在西漢庖廚養娃 006
第
8
章
白玉蒸餅。
大概是見自家的蒸餅無人問津，連有些含羞悶聲，要時時黏著她的季珠也仰著腦袋，悄聲問路人，
“郎君，買個蒸餅吧？我阿姊做的可好吃了。”
“不要不要。”
季胥見此景況，摸摸季珠的腦袋，給自己的蒸餅取了個新名字，白玉蒸餅。
重新叫賣起來，
“白玉蒸餅，來欸！暄軟白胖的白玉蒸餅。”
她沿街走著，叫賣不疾不徐，在吵嚷的鄉市又足夠讓人聽見這道清脆聲音。
很快有個婦人好奇，“白玉蒸餅？沒聽過。”
“我家白玉蒸餅不同彆家，軟和香甜，夫人可嘗嘗，覺著好吃再買。”
季胥說著，隔著那塊潔淨的麻布，撕了塊與她嘗。
婦人見她試吃給的大方，心裡不禁熨貼。
接過時，心道，這蒸餅白如脂玉，難怪叫白玉蒸餅。
一嘗，眼睛不禁一亮，從未吃過這樣軟的蒸餅！
婦人衣裳還是細布的，也不是那缺衣少食的，這便說：
“給我來五個！”
季胥的白玉蒸餅賣一錢一個，她這吃食沒放蜜，純靠麵粉發酵後自帶的甜味，因此賣價要低些。
像既加蜜又費豬油的粔籹要賣兩錢一個，她這算是掙個新鮮手藝錢。
季胥為不用手直接觸碰，特地帶了雙削好的新筷子來使，聞言便夾去五個到婦人籃子裡頭，收了五個錢。
繼續叫賣著。
“白玉蒸餅，軟乎乎甜滋滋，嘗過再買。”
有了新名字，詢問的人多起來。
“這白玉蒸餅不一般，捏起來還能回彈！”有人買後發出驚呼。
“不像自家做的，硬的能把陶釜砸碎！”
“女娘，再給我來兩個！”有那還沒走出鄉市就作回頭客的。
季胥身邊圍著的人越來越多，她叫季珠牽緊她的衣角，又笑眯眯道：
“萬一哪位被踩傷反而不美，勞煩諸位排成列，一個一個來反而快些。”
眾人雖是你擠我搡，到底排出條隊。
“還是第一次吃著這麼軟和的麵食。”
“帶回去給大母嘗嘗，她隻有五顆牙，吃這也是能咬得動的。”
有些在隊伍後頭的，聽見人家議論的，瞅著人家手裡拿的，恨不能快些輪到自己。
有的孩童見狀，也拽著大人來排隊，“我也要吃白玉蒸餅！”
季胥兩籃子蒸餅很快賣到所剩無幾，到後麵每人隻能買一個了，不然沒法兼顧這條隊伍後頭的人。
每賣一個她便報一下所剩數量，以免有人白費排隊的功夫。
有些後來者數了下隊伍人數，見排到自己也買不上的隻能望而卻步，心想，這暄軟的白玉蒸餅到底是何滋味？
“鄧郎，我問過了，明日鄉市那小女娘還會來叫賣。”
得到這訊息那駐足的才寬心離去。
“正好，還剩最後一個。”
隻見隊伍最後一個是季止，金氏的次女，她懷抱著四把竹掃帚，帶些諂笑的臉從掃帚後頭歪出來，
“堂姊，是我。”
“阿止？”季胥認出來。
原身記憶裡，比起季元的高傲，季止是常帶笑臉的那個，她今年十二，比季胥小三歲。
“反正就剩最後一個了，你就送與我吃了罷。”季止咽咽口水道。
“你若是餓就拿這半個去吃吧。”
是她拿來做試吃的，還剩半個，至於那個完整的，她還想做生意掙錢。
季止也不嫌，接來就啃，她被金氏使喚來賣掃帚，叫賣一早了，來時吃的稀飯，餓得緊。
一吃，眉眼一亮，連忙喚住季胥，
“堂姊，最後那個我買！”
從懷裡掏出個錢，她悄悄道：“我買白玉蒸餅的事，可不能告訴我阿母。”
季胥應下，她與金氏本就無話。
兩鬥麵粉，她做了八十個蒸餅，除去三個拿來做試吃的，一共賣了七十七個錢。
比昨個多些，季胥想去買點菜籽來種，昨日就想買的，隻是錢不湊手。
路邊賣菜翁多，沿路叫賣不斷。
她找見一家有賣菜籽的，老媼的手滿是溝壑，在往些新鮮瓜菜上澆水。
“阿婆，您這都是些什麼菜籽？”
老媼是啞人，不會叫賣，生意寡淡，見人問，忙掀開她的布袋子，每指一下菜籽，就指一下地上對應的育出來的一株菜秧。
依次是菘菜籽、芹菜籽、蘆菔籽、蕓薹籽，應該是自家去年存的籽，這時節都能種。
季胥各要了些，老媼幫她拿葉片包好，要價也實在，五錢。
付錢之際，見她這竟然有賣蒜頭，又問：
“阿婆，蒜是什麼價？”
老媼那口袋子裡估摸有三斤，蒜瓣肥大，形狀飽滿，不管是吃是種都是好蒜。
時下蒜罕見，也就長安城內的鹽肆會賣，且都打著自家的蒜是博望侯從西域帶回來的名頭，要價貴，大多數人也還不知蒜要如何做調料。
季胥沒想這能有賣，很是驚喜。
老媼才知這叫蒜，還是她年前在山裡挖到三五株，帶回家試著插在土裡種出來的，隻知裡頭白肉有些嗆辣，偶爾做羹會放點進去。
她比了個一。
季胥以為是一個錢一顆，沒承想老媼把整個布袋提起來，示意一個錢可以把袋裡這些儘數拿去。
季胥想了想，還是數了五個錢。
老媼未料想這無人問津的“蒜”，賣出五錢，也是開心，送她一塊薑。
這薑塊莖飽滿，芽眼多，季胥道謝接過，想著回去這薑也能種。
她從賣菜媼這處離開，牽著季珠去肉攤。
這次還未近前，李屠夫就招手道：“女娘，是要買肉？”
季胥還想買斤脂來煉油，昨天煉的那些用不了多久，想著有錢就買些來煉好存著，
“是，來一斤脂。”
腰粗膀圓的李屠夫一邊切脂、稱脂，同她說著話，“我見人家手裡拿的白玉蒸餅，就是女孃家賣的罷？”
李屠夫將串好禾草的脂遞給她，問道：“女娘若是明日還來賣蒸餅，可否給我預留些？我要二十個！”
他才剛就想去買，奈何要排隊，去久了攤子無人照應。
“我家那老阿翁，什麼都要吃軟爛的，我想買點軟和的蒸餅與他，浸著羊奶吃。”
這有何難，她正準備明日多做些來賣，季胥應下，
“行，您這是照顧我生意。”
李屠夫爽快一笑，見她在看一扇肋骨，介紹道，
“這肋條肉不多，價也實惠，五錢就能砍上一根。”
這可是精排，放在後世比肉和脂賣的都貴，季胥腦中有了菜譜，“與我來兩根。”
一斤脂，兩根肋，共花去二十五錢。
李屠夫手起刀落，想著她應自己的事，切了小塊瘦肉贈與她。
為做這肋條，季胥順道去鹽肆花上五錢，稱了些許花椒懷香、胡麻，準備拿這些來做椒鹽粉。這年頭香料貴，五錢就買來一小撮，估摸拿家裡的石舂碓研磨出來，能做個三餐的樣子。
最後不忘在糧肆添了半斛麵粉，三十錢，做蒸餅少不了的。
買完東西回家，就剩下七個子了。
作者有話說：
-----
甘柘，同“甘蔗”。
漢·司馬相如《子虛賦》：“茳蘺麋蕪，諸柘巴苴。”
郭璞注曰：“諸柘，甘柘也。”
西漢還沒有甘蔗的說法，所以就寫作甘柘了。