我在蘇軾府上當廚娘 059
詩酒風流，莫過如是。……
圍欄內架起露天篝火堆,
庖廚將獐鹿等獵物處理好??，架在火堆上烤，新鮮的肉脂在火舌的舔舐下??發出劈啪的聲響,
腥味兒漸漸隱去，炙烤的香氣卻愈來愈濃。
參加剿匪和遊獵的將士在篝火堆旁摔跤比武,
有??的三五成群圍在篝火堆旁劃拳痛飲燒刀子酒。
蘇軾與??同??僚在帳內吟詩作賦飲羊羔酒，俱是其樂融融。
蘇軾帶回來的獵物還沒烤熟，圓娘她們??的荷葉叫花雞卻是好??了。
圓娘等人一人拎了一壺桑葚酒，團團圍坐在製作荷花雞的土坑旁。
春硯拿著一隻小锛頭輕輕鑿土起坑,
荷花雞的香氣卻越傳越遠,
圓娘不禁嚥了下??口水，香！簡直太香了！
宛娘等的有??些心急,
抻直脖子往土坑裡張望,
口中不停的催促道:“春硯,
快好??了嗎？快好??了嗎？”
春硯謹慎道:“三娘子，心急吃不了熱豆腐！”
宛娘道:“今日不吃熱豆腐,
隻吃荷葉雞。”
不多時，春硯抱出數隻被黃泥土包裹的荷葉雞，宛娘等不及了,
親自動手敲掉泥殼，霎時間香氣四??溢,
令人食指大動！
待兩層荷葉被剝開??後，裡麵的雞肉香酥軟爛,
扯下??一隻雞腿，輕輕一咬，汁水充沛，入口即化。
一隻荷花雞瞬間被分吃殆儘！
圓娘又解開??一隻,
知雪給她斟了一盞酸酸甜甜的桑葚酒，果酒下??肚，雞肉的香膩被衝淡了許多，她滿足的眯了眯眼睛，唇角的笑意??久久不消。
幾人不知不覺就著荷葉雞喝了一整壺的桑葚酒。
圓娘命春硯將其他的荷葉雞送入大帳內給師父品嘗。
須臾之後，硯青急匆匆趕來，問圓娘道:“小娘子是如何做的這荷葉雞？味道竟然如此鮮美，不夠分！根本不夠分！”
圓娘哭笑不得道:“我們??這裡也沒有??了，隻得現做，師父他們??開啟??的野雞可說有??旁的吃法？”
硯青搖了搖頭道:“旁的吃法都不如荷葉雞好??吃，庖廚們??都在處理獐鹿等物，倒一時也沒顧上野雞野兔這些小的。”
圓娘也不藏私，將大致的方??子跟硯青一說，他作揖道:“多謝小娘子了，我著人分組處理，保證秘方??不會外泄。”
硯青做事，圓娘十分放心。
大帳裡，蘇軾等人也不吟詩作賦了，一個??勁兒的猛吃荷葉雞，他們??從未吃過如此好??吃的雞肉！
其實，在打獵的時候，野雞並不如何受歡迎，野雞肉輕易處理不好??，蓋因其生活在山間，雞肉緊實，火小了本根咬不動，火大了也不儘如人意??。
平時打了野雞都是煲湯喝，擱些山菌香蕈，倒也算鮮美，但還是不如荷葉雞好??吃！
蘇軾也是第一次吃到這種帶有??酒香、荷葉香、香蕈香的野雞肉。
今日帳內有??許多人，一人僅僅分到一小碟雞肉，根本就吃不夠！就連平日不愛吃雞肉的通判劉廷式都拿炊餅抹盛雞肉的盤子，不浪費一點兒殘留的雞油。
連不重口腹之慾的王適都默默吃完一整碟荷葉雞，又悄摸摸從弟弟的碟子裡順走最後一塊雞肉，本來兄友弟恭的二人，差點因一塊雞肉吵嘴。
知雪怕圓娘等人積食，特意??拿了山楂丸來，一人給餵了一粒。
圓娘在外麵吃飽喝足後玩了一會兒踢毽子，又消化了不少。
這時獐脯烤好??了，圓娘等人進了大帳，蘇軾給圓娘切了最嫩的一塊，用銀製小刀片成極薄的片。
圓娘坐在蘇軾身邊，他切一片卷好??黃瓜絲、蔥薑絲蘸好??調料給她投喂一片。
圓娘吃得不亦樂乎。
宛娘笑眯眯道:“伯父，你也給我卷一片！”
蘇軾笑著給她也捲了一片。
辰哥兒見蘇軾正忙著，偷偷抿了一口蘇軾的羊羔酒，甘冽可口，不大會兒就覺得臉熱熱的，像煮熟的蝦子，腦袋也迷糊起來，頭一點一點的，像小雞啄米！
蘇軾的僚屬大笑道:“二公子的酒量與??乃翁一脈相承。”
蘇軾命人端來醒酒的紫蘇飲來，給辰哥兒灌了一碗。
辰哥兒清醒是清醒了，但怕爹爹說，又繼續裝醉。
蘇軾失笑的搖了搖頭，將杯中剩餘的羊羔酒一飲而儘，省的再被哪個??小老鼠偷喝了去。
左右扈從笑道:“蘇子醉了！大家筆墨伺候！”
一時間，蘇軾支頤雙眸輕闔，靜靜的等待醉意??過去。
眾人一擁而上，鋪紙的鋪紙，磨墨的磨墨，遞筆的遞筆，熱鬨非凡。
隻蘇軾在熱鬨中靜坐，卻又是熱鬨的中心。
一盞茶的功夫之後，他醒了酒，接筆蘸墨畫字，筆意??風流，令人欽慕不已。
偏生圓娘離他最近，雪白的臉蛋上沾了點墨，蘇軾打眼一看，伸手替她揩掉，然而並沒有擦拭乾淨，反而由一點抹成一道，像小花貓的鬍子。
蘇軾一不做二不休，又對稱的點了幾點，一一抹掉，將好??好??一個??小娘子畫成了小花貓。
辰哥兒也不裝醉了，連忙拿了一片方??巾給圓娘罩上，生怕她被人取笑了去。
待賓客討完詩詞字畫後，荷葉叫花雞也好??了，硯青帶著人給每個??桌上都上了一隻，眾人繼續大快朵頤，邊吃邊讚道:“佳肴隻應天上有??，人間能有??幾回品？”
諸人聽說荷葉雞出自圓娘之手，訝異萬分，萬萬沒想到如此美味竟是一個??小娘子做出的。
圓娘不敢居功，她亦是拾人牙慧，隻推說是家鄉的菜肴。
有??好??奇心重的人不禁問道:“小娘子的家鄉是何地？我出門遊學必會拜訪跪地！”
圓娘抿了抿唇，不知現在說杭州還趕不趕趟？
蘇軾擺了擺手，笑道:“路途遙遠，期間山匪橫行，危險重重，不提也罷。”
眾人見蘇軾如此說，便不好??意??思再打探下??去，也跟著岔開??了話題。
圓娘感激的衝蘇軾笑了笑，蘇軾回笑，摸了摸她的頭頂安慰道:“沒事兒，一切有??師父呢。”
“嗯，圓娘有??師父呢。”
帳外的將士喝足燒刀子後，擊鼓高唱蘇軾新填的《江城子·密州出獵》，秋風颯颯，楓紅柳黃，月上華天。
主賓儘歡，詩酒風流，莫過如是。