遠月新生_但特級廚師 第21章 21 21 金毛男握緊拳頭,沉聲憤…
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金毛男握緊拳頭,沉聲憤……
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金毛男握緊拳頭,沉聲憤恨道:“真是傲慢的男人啊……連記住路人的的心思都冇有嗎?”
“不是的不是的!”
劉昴星連忙擺手解釋道:“我隻是有點臉盲。你叫什麼?這次我會努力記住你的。”
“塔克米·阿爾迪尼。”
來自意大利的混血留學生雙手抱胸,眼底熱切的鬥誌凝結成蒼藍的薄焰,要將所有人點燃:“牢牢記住吧,這是即將踩著你們踏上料理更高峰的男人的名字。”
“哦。”
幸平創真麵色不改,眼神耿直,像秋葉原裡的抽象玩偶,平靜沉穩中又帶一絲令人莫名火大的挑釁:“先不說小當家的黃金炒飯,等你什麼時候做出能夠贏過我的幸平雞蛋拌飯再說吧。”
“啊啊啊幸平創真,果然我最討厭你這種人了!”
鬥誌昂揚的塔克米怒氣哄哄,叫上自己的弟弟伊薩米·阿爾迪尼轉身離開:“伊薩米走了,去後廚!”
“雞蛋……”
旁人離開,幸平創真垂眸陷入沉思:“開學的時候,我和小當家一起參加的那場插班考試的主題就是雞蛋。”
極星寮的其他人聽言有些訝異:“我記得這個學期插班考試的主考官是那位‘神之舌’薙切繪裡奈吧……創真,小當家,你們的料理既然能通過她的舌頭,那對於明天早上的考覈豈不是輕而易舉?!”
“嗯?”
恰巧從他們身後路過的薙切繪裡奈聞言,眼底閃過一絲憤懣。
因為她當時給幸平創真的評分分明是【不合格】,但這個成績最後卻被高層否決,重新給出了【合格】。
“喲,薙切,你也在啊。”
幸平創真超級自來熟地爽朗笑道:“真是懷唸啊,當時說得那麼義正言辭,結果最後還是順從自己內心的想法了吧?真是拿你們這些大小姐冇有辦法呢哈哈哈!”
“你在說什麼?!”
明明隻是區區賤民的食物!
本來就看不慣幸平創真的薙切繪裡奈此時更是火冒三丈,但在即將說出口的時候,她的視線與站在幸平創真身側的劉昴星對上。
“?”
疑惑的問號快要在劉昴星的腦袋上具象化了。
這雙眼睛如烏色的琉璃珠一般明亮溫潤,任何人隻要對上這雙眼睛都會知道,這雙眼睛的主人是一個性格很好的人。但薙切繪裡奈卻對他有些莫名的敬畏。
那天在極致寬厚的美味中,被人仿若拿著戒尺教育的鞭策的感覺至今都影響深刻,使她此時不由得有些瑟縮和心虛,她下意識將將自己的目光移開。
“!”
並冇有意識到自己已經開始不再敢張嘴“庶民”,閉嘴“賤民”的薙切繪裡奈原地生氣半天,發出開水壺般的惱怒聲音,但又不敢在劉昴星的麵前太過表露自己心底的負麵情緒。
她最後隻得用力揮舞著自己握緊的拳頭,瞪著幸平創真嘴硬強調道:“明明就很難吃!”
“繪裡奈大人!”
薙切繪裡奈的貼身小秘書新戶緋沙子從人群中擠出來:“廚房已經分配好啦!”
小秘書送來了遠離這裡的台階,薙切繪裡奈自然就想趕緊離開。
但在離開之前,處於某種奇怪的倔強和頂撞,她強行忽略掉劉昴星的存在,譏諷地看著幸平創真:“這間酒店可是五星級的高級酒店,能夠住得起這種等級的酒店的食客桌上,可不是你家那種料理可以出現的地方。”
在劉昴星安靜的視線裡,薙切繪裡奈越說越有些心虛,但同時又有些理直氣壯。
她又冇說錯!她現在明明就是在好心提醒!
想到這裡,薙切繪裡奈挺了挺胸,大小姐排場十足的微笑道:“走了緋沙子。那麼諸位,晚安。”
說完,大小姐揚著脖子,驕傲離開。
區區庶……
區區幸平創真,我會讓你知道,料理麵前隻有強大者纔是真理!
等我徹底將你碾壓之後,就可以光明正大地讓你跪在我的麵前,親口承認自己的低級了!
灶台前,乾勁十足的薙切繪裡奈如此想著,一瞬間,劉昴星的雙眼閃現在她的腦中。
“。”
薙切繪裡奈目光閃爍幾息,又在心裡默默補充道:趁他不在的時候。
“~”
一切都已經計劃完美,薙切繪裡奈開心得放下手裡的廚具,關火:“休息時間到了。”
“……”
…………
“以雞蛋為主體的早餐料理。”
灶台前,劉昴星看著麵前的雞蛋陷入沉思:“而且還要是自助餐形式,而且正如那位薙切同學所說,需要符合酒店五星級的定位。”
隨著雞蛋為主體的確立,劉昴星的腦海中出現許多料理。
“光是站在這裡想象也不是什麼辦法。”
劉昴星頭靈光一閃:“那就先將它們全部都做出來吧!”
隻見劉昴星以單手拿住雞蛋在不鏽鋼盆邊沿輕叩蛋殼,哢喀一聲,蛋殼上出現一道狹長環繞的裂痕。他的手腕一抖,便乾淨利落地單手將蛋液倒入碗中,蛋殼幾乎不殘留一絲蛋清。
隨後他就用筷子以肉眼難以捕捉的速度攪動蛋液,通過高速攪打將大量空氣融入蛋液,形成細膩泡沫。
不鏽鋼盆中,蛋液隨著劉昴星的動作呈漩渦狀旋轉,白色的麪粉也在適當時刻被劉昴星混入這迅速的蛋液旋渦之中充分攪拌。
“三蛋燒麥,鳳凰翡翠餃子,大宇宙燒麥……”
很快,劉昴星的麵前就擺滿了各種造型美觀的蛋料理。
“我靠!快看那邊!”
雖然劉昴星平時看起來內斂無害,但經過這段時間的合宿進修,隻要跟他在同一間教室考試的同學都知道,他在製作料理時就像是變了一個人一樣。他的情緒會格外高漲,態度熱忱到近乎忘我,而且渾身氣勢如龍虎般強勢,舉手投足間都帶著一種舉重若輕,令人望而生畏的遊刃有餘感。
更何況他幾乎是在眨眼中,就同時做出了擺滿整個料理台的蛋料理。
如此令人焦慮的課題在他麵前那些見都冇有見過的蛋料理麵前,宛若幼稚園裡的遊戲一般,隨便閉眼點兵點將到哪一個都是完美答卷。
“不愧是他啊……”
“這麼厲害!為什麼這次不是組隊考覈啊啊啊啊!不就是當掛件嗎?我也可以啊!”
“做那麼多肯定用不完,你們說我如果去抱著他的大腿哭,能讓他借我一盤嗎?”
“真會說話啊小泉桑,低情商抄創意,高情商借一盤?”
“你——!”
劉昴星麵前,每一道料理色香味俱全,並且在造型和創意上都精妙絕倫,任何一盤都足夠出現在五星級酒店的自助早餐中。
但劉昴星隻在最初興奮一會後,就很快平靜下來,他搖頭:“不對,這些都不行。”
這些都是曾經的創意料理,即便在彆人看來還是新的,但他自己是知曉的,這些料理做出來也隻是刻舟求劍而已,根本算不上是專門為了這次考覈的創新。
“令人新鮮驚喜的菜品……”
劉昴星摸了摸已經餓扁的肚子,他坐在料理台前,捧著自己做出的這些蛋料理,一盤一盤地吃下去。
開動大腦時奔騰的血液在胃部接收到食物後下湧,劉昴星不由得仰頭打了個大大的哈欠,惺忪的眼睛正對上了頭頂的白熾燈,天花板上明亮的光線在他的眼裡晃成一團潔白的光暈。
思維的混沌中,來自頭頂的這團白色光暈撕開迷霧,一道來自東北的料理在迷霧之後兀自閃耀,彰顯存在。
他腦後的小辮子忽然定住:“啊!如果是那個的話……”
他一把站起來,拿起雞蛋:“我知道要做什麼樣的蛋料理了!”
……
進修第四天。
遠月酒店,a會場。
整個大廳都全鋪了猩紅地毯,光潔乾淨的料理台被按序擺放其中,所有人都安靜地站在屬於自己的料理台前,準備迎接六點的稽覈。
劉昴星站在自己的料理台前,也看到了田所惠,塔克米,幸平創真和薙切繪裡奈他們。
會場的入口共有八個,平均分佈在會場的四個方位,也就是說,並不會存在位置偏僻的說法,每一位入場的食客都可以一眼看到所有料理台上擺放的料理,自由選擇。
但是,會場裡的同學們很多,這也就代表可供食客選擇的料理也很多。
“各位的評審員是一直以來與遠月合作的食材供應商,以及他們的家人們。”
廣播中,堂島銀的聲音低沉:“並且我們酒店也有派出烹飪部門和服務部門的工作人員參與評審。考覈的標準隻有兩點:是否有創意,和兩小時內被200人吃完的料理空盤。”
“那麼,各位評審員們,早餐開始!”
隨著堂島銀的話音落下,所有學生們都從料理台下端出早上剛做好的蛋料理,遞給已經從八道大門走進來的,各種階層的評審員們。
一般來說,人在早上的食量並不大,更何況是五星級酒店的食客,對於分量的要求就更是稀少,很容易吃一點就有了飽腹感。
所以如何在有限的食客饑餓感中得到最多的空盤,纔是這次考覈的難點。
就在小當家對即將走到自己麵前來的食客們開始介紹的時候,奇怪的呻吟忽然從四麵八方傳來。
“?”
他擡頭看去,隻見塔克米,田所惠,薙切繪裡奈等人的料理台前,吃下料理的評審員們已經一絲不掛,滿臉紅暈地捧著碗碟發出驚歎的尖叫和喘息。
“???”
啊啊啊啊啊啊!
小古板腦袋後的辮子被嚇得鼓成一團,柔順的小辮子頓時變成絲質卷一般的蓬鬆,他連忙捂住自己的雙眼,有些崩潰。
救命!又來
“這是什麼?”
這時,劉昴星的料理台前,一個小女孩墊著腳,好奇地看著劉昴星麵前的料理,眼裡亮晶晶的,是對料理的漂亮外觀的喜愛。
聽到小客人的聲音,劉昴星將手呈拱狀搭在自己的眉毛前,強行將自己的視線集中在自己麵前三十度的一兩米之內。
劉昴星眨了眨跟小女孩一樣黝黑的眼睛,笑道:“想嚐嚐嗎?這是用雞蛋做出來的丸子哦。”
“雞蛋做的?”
小女孩的母親走了過來,看著盤子裡的料理,有些奇怪:“怎麼是白色,不是黃色?”
劉昴星麵前的盤子裡,是與所有金黃色的雞蛋料理都截然不同的,潔白如雪的顏色。
“你們可以試試。”
耳旁那些詭異的爆衣動靜此起彼伏,嚇得劉昴星的劉海都要炸起來了,他強忍著奪門而出的羞恥感,抿嘴努力鎮定道:“這是特意為今天早上的雞蛋創意料理而精心準備的——特製蜜雪棉丸。”
“媽媽好漂亮!像雲朵一樣!”
小女孩拽著媽媽的手,指著盤子裡雪白蓬鬆的球形丸子道:“我想吃!”
“我先嚐嘗。”
小女孩的母親率先拿起盤子。
雪白球體入嘴的瞬間,女人瞪大了眼睛,無形氣浪從她身體中迸發出來:“這味道——!”
“請喝茶!”
見女人衣服開始鬆動,劉昴星眼疾手快地單手從料理台下又提出一壺出水口足有一米長的黃銅茶壺,本該笨拙的茶壺在劉昴星的手裡如指臂使,細長的出水口將堆疊在他身側的小碗頂住。
他手腕微抖,小碗便從半人高的碗堆上跳下來,在女人麵前的料理台上旋轉,碗的底部在大理石料理台上運動發出珠落玉盤的清脆響聲。
而劉昴星此時一隻手捂住眼睛,一隻手單拎著造型怪異的茶壺,隔著一米多寬的料理台為女人倒下滿滿一壺茶水。
黃銅壺柄在他的掌心飛旋,傾斜,一米左右的鶴頸壺嘴如遊龍擺尾,沸水自高奔流到低,如瀑布銀河,卻在觸及杯沿時化作潺潺溪流。水流通過細長的出水口,挑起炫技般的三尺銀弧,在半空形成一道高聳剔透的拱橋,穩穩注入最遠處的杯心,未濺分毫
“還有這種表演嗎?!”
水流與壺身雜技結合的動態美感一時間驚得女人張大嘴巴,原本對極致美味產生的強烈情感在劉昴星這一番花裡胡哨的功夫茶架勢下直接被打斷,因為注意力被轉移而導致爆衣失敗的女人驚喜地看著劉昴星。
“呼……”
成功了。
自從知道爆衣的原理之後,無論如何,怎麼也接受不了食客(特彆是女性食客)在自己麵前爆衣的劉昴星花了一整晚,終於想到了或許可以打斷爆衣的方法。
是的,劉昴星昨晚一整晚冇睡,並非是為了苦思蛋料理的創新方向(早就想到了),而是為了研究怎麼打斷這個世界神奇的爆衣現象。
被他用來打斷爆衣的是四川茶道的代表——長流壺茶藝,是中華傳統茶藝中極具觀賞性的一種表演形式,起源於四川,與武術、舞蹈結合,形成獨特的“茶武一體”風格。1
其核心特點是使用壺嘴長達1米以上的銅壺,通過高難度動作完成注水、斟茶,兼具實用性、藝術性與文化象征意義。1
劉昴星永遠記得,在四川,自己小時候每次進入那些茶樓時,茶博士手持長壺淩空翻轉的靈巧姿態都會震懾他的心魄。
——所以他也偷偷學了幾手,雖然冇有那些專業的茶博士們出神入化,但猛地出手讓他人驚訝一下也是夠了。
茶壺提久了感覺就跟握長柄鍋鏟一樣,練一晚上顛鍋(顛茶碗)怎麼著都該學會了。
“多麼清香而又鬆軟的口感啊!”
即使被劉昴星的茶壺雜技打斷了爆衣情緒,但這道蜜雪棉丸的美味無疑是毋庸置疑的。女人同時也是遠月的供應商之一,對於料理自然也有所研究:“蜜雪棉丸這宣軟的外層是你將蛋白打發倒入油中炸至蓬鬆而來的吧?”
“那麼我有一個問題。”
女人隔著料理桌子,嘴角的弧度從劉昴星這邊的角度看莫名有幾分苛刻的意味:“這層蛋白隻有剛出鍋趁熱吃時纔是這種鬆軟的口感。就如同隔壁那桌的舒芙蕾一樣,一旦時間久了,蛋白中的空氣流失,這蜜雪棉丸就會塌陷成了死棉丸,那你該怎麼辦呢?”
劉昴星微笑:“那請您看看,這麼久了,我的蜜雪棉丸是否塌陷了呢?”
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