在西漢庖廚養娃 040
第
68
章
臘肉香蕈飯。
這雨歇歇接接的下了兩三日??,
季胥自縣市回來，置辦了些??家裡??沒有的雨具，像鬥笠、蓑衣，買了兩身,
傘不便做活時使,
便隻買了一把,
擱在家裡??的。
還??給她們姊妹各買了雙桐木屐子，蒲麻穿鼻，若忽略底下的前後兩道齒,
倒跟後世的人??字拖很相似。
正因木屐子底下鑲有兩齒，這時候常在雨天穿了出行，便於行走於泥地,
若濕了臟了，衝衝便行，不比綿鞋精貴難打理。
房簷下雨落成繩，下半日??,
燒了溫爐,
季胥脫了木屐子，跪坐在葦席上做牙刷子。
這硬的豬鬃毛，她用石灰水泡過,
這會放乾了,
摸著不覺上頭有油脂了。
長安的貴族，或用青銅為柄,
也??有以牛骨象牙為牙刷柄的,
她雖沒有這樣名??貴的物件，木頭還??是易得的。
隻見她將長木削扁，形成前方圓,
後長條的形狀，耐心的，用陳家借來的鑿子，鑿了七排二十一個小孔，整個拿粗麻布打磨了，方穿針引線，沿著小孔，一撮撮豬鬃毛對折縫上去，收針後拿剪子修剪好??，這樣一柄牙刷子便好??了。
這是個細致活，半日??神不過做一把，她也??並不急，得空慢慢做著。
“這便是長安人??才使的牙刷子？”
先做的這把刷頭小些??，是給季珠的，她翻來覆去的看不明白，又拿給季鳳瞧。
“毛毿毿的，阿姊，這要怎麼使？”季鳳也??不懂，若非阿姊愛潔，她們連嚼柳條這習慣都沒有過，哪還??見過這樣的。
“先加上竹鹽。”
季胥一麵道，一麵將縣市裡??買的小罐竹鹽拿出來。
說是竹鹽，卻??是黑黢黢的，像是裡??頭加了草木灰水的緣故，聞著淡淡的竹葉香，更甚有磨了珍珠粉、香料的，那些??貴的乍舌，季胥沒要那些??，揀的最經濟的買來使，總之不失清潔之效。
有了牙刷子，便無需用手指沾鹽在嘴裡??摩擦了，隻見她用小匙挑了竹鹽在刷毛上，
“像這樣。”
把住季珠的小手，沿著那小小的糯米牙，輕輕刷拭。
“小珠試試，彆使太大力。”
豬鬃毛做的到底不比後世的牙刷柔軟舒適，刷大力了要出血，因此叮囑道。
季珠乖乖齜牙，學著刷了一回，漱乾淨口還??不願合上，張嘴給她們瞧，
“小珠的牙是不是乾淨多了？”
“呀，這顆有蟲牙！”季鳳使壞唬她。
季珠張大嘴，忙忙的來找季胥捉那蟲，聽季胥笑道：“二姊唬你玩呢。”
才把嘴合上，寶貝的將那牙刷子放在小竹杯裡??，說：“小珠每日??都要好??好??的刷牙。”
這場雨一下，可??算是渡過了枯水期，然??這泥路，就難走了。
因雨路打滑，季胥這日??都不讓鳳、珠兩個相送到穀口，怕她們濕了鞋，沒的換。
自己攜了鬥笠蓑衣，換上桐木屐子，推車去的，春雨寒涼，起頭腳趾頭是凍的，不過路遠，走上一陣倒不覺著了，待到了豆腐肆，去買上半桶水，將木屐子衝洗乾淨，回程再穿。
那雙綿鞋則裝在布袋裡??，準備到縣城的沙礫地再換上，這樣賣豆腐時少有走動，也??還??有綿鞋保暖。
那泥淖的地，連獨輪車都難行許多，要費雙倍的氣??力方能推動。
行至臥蛇穀時，那草鞋底濕了泥，越發的滑，哐當一下，車子狠狠一歪，咬牙使出吃奶的力，腕子擰的生疼，方穩住車，要這一車滿當東西栽倒了，得白費多少工夫。
她原地緩著手腕，路旁駛過輛牛車，那牛蹄子踏過泥地，拉的車輪骨骨碌碌轉著，不一會子就駛沒了影，看的人??滿心豔羨。
她想，自家也??該置辦一輛牛車來，運貨不僅便捷，也??能省下她每日??雇車的錢，長此以往，合算許多。
最好??再買頭驢回來拉磨，不然??成日??裡??半夜磨豆子，膀子都是酸的，吃朝食都打抖，若有驢，就輕省的多。
不過灶屋肯定輪轉不開，若使驢拉磨，勢必得將磨盤擺在屋前的空地，又太招眼了，路過的鄉親難免要過來瞅一瞅，指點言說一番，不便她後頭用石膏水點豆腐，因還??得考慮圍個院子。
不禁算了算錢。
先說這牛車，光是一頭牛，就得七千錢左右，更彆提後頭配一具車了。
如今每日??賣百塊豆腐，一桶豆腐腦，豆腐三錢一塊，豆腐腦兩錢一碗，一桶能打五十碗左右，一個月能賣出萬二千錢左右的總額。
不過，這萬二千，還??得納給官府二成的交易稅，再刨開二千的店肆賃金、一千的市租、每月二十五斛豆子，也??就是七百五十錢的豆錢、雇羅雙娘那牛車的九百錢，手裡??還能餘下五千錢左右。
若想買牛、驢，圍院，不夠，還??得攢，最好再想個彆的法子，增添來錢的路子。
心內思忖著，一麵去推那車，卻像被力抵住似的。
一看，底下輪轂陷泥裡??了，她又換方向試了幾次，仍是無果??。
眼看要耽誤開市時辰，得尋些??石塊來纔是。
隻見田嗇夫從後頭來，短褐皂幘，圍著一方粗麻腰帶，因著走泥路，下頭綁了褲腳，雨天並不穿木屐子，一雙布鞋已是踩濕了。
說：“我來。”
一麵把住扶手，稍一使力便將車子推出去了。
倒省了季胥尋石子的工夫，她謝了，這便去接手，問道：
“田嗇夫也??往縣城那處去？”
“嗯，去縣廷田部。”
未鬆手將車還??與她，說，
“你空著手走罷。”
時辰稍趕，季胥也??不去廝擰推諉了，想著過後再沽酒謝他。
“開春了，說話就要播種插秧，田嗇夫可??是回了公田處當值？牙刷子我在做了，做好??了我送到公田給你。”
“嗯。”
季胥又說這天氣??如何、雨下多久，他都是這副不好??聊天的模樣，便沒有多言煩擾。
於是兩廂安靜並行著，隻有輪轂碾地，和鞋響。
如此無話，到了豆腐肆，換了乾燥的綿鞋，方開始擺攤，田嗇夫便往另向的縣廷去了。
這會兒，鳳、珠兩個已是悄悄換上木屐子，袖子戴上臂褠，鑽進牛脾山了。
昨夜剛下完雨，她們惦記著撿香蕈，來晚了香蕈就該長老了。
這口清鮮，引的不少本??固裡??的人??都往這處鑽，多數人??家口糧都不算富裕，揀回家亦是一道菜。
王麻子家窮，王利比她們還??先來了，籃子裡??已是采了些??，攀援在樹上，見了她們揮手道：
“嘿，跟我走，我眼尖，一瞅一大片呢。”
季鳳不理會：“礙手礙腳的，你自摘你的，不用管我們。”
牽著季珠向彆處尋去了。
山裡??潮濕，地麵多有枯枝落葉，那香蕈，便多寄生在腐朽的枯枝樹乾上，白白的杆，圓圓的傘，現出一種鮮嫩的褐色。
季鳳尋到那低處的，便由季珠來采。
季珠人??雖小，手卻??巧，到底揀慣鬆球的，蹲在那，一顆顆揪了往筐籮裡??放。
季鳳自己則摘那高些??的，手腳麻利的很，喜道：
“香蕈做羹可??鮮了，還??能曬成乾，留著日??後吃，待阿姊回來，見我們采這麼些??，還??不驚喜極了。”
說著渾身都是乾勁。
“鳳，你家隔三差五羹肉吃，那肉香飄的全裡??都能聞見，怎麼還??和我們搶這一口鮮，你也??太貪了。”
來了一行同樣進山采蕈的婦人??，嘁嘁呱呱的。
路過這處，覷見季鳳采了有半筐，那走在前頭的林家媳婦將嘴一撇，指指點點道。
季鳳道：“嬸兒說話好??難聽，這牛脾山又不是你一家的，憑我家吃肉吃糠的，也??能來采蕈子啊。”
舊日??，這林家媳婦使喚她家漢子與兒郎，來給家裡??蓋過房，若非看在這點，季鳳可??不是現今的口氣??了。
“有這會子停在這說嘴的工夫，都能采上一把蕈子了。”季鳳手上不停，一顆顆往筐裡??丟。
林家媳婦還??想就近來采她手邊的，結果??一看，季鳳已是手快采空了，氣??的走開。
“小珠，彆理她，管得真??寬，我們繼續找。”
季鳳說著，又眼尖尋著一簇，也??不叫喚，招手讓小珠來采。
兩人??看著越發滿的筐籮，笑得歡喜。
裝滿正要走，隻聽見吵罵聲，循聲一看。
其中一個婦人??便是方纔的林家媳婦，另個則是鄧家媳婦，你指手我跺腳的，吵得整片林子都響亮起來。
“這麼大座山，你就非搶我手邊的，白長一雙眼睛做什麼的？”
一旁的王利攀在樹上，歪出身子來，說道：
“為爭一片蕈子吵起來了，林家嬸子偏要摘鄧家嬸子先找著的，鄧家嬸子不讓……”
季鳳津津有味看了會子，惦記家中活計，方牽著季珠家去了。
季胥回來，見這麼大筐香蕈，果??真??很是驚喜，誇了又誇，問她們可??有弄濕衣裳，可??有及時換下來。
季鳳一被誇，尾巴要翹上天了，笑道：
“濕了木屐子，一回來就換了綿鞋，還??烤了爐子，一點沒凍著。”
季胥方放心，有這野生香蕈，她去西屋，將梁上的一刀臘肉取了下來。
家裡??的火腿還??在上鹽，還??有時日??才能吃上，臘肉則是年前用五花肉熏的，風乾到如今，外??皮乾硬泛黃，切出來裡??頭一滴水份也??無，油脂將肉浸透了，雪花似一層層，油潤十足，香味飄的滿灶屋都是。
季胥切出小塊，片得薄薄的，切了半頭蒜片，一把椒，用來炒香蕈。
青綠點綴，伴著臘肉香，連湯汁都是鮮的，澆在米飯上，鮮滑香口，不知不覺一碗飯就見底了。
“阿姊，好??好??吃，我還??要再吃一碗。”
季珠愛的不行，嘴角沾了飯粒都不知道，隻顧大口吃飯了，乖巧極了。