遠月新生_但特級廚師 第40章 40 40 這是一份造型奇特的…
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這是一份造型奇特的……
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這是一份造型奇特的便當盒,
與薙切愛麗絲用來盛放手鞠壽司的方形木盒不一樣，與市麵上常見的保溫盒也不一樣，是呈彎曲狀的弦月形。
不僅如此,
隨著劉昴星將這些保溫盒被送到評審席的麵前時，眾人可以看到密封蓋子上的通氣孔被提前打開，白色的霧氣正從那道細小的通氣空中升騰而出,
小蛇一般向頭頂上蔓延而去。
“那個霧氣是加熱導致的水蒸氣吧？”
觀眾席上，堂島銀打量了一下白霧的狀態開口：“隻有溫度高的水蒸氣纔會出現一直往人的頭頂上飄的狀態。他為什麼會打開通氣口？如果是想用保溫盒中的高湯的溫度燙熟食材，那應該將所有的通氣口都堵上,
通過密閉保溫盒內一直循環的高溫高壓來加速燙熟的過程,
否則僅靠薙切愛麗絲的那點時間根本不夠。”
“而且好奇怪。”
乾日向子也開口道：“那些水蒸氣並冇有隨著時間的流逝而變少,
反而比起高湯剛倒入盒子的那個時候更粗了。”
“！”
堂島銀想到了什麼,
雙眸微睜：“難道那個盒子能自己加熱？”
說話間,
評審們一一開啟自己麵前的五個盒子。
轟隆隆——
開蓋的瞬間，猶如地動山搖，山洪爆發的聲響從蓋子下方乍然響起，緊隨其後的便是刺眼的金，綠,
白,
紅,
黑五道光芒和騰騰的熱浪撲麵而來！
“來了！劉昴星的發光料理！”
觀眾席上很多人大呼：“這次是五種顏色！”
“這是——”
早已做好心裡準備的薙切仙左衛門在帶上墨鏡會後卻仍難掩驚訝。
隻見在降低亮度的深色鏡片之後,
被隔斷了百分之九十以上的光芒中,
是正在咕咚咕咚冒著水花的金色高湯！
“火鍋？！”
五色的光芒在劉昴星漆黑的眼珠裡倒映出彩虹的絢爛色彩，劉昴星肯定回答：“是的，這就是我的火鍋便當。”
冇有薙切仙左衛門那般有先見之明的其他人隻能擡手遮住眼睛閉眼，等到眼皮上那閃耀的五色光束消失之後，才慢慢放下手睜開眼睛。
“為什麼便當盒裡的那些湯還是沸騰狀態？！”
看到評審們麵前的五個便當盒中,
顏色飽滿的湯麪全都還在咕嘟冒泡，眾人的眼睛都快從眼眶中蹦出來了。
他們議論紛紛：“便當火鍋……真的是火鍋？！”
“火鍋是可以放進便當裡麵的嗎？！”
“重點不是這個，重點是劉昴星端上去的是半成品啊！”
觀眾裡有人在大聲說道：“按照規則來說，每個評審麵前都應該有一道料理纔對，但他分彆給了五分顏色不同的火鍋給評委們，原則上是犯規色啊！”
與此同時，評審席上的薙切仙左衛門也說出了一樣的話：“每一位評委麵前的顏色都不一樣，就相當於你上了五道不同的料理，那麼無論你的料理多麼美味，評委給出了多麼高的評分，都隻是麵對特定顏色的火鍋，總成績上來說你的成績依舊是0。”
“不。”
麵對成績作廢的規則，劉昴星並不慌亂，反而舉起右手比了個一的手勢，眼底堅定自信的光甚至比之前的五色光束還要耀眼。
他微笑道：“我給各位上的料理是一致的，你們的評分對應的我的料理並非特定，但這件事還容許我稍後再講解。現在就請各位開始品嚐自己麵前的火鍋吧。”
“哦？”
劉昴星的這個反應倒是出乎了薙切仙左衛門的預料，他眉尾好奇地挑起了一下，低頭拿起筷子伸進自己麵前的黑色火鍋中：“黑色的火鍋？”
隻看到半月形的便當盒中，火鍋的湯色漆黑深沉，如墨魚汁一般烏黑髮亮，用筷子輕輕攪動，質感絲滑又略有濃鬱的漿質感。
薙切仙左衛門低頭嗅了嗅黑色火鍋的味道：“微微的焦糖香和堅果香，還有一絲烘焙的氣息……是豆漿？”
劉昴星點頭：“是的，黑色的火鍋是黑豆漿。”
筷子伸入，薙切仙左衛門在黑火鍋中夾出一塊雪白的魚肉：“豆漿和魚的搭配？還是第一次見……”
“豆漿魚。”
劉昴星頷首：“是中華長江中遊某個地方的特色做法。”
烏黑如墨的豆漿湯中，白色的魚片、嫩豆腐和翠綠青菜等食材在深色湯底中與湯底的主色調形成鮮明對比，視覺上顯得層次豐富，整體呈現出一種古樸清雅的黑白綠色調。
空氣中，濃鬱的豆子香氣香醇稠麗，魚肉的鮮味與黑豆香融合，輔以薑片、蔥段的辛香，形成醇厚鮮甜的主調，不僅如此，隨著將魚肉的靠近，在魚肉入嘴的瞬間，還有一絲山野清香遲遲來到，為豆漿魚本就香醇清透的整體香氣增添幾分點睛的山珍鮮味，風味複雜卻不油膩。
魚肉入口。
“！！！”
鮮！美！
在那一瞬間，薙切仙左衛門的大腦中就隻有這兩個字在來回閃爍，所有的理智在魚肉入口的那一刻已經飛出體外，仿若一條滾滾的江水穿過蒼翠群山，在清江交彙處濺起雄偉壯麗的水花！
他身上的發須頓時沖天而起，強烈的無形氣流從他身上如決堤的洪水般迸發而出，再一次撕碎了他新換上的衣服！
“總帥又爆衣了！！！！”觀眾席氛圍組再次發力。
吸飽豆漿後更加鮮甜的魚片在被牙齒咬破的瞬間，嫩滑彈牙的口感便化作了一條躍動的草魚，在他的舌尖瘋狂遊動，帶著淡水魚特有的山林清新，在質地濃稠綿密，入口順滑的黑豆漿味道中包裹著舌尖，帶來濃鬱香醇的綿密口感。
薙切仙左衛門又夾起其他的配菜，雪白的豆腐軟嫩如布丁，青菜清脆爽口，菌菇柔韌多汁，這些都在湯底的醇厚對比中形成反差的同時，還由於吸水汲取了些許沙沙的豆渣口感，使得香醇鮮甜的口感更加複雜，味道奇妙！
“豆漿和魚組成的搭配確實新奇，但卻足夠美味！”
薙切仙左衛門**著年邁卻不乾瘦的身體，古銅色的肌肉在他的身軀上反射著健康到比許多年輕人都還誇張的光澤。
他閉眼，細細評味著舌尖的味道：“豆漿本身的豆腥味被處理得一絲不剩，隻留下了濃醇的口感和香甜的味道。而且你還加入了黑豆，黑豆味道比起黃豆更濃鬱複雜，帶有獨特的泥土氣息和煙燻感，但黑豆的甜味遠比黃豆突出，尤其是長時間燉煮後，會出現類似黑糖或蜜棗的甜香。”
“是的，而且不僅如此。”
劉昴星捏著手裡圓圓的黑豆道：“黑豆的內部質地更緊實，因此打磨成豆漿之後，口感會比黃豆豆漿的口感更加濃膩，所以在燉煮成豆漿魚火鍋的時候，豆漿本身需要的醇厚口感纔不會被魚肉蔬菜之類的加入打破。”
“最主要的是這裡麵的魚肉。”
薙切仙左衛門夾起魚肉：“這就是脆肉鯇吧？”
“是的。”
劉昴星點頭：“中華料理中傳統的豆漿魚火鍋使用的是來自長江野生的草魚片，雖然肉質脆嫩，但是草魚本身的土腥味會與黑豆漿中的豆腥味互相影響，稍不注意就會影響味道。在中華的廣東地區，卻有一種特殊的草魚培育技巧，通過餵食蠶豆和對水質的嚴格管理，使草魚的魚體發生溶血反應，草魚本身就會通過自身的酶來快速修複，從而會使草魚本身的肌肉纖維增厚，祛除土腥味的同時，還會讓草魚形成脆爽彈牙的特殊口感。”
“這個我有所聽聞。”
薙切仙左衛門道：“脆肉鯇在日本通常是作為炸魚片來烹飪，搭配檸檬汁和醬油食用，或者是在一切中華餐廳裡作為普通火鍋的涮菜。但你卻用來當做豆漿魚火鍋的主食……”
不愧是能夠做出發光料理的人，竟然還能開發出這樣的做法。
薙切仙左衛門點評：“黑豆和草魚，同樣都是山川之中誕生的食材，都有著自己獨特的土腥劣勢，卻被處理得這麼完美無缺，加入豆腐青菜和菌菇後，全部都化為瞭如大地般厚重的口感和香甜，簡直就是一場來自大地的藝術！”
“這是什麼這是什麼這是什麼——？！”
忽然，坐在薙切仙左衛門身側的評審大吼一聲，衣衫爆裂：“這是大海的狂熱海浪！是無數山珍海味濃縮而成的高級味道！是錢！是oney！是高級饕客最追崇的貴族之道！”
“不對！是原始山林深處徐徐吹來的萬樹天籟！”
品嚐其他顏色火鍋的評委們此時開始紛紛爆衣，仰天長嘯：“明明就是雪山之巔清冽甘甜，能夠淨化人世汙濁的純淨之水！”
“都給我閉嘴！”
身形最矮小的老者撕扯著聲帶尖叫一聲：“是點燃味覺和靈魂的神聖之火！”
“哇——”
“冇錯！”
在觀眾席即將激盪之際，劉昴星率先打了個響指，腦後的鮮紅色髮帶和小辮子激動翹起。
他大聲道：“這就是今天這道料理的精髓！”
劉昴星衝著五位評審們伸出手：“現在就請各位評審們將自己麵前的弦月形便當盒都拚在一起。”
“拚接？”
薙切仙左衛門狐疑的低頭，這才發現這個形狀奇怪的便當盒下方的側麵竟然有一小塊鐵片？
他將身側兩邊的便當盒拿過來，靠近自己的黑豆漿便當。
雙手拿著的便當盒在距離黑豆漿魚便當隻有三四厘米的時候，薙切仙左衛門便察覺到了手中的吸力：“磁吸？”
劉昴星點頭，眼中的光芒愈發明亮：“是的。”
薙切仙左衛門鬆開手，幾乎是眨眼間，兩個便當盒乳燕歸林一般緊緊與黑豆漿魚便當盒貼在一起！
“吸到一起了？！”
老爺子一直沉穩高深莫測的氣質在此時顯得有些呆愣，打理整齊的鬍子微微顫抖：“現在的便當盒已經做到這種程度了嗎？！”
“誠如薙切愛麗絲同學所說，科技的進步是巨人的肩膀。今天不隻是她，我也站在了巨人的肩膀上。”
劉昴星眼睛彎彎地提醒道：“剩下的兩個便當盒也可以這樣吸在一起。”
另外兩個評審聽言趕緊閉上自己因為震驚而張大的嘴巴，將自己麵前的便當盒推過來。
他們五位評審裡麵年紀最小的也已經有45歲，已經將家族產業慢慢交給年輕人，自己則在美食領域深耕的他們而言，現在這種隔幾個月市麵上就會出現好幾種新奇商品的商業環境，已經距離他們很遠了。
就比如現在，在將五個便當盒吸附在一起之後，五個人的瞳孔全部都在顫抖！
“組合到一起了？！”
不僅是評委席上，就連觀眾席中的大部分都目瞪口呆地看著那五個吸附在一起，組成一個圓環的便當組合。
“是的！”
“啪”的一下，劉昴星雙手合十，笑道：“這就是今日我的便當料理，小當家特製——”
“旋轉版五行自熱火鍋。”
在所有人難以置信的眼神中，他伸出手指，在圓環便當組合的外側輕點一下。
一聲輕響，就看到那些被磁吸在一起的便當圓環組合竟然在眾人的眼皮子底下轉起來了？！
五種顏色的火鍋一邊咕嘟咕嘟冒泡，一邊旋轉。
金，綠，黑，紅，白五種顏色在運動中漸漸混合，又慢慢分開，形成融合又鮮明的五色圓環。
這是怎樣無法理解的場景啊！
便當竟然可以組合吸附在一起？！
火鍋竟然可以旋轉？！
而且還在加熱？！
那一瞬間，理智已經無法理解眼前的一切，眾人大腦在一片空白的同時，耳邊劉昴星的聲音莫名迴盪——
【旋轉版五行自熱火鍋】
旋轉？
五行？
自熱火鍋？！
這對嗎？！
便當不是那種一個一個的飯盒，打開是什麼有米飯，配菜，壽司，海苔之類的料理嗎？
這個火鍋真的對嗎？
“這……這種便當……”
看著評審席上還在旋轉的五色火鍋，有人呆呆呢喃：“還是日本嗎？”
當然不是。
畢業生們的觀眾席上一角，陳冬藏雙手插兜，眼睛閃亮。
他眼前閃回的是昨晚劉昴星與自己的通話：“孫子，我看到中華的網絡上有一種可以在寢室用的自熱火鍋，還有一種可以無論多少數量都組合在一起的果盤。那我想問一下有可以將這兩個組合在一起的自熱火鍋嗎？”
“你想要什麼樣的？”
藍光的黑劉海呆毛彎曲出茫然的問號：“誒？”
“都可以有。”
介紹現代中華時，情緒有些莫名亢奮自己在說話：“義烏是中華，也是世界最大的小商品集散中心，你想要的任何東西那裡都能做出來。”
看著劉昴星在比賽台上的背景，陳冬藏的聲音幾不可聞：“這可是中華啊。”
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