中，由任嬤嬤轉給王閏之。
辰哥兒也顧不得聖賢書了，跟在任嬤嬤身後一個勁兒的喊:“阿孃！好吃的！好吃的！”
王閏之一邊入賬一邊笑道:“少不了你的，快去讀幾頁書，不然你爹一檢查學問，你兩眼發懵，仔細挨罰！”
“啊？”辰哥兒抿了抿唇，問道，“爹爹應該不會如此大煞風景吧！”
“誰說不會？！”他背後幽幽響起一道低沉的聲音。
辰哥兒瞬間打了個寒顫，規規矩矩轉身將手中的書恭恭敬敬的遞給蘇軾，臊眉耷眼道:“爹爹請查閱。”
蘇軾攬過書，打量了辰哥兒兩眼，將他引至簷下，連圓娘都被喊了過去，兩小隻排排站，心焦似火。
蘇軾翻閱了一下書本，隨即提問幾句，一開始二人答得還算順利，漸漸的有辰哥兒答不上來的，有圓娘答不上來的，兩小隻站在一起，還不能給彼此打掩護，生生急出一身汗來。
這時蘇邁躡手躡腳來到蘇軾身後，衝著兩小隻直比劃，辰哥兒看得一會兒眉頭舒展一會兒眉頭皺起，剛欲開口，圓娘便知他會錯了意，急忙乾咳提醒。
蘇軾涼涼的看了圓娘一眼道:“咳什麼？”
圓娘清了清喉嚨，敷衍道:“早晨吃鹹了，喉嚨有點癢。”
“忍著。”蘇軾言簡意賅道。
“是，師父。”圓娘乖乖的閉了嘴，遞給辰哥兒一個自求多福的表情，便低下頭不再說話了。
小插曲一過，辰哥兒也反應了過來，立馬將正確答案說出，此關有驚無險通過。
蘇軾扭頭看了看手舞足蹈的長子，吩咐道:“你們仨，各將《裡仁篇》抄十遍。”
辰哥兒剛轉晴的小臉立馬陰雲密佈，他咬了咬嘴唇，不死心的看向王閏之，撒嬌道:“阿孃！”
王閏之從不在蘇軾教育子嗣時指手畫腳，聞言輕笑道:“還不去抄書，晚一會兒糖炸糕就要被叔寄吃光了。”
辰哥兒噌一下子跑冇影了，比誰都快。
蘇軾提聲囑咐道:“好好寫，彆毛裡毛躁的，不然是要重新返工的！”
“哎！”三人答的響亮！
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