在西漢庖廚養娃 021

    第
42
章
蓮青雞鳴布。

季胥這便挽了袖,
向筐裡揀出些??圓鼓鼓的紅芽芋，洗乾淨了，放進釜中悶煮，待其筷子能戳透時,
撈了來??將皮子剝去,
拿小石臼舂成泥,
摻了大薯粉來??揉出麵團狀，再揪出一個個小劑子。

也無需麵杖，徑直用手捏展開??,
裹上韭菜雞蛋的餡料，毛公服喪，一年忌肉酒,
因??服喪須得不以輕身傷身為??前提，一絕肉葷有損身體，喪期向來??能吃蛋類作??為??滋補。

“這是何物？”王典計落了門閂防著牛廚夫，方問道。

隻見季胥將那裹了料的麵劑子捏了捏,
一個十分均勻,
具有三個尖角之物便做妥當了，漸次擺在案上。

“芋餃。”季胥道。

“芋角？怪道稱之為??角，可??不有三個角。”王典計撚須懂了似的晃頭道。

季胥想想也是,
餃如今尚未出現,
此時人??們??將麵皮裹餡之物通常稱為??“餺飥”。

直到東漢，醫聖張仲景首創了“月牙餺飥”,
也就是“月牙餛飩”,
這和後世的餃子極為??形似，食用方法也大似，皆是湯中煮之、或膏油煎之。

到宋朝,
出現了“角子”的叫法，進而才演變為??後世的“餃子”。

季胥便笑著認同道：“對??，芋角。”

沸水中浮起??的芋角，被撈至醬湯中，那皮子晶瑩，綴著蔥花，賣相極好。

季胥依舊給王典計盛出一碗，道：“王典計先嘗嘗？”

已是借著拈須咽口水的王典計，如今倒也知分寸，推脫起??來??，說道：

“罷了罷了，夫人??急等著，我便端了去，由??她親自嘗。”

甘家是有皮蛋的，季胥又做了道涼拌皮蛋，並上那已有的素餡蒸餅，便是三豆之食。

至於白夫人??是否將其陳於宴飲的案頭，季胥便暫時不能得知了。

她被阿耐帶至後院招待，出來??遇上在東廚外守著的牛廚夫，對??方冷著臉向她。

季胥隻當沒瞅見，入了後院，阿耐親熱的捧出果子來??給季胥吃，給她煎了杯茶，兩人??坐在亭子裡，還沒來??得及說上一會話，便聽門外一片忙聲在喚：

“毛公來??了！毛公來??了！阿耐，快來??前堂伺候！”

阿耐從盤中捏了塊粔籹給她吃，裡邊還有好幾樣炸物，要她自己吃果子喝茶，匆匆走開??了。

甘家這粔籹是十分捨得加蜜的，比外頭賣的甜的多，要是妹妹們??來??嘗了該愛的不行了。

她因??不好甜，吃完這一塊，喝了一杯茶來??壓那股子膩，這茶阿耐加了花椒葉去煎，喝著更添香味。

才放下杯，被吱嘍嘍的輪轂聲引的撤過頭，隻見一個七八歲的小女??，圓圓的小臉，戴著金項圈。

中衣外頭套著件絹複襦，下穿帶襠的繡花綿絝，坐在木輪椅上，左腿處寬大的布絝裡，是空蕩的。

她雖坐的矮，卻??要睨著眼，冷冷向季胥道：

“便是你給那什麼毛公還是龜公的人??做了吃食？”

季胥道：“是我，我叫季胥。”

小女??冷道：“沒問你姓甚名誰。”

“我可??是這府上，僅次於我阿母阿翁，最尊貴的甘王女??。

我警告你，日後再不許來??我家，做什麼吃食給毛公還是龜公！”

甘王女??攥拳喝道。

季胥便問道：“你不想去書舍讀蒙學？”

“誰說的！我甘王女??天不怕地??不怕。”甘王女??愈發捏緊拳頭。

季胥點點頭，“嗯，你害怕去書舍。”

這下甘王女??徹底漲紅一張小臉，惱怒的將腿上尚未吃的梨兒砸過來??。

季胥接個正著，“謝了。”

甘王女??愈發氣道：“那個毛公，挑剔至極，你做的吃食，彆妄想他能瞧的上！等著他作??賦貶低你罷！”

“不打緊，若是此人??當真作??賦貶我，那說明他既無氣量，又不懂品鑒。”各人??口味大有不同，這是難免的，這會子季胥故意??這般刀槍不入道。

甘王女??噎聲好半晌，定??論道：“你這人??，臉皮真厚。”

“王女??臉皮可??是薄的。”季胥手指點了點自己的臉，瞧的是她羞紅的麵龐。

午錯時分，後院這裡理論著。

前堂，白夫人??已將毛公恭送至門外，另贈上兩笥皮蛋，說道：

“此乃席上所食，還望毛公收下薄禮，以聊表我夫婦之敬意??。”

那毛公收了禮，留下句：“書師先生那，我自會理論一番。”

便吟著一首新作??的詞賦，乘牛車揚長而去了。

“色如皎月，軟美如綿，氣勃鬱以縵回，香飛散而遠偏。行人失誕於下風，僮仆空嚼而斜眄……

這便是毛公所作??的《角賦》！稱讚那芋角的！”

阿耐從前堂歸來??，磕磕巴巴學唸了一遍，神采歡喜道。

毛公願在書師先生那理論說情，說明王女??入經舍有望，於甘家可??是大喜事。

阿耐急扳著季胥去前堂見白夫人??，“快走，夫人??備了禮要謝你呢。”

一旁的甘王女聞言，反倒垂喪了麵色，季胥調回頭來??，同她說道：

“其實有時候臉皮厚點沒什麼不好的，謝謝你的梨。”

阿耐笑的感慨道：“瞧瞧我們??王女??都??高興壞了，快將王女??推回房中去，臉都??曬紅了。”

一通吩咐，便拉著季胥去了前堂，一路都??在繪聲繪色學那毛公吃著菜饌的模樣，

“三豆菜，一點都??沒剩呢，連那芋角的湯，都??喝了好些??！”

來??至前堂，白夫人??正吩咐人??從庫房拿來??兩匹雞鳴布，這布料正是時新的，要縣裡布肆排隊方能買著，且是限量的，也就甘家有門路能買著這麼多，她道：

“蓮青的這匹，給胥女??，女??孃家適合這鮮亮的色彩；鼠灰的那匹，便給王典計，這日也辛苦了。”

季胥不及言語，隻見王典計喜的一道影子狂奔過去，連連伏地??告謝道：

“謝夫人??賞！老奴合該儘心儘力纔是，哪談的上什麼辛苦，為??王女??入書舍之事效力，這心裡頭甜滋滋咧！”

這可??是時隔多年，王典計再次收到夫人??賞的好料子，如何能不激動？

他改日便要製成袍子穿出來??，到牛廚夫牛典計這對??叔侄跟前去顯弄。

白夫人??聽他說的這樣貼心，也暖了心腸，親去攙他起??來??，“多年的老人??兒了，比我年紀還大，如何受的起??，快快起??來??。”

季胥接了這匹雞鳴布，是綿織的，摸著軟和舒適，她想著正好用來??做冬衣，就不用去另扯料子了。

在白夫人??這，她們??同樣是編戶黔首，屬於庶民，無須伏地??行大禮，季胥便捧手頷首朝白夫人??告謝。

白夫人??笑著回禮，見她穿的單薄，還是那最粗硬的苴麻料子，下頭還是燈芯草編的草鞋，如今早晚天氣漸涼，她的王女??都??穿夾的了。

便道：“去庫裡稱十斤綿，一並給了胥女??。”

出了甘家，季胥捧著布，另手拎了布橐包好的十斤綿，一路上裡民頻頻回頭。

王典計回窯場，與她順道行著，那眼睛，直斜著往季胥那袋綿去瞅，酸溜溜的撇嘴。

季胥笑道：“我能得這些??，虧的有王典計在，攔了那牛廚夫，這綿該分王典計一半，咱們??同去窯場，將綿分了。”

王典計打結的心腸不由??的舒暢些??，說道：“我哪瞧的上你這些??，甘家年年都??給我這樣的老人??兒做綿衣，可??不比你，留著自己做冬衣罷！”

這是實話，他可??不缺冬衣穿，不過是夫人??沒有賞綿給他，心裡頭不自在而已。

再個，他也知，若非季胥強說要他到場，如今便是牛廚夫挺直了腰桿了，他隻有在窯場灰撲撲清點算賬的份，想到這，他便啐道：

“這牛廚夫！離間你我，欲學你手藝，當我瞧不出他那歪心眼？”

季胥便笑眯眯道：“典計當真識人??明斷。”

吹的王典計飄飄然，一點心結也無了，直言道：

“日後夫人??那，我少不的要替你美言一番。”

等在岔路口的季止迎了出來??，掃了眼季胥手中之物，問道：

“堂姊，你沒事罷？忽地??被甘家的人??喚進去，我都??擔心你在裡頭出事。”

王典計搶著顯弄道：“能有何事？甘家又不是那等仗財欺人??的富戶，你堂姊在裡頭，那可??是出儘風頭，

做的芋角子，連那孝順裡的毛公吃了，毛公你知道吧？就是那蓄著須，常年穿著一身褣衣，鄉裡祭祀能見著的老鄉紳。”

鄉裡的祭祀年年在孝順裡舉行，由??孝順裡的長者德公操持，毛公便在其內。

季止年年去看祭祀，自是知曉，聞的此言，麵色便有些??掛不住，仍是笑了笑。

王典計繼續道：“那毛公，可??是專門作??了一首《角賦》來??稱讚你堂姊做的角子，怎麼念來??著……”

一麵拈須，學舌吟了起??來??，

“色如皎月，軟美如綿，氣勃鬱以縵回，香飛散而遠偏。行人??失誕於下風，僮仆空嚼而斜眄……”

聽的季止鐵青著麵，尤其聽的王典計說：

“瞧瞧，這十斤綿和這匹雞鳴布，便是我們??夫人??給的謝禮。”

低頭好半晌，複又問那王典計，“王典計可??要買些??柰果脯去吃？若是覺著好，也替我往甘家那裡頭介紹介紹，我若得了謝不會忘了您。”

王典計瞅了她的果脯，搖頭道：“你這果脯太乾了，我牙口不好。”

想了想，又道：“你是季蒸餅的堂妹，我便實告訴你，並非我不替你介紹，實在是甘家果林豐碩，多有各式的果脯，哪裡用的著在外頭買這樣尋常的。”

季止一時不再言語，心內覺著是這王典計的推脫之詞。

季胥提了個法子，說道：

“柰果彆直接暴曬，蒸厚點，蒸了再曬，重複三遍，外頭的皮兒是韌勁的，裡頭是流心的，吃著口感好些??。”

季止暗著神采道：“現說這些??有何用！都??立冬了，家裡頭哪還有新鮮的柰果可??摘，都??過了季了。”

這話便是惱時的氣話了，季胥哪知大房何時曬果脯，況且金氏視她們??二房，可??是話不投機的，季胥哪能巴巴同她說這個，沒的討臊，還讓金氏以為??自己想坑害她。

這也就是季止，她方多了這句嘴，聞的此言，一概不提了，隻道：“我隨口一言。”

季止自知失言，可??心底裡堵著團火，低不下頭來??言歉，滿眼都??是那塊鮮亮的雞鳴布，和那軟和的綿，她的冬衣，可??還都??是塞的蘆絮，一點也不抗凍。

把著籃子，嘟囔了句：“我還要去賣果脯，不能陪了。”

便跺著腳步，離了季胥這邊。

季胥自往鄉市去，添置過做買賣要用的食材，便歸家去了。

兩個妹妹來??接，一個捧著布、一個抱著綿，愛不釋手的，季鳳乍舌道：

“甘家可??真闊，這塊包綿的布還是細布繡花的呢！比上梁用的那塊紅布還要好許多，咱家又多一塊好料子。”

再展開??那雞鳴布瞧上一瞧，眼睛都??挪不開??了，“這雞鳴布多水靈哪，摸著還滑手，我聽馮富貞吹噓說，她叔母給母家阿翁做壽，就有送的這樣的料子，

阿姊，你可??真有能耐，才說要做冬衣，今日就帶回這些??好料子，還有這綿，軟軟的多舒服，要買的話不知得花多少錢呢，幾家有這樣的錢。”

一旁的季珠拿臉蹭了蹭，“綿好軟和，像天上的雲兒！”

忍不住撐手去壓那放在床上那橐綿。

被季鳳拍了開??，學著從大人??那聽來??的話，老沉道：

“想來??綿和蘆絮一樣，不能壓，壓實了就不暖和了。”

季珠便乖乖收了手，隻輕輕的摸索著，珍惜極了。

兩人??跟著季胥到灶屋，季鳳憧憬道：

“阿姊，快同我們??說說，這都??是怎麼得來??的？”

季胥一麵做中食，一麵將甘家經曆的說了個大概，蹲在灶下燒火的兩個妹妹聽的津津有味。

尤其季珠，轉頭便學會背那首《角賦》。

季鳳倒是磕磕絆絆，但她急哪，她可??等著學給旁人??聽呢，

“色如……皎月，軟……軟美如綿，氣……氣勃鬱以縵回……小珠，後頭怎麼揹來??著？”

季珠便搖頭晃腦，背一遍與她聽。

灶屋裡餘音繞梁，伴著煙火氣，一片暖融融。

家中已有足夠的綿和布，眼看一天比一天涼，季胥這些??時日，賣完東西下半晌回家，將門前那些??柴禾劈了壘好在房簷下，便學著在做冬衣。

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作者有話說：應寶子們的，這章夠肥～