小福妻當家日常 365
二合一，新的生意思路
“那家我也吃過，味道肯定沒你這個好。”宋母笑著道，“而且那家人也是接的彆人家的盤兒，以前的掌櫃做得是挺好吃的，賣得雖然貴，但去的人也很多。”
“不過現在這個掌櫃估計快做不下去了，到時候咱們盤下來？”
煥丫有點心動了，但也有擔心：“鹵煮的成本比鍋盔貴多了，就這些東西，吃的人也不多，萬一賣不出去，可不就虧本了？”
她現在隻有七兩銀子了，盤個店鋪肯定是盤不下來的，要是再虧本，那就白做了。
“也是哈。”宋母也覺得自己有點異想天開了，她輕歎一聲道，“我還想呢，咱們天香鎮最出名的就是酒了，大家下酒的也多是些辣菜，這要是有鹵煮當下酒菜生意肯定不會差。”
但忘了鎮上那家本就沒什麼生意了。
煥丫卻被宋母勾起了心思，不能盤店鋪，那弄個小推車呢？
就像孟家那樣，不過她是一邊買鍋盔，一邊買鹵煮，不也可以？
“成本高些也無妨，價格賣高些便是。“宋天成的聲音突然響起，驚得煥丫和宋母同時回頭。
隻見他已將書冊合上，正從輪椅旁的竹簍裡取出一張草紙。
那竹簍是煥丫特意編的，左右各一個，正好掛在輪椅兩側，方便他取用物件。
宋天成執筆蘸墨，抬眸問道：“娘，這次買的豬肉合多少錢一斤？”
“按淨肉算還是毛重？”宋母擦了擦手上的水漬。
“淨肉。”
“約莫十五文。”宋母盤算著，“不過這些下水是屠夫搭給我們的，秋梅他們沒要，便沒算錢。”
宋天成提筆記下，又問：“若是按市價，這些下水值多少？”
宋母略一思索：“豬肚、豬肝能賣到十二三文，其餘的最多六七文。“
“那便按豬肚十二文，其他七文來算。”宋天成筆下不停，墨跡在紙上蜿蜒成行，“這裡統共三十來斤，本錢不超過四百文。”
他算得極快，筆走龍蛇間已有了結果：“鎮上那家食肆，豬下水賣到二十五至三十五文一斤。若是咱們長期要，那價格隻會更低。這般算來，鹵煮至少能賺一倍有餘。”
煥丫怔怔地望著紙上整齊的墨字，心頭突突直跳。一個大膽的念頭冒了出來：“天成哥，若是做這買賣，一個月……能有二十兩銀子進賬嗎？”
宋天成唇角微揚：“若是每天都擺攤的話，肯定不止。”
他擱下毛筆，指尖在輪椅扶手上輕叩：“鹵味素來比鮮肉價高，況且……”
他頓了頓，“煥丫可記得，咱們天香鎮最多的是什麼人？”
煥丫眼睛一亮：“商隊！”
“不錯。”宋天成眼中閃著精明的光，“商隊行路最需耐存的吃食。這鹵味冬日裡存放半月都不成問題。”
他屈指敲了敲賬簿，“按當朝律令，除夏秋兩季外皆可宰牲，咱們少說能做半年的生意。”
宋母聞言拍手道：“那些不愛吃肉的，咱們還能添些豆皮、時蔬。商隊采買，少說也得要個十來斤！”
聽到這裡，煥丫隻覺心頭滾燙。
她咬了咬唇，終是下定決心：“那……初一趕集時先試試？那天人多，若成了，往後就能搭著鍋盔一起賣！”
“好主意！”宋母笑得眼角的細紋都舒展開來，“如今天成有輪椅，家裡還有大虎看著，我也能去給你搭把手。”
聽到自己名字的大虎立刻豎起耳朵，“汪汪”叫了兩聲。
宋母笑罵：“知道你機靈，安靜些。”
大虎委屈地“嗚”了一聲，腦袋擱在前爪上，眼睛卻還死死盯著鍋裡翻滾的鹵味。
“饞狗。”煥丫忍俊不禁，轉頭期待地望著宋母，“那嬸子真能來幫我？”
宋母佯裝生氣：“我若再不找些活計，整日收你的銅錢，這手心都要被燙出窟窿來了！”
三人相視一笑，灶房裡的熱氣裹著鹵香，將冬日的寒意驅散得一乾二淨。
“也多的。”煥丫抿嘴笑了笑，手指無意識地卷著衣角搓了搓，“嬸子，我正巧有個事兒想跟您商量。”
“啥事兒啊？“宋母在圍裙上擦了擦手，轉過身來。
煥丫聲音輕了幾分：“我是想著……等咱們在鎮上把鍋盔賣出了名堂，那鄉裡場壩上的鍋盔生意或許可以兌給他們做。”
她頓了頓，急忙補充，“不過這隻是個念頭，我還沒跟梅姐提過，也不知她願不願意……”
宋母手上的動作停了下來，眉頭微蹙：“丫頭，這話咱先不急著說。”
煥丫一怔：“啊？”
宋母拉過她的手，溫聲道：“眼下咱們連鎮上的攤子都還沒支起來呢，頭天賣得好，往後如何還說不準。如今讓秋梅他們幫著賣，萬一……我是說萬一，咱們在鎮上做不下去了，這生意還能收回來接著做。”
她輕輕捏了捏煥丫的手心：“可要是現在就許出去，到時候真要收回來，你讓秋梅他們怎麼想？”
煥丫的臉“唰”地紅了，手指緊緊絞在一起：“我……我沒想這麼遠……”
聲音越來越小，最後幾乎聽不見了。
是啊，她方纔那話，可不就是得意忘形了麼？還沒學會走就想著跑，倒叫嬸子看了笑話。
到時候真要回來，還傷感情！
宋母見她這樣，笑著拍了拍她的肩：“沒說出去就好。我家煥丫的手藝，在鎮上肯定能闖出名堂來。”
她頓了頓，語重心長道，“不過啊，這做人做事，話永遠彆說太滿，路要一步一步走。”
煥丫抬起頭，眼睛亮晶晶的：“我記下了！多謝嬸子提點。”
“傻丫頭。”宋母笑著揉了揉她的發頂，“自家人說什麼謝。”
灶膛裡的火苗“劈啪”炸了個火星，映得煥丫的臉愈發紅了。她悄悄攥了攥拳頭，以後可不能太自負了！
“好了丫頭，”宋母捏住她的手，笑道：“誰沒個頭腦熱的時候？咱現在還是先把豬皮這些給煮了再去想那些。”
“嗯！”
煥丫點頭，揭開另一個鍋蓋，道：“豬皮和豬蹄一起煮，放蔥薑還有米醋，再加一點酒，等煮好了就沒多少腥味了！”
宋母挑眉：“要是去腥是不是都可以加這些？”
“是呢，大多數都可以的。”
“那嬸子記下了。”