在西漢庖廚養娃 071

    第
99
章
更新。

季胥這處,
摸著那幅茄花越布，家??鄉產的越布，一時想住了神。

王業竟也不在內院，那就剩青奴口中的煉丹樓了。

那日初進府,
隻見遠遠的一座攥尖式高樓,
樓上有涼台,
在府中的西北向，自煙囪騰升起一股濃濃的煙霧，似與浮雲比高。

現想來,
應該就是那煉丹樓，依著山林的僻靜清幽處，素日少有人經過。

隻是雜役們說??起那煉丹樓伺候的奴婢,
個??個??都心神嚮往。

季胥也隻是偶爾聽說??，一直未能見過樓裡??的人，那是片未知??之地，也是王業可??能在的地方。

季胥這樣一個??後廚的人,
貿然靠近那處,
未免也太紮眼了，被人問起反倒不好解釋。

也隻能先在小廚房，安安生生的,
先保住這份活,
要是頭個??月被揪住錯處，東家??不要她做了,
再想進府就難了,
更彆提靠近煉丹樓。

不過她也不全然拘在小廚房這片地，這日八月十四，已經立秋了。

因??下了一夜的暴雨,
下人院中滿地的落葉，廚房門前??的榕樹像是招了雷，一大串的枝椏倒掛下來。

季胥怕砸了人，找庫房借了梯子，拿柴刀在斬那藕斷絲連的部分。

外院的一個??黃管事派了小子來叫人，“雀，鬥夫，你們都來園子，幫著收拾殘花敗葉。”

季胥便也去向那黃管事請示去拾掇園子，因??道：

“想揀些地下沒人要的菖蒲根，釀菖蒲酒，來日釀成了，給黃管事送一壇來。”

黃管事撚須應了，叮囑她們：“園中常有貴人遊逛，彆混跑混顛，衝撞了人。”

她代??這行小孩應了，鳳、珠，連小幺也跟著去了。

她們第??一次來園子裡??，就像放籠的鳥兒??一樣，出來逛逛心情都好了。

隻見裡??頭翠嶂連綿，珠葉青綠，池水上蜻蛉低飛，聞著一股花香草香。

“這園子可??真大，都是些叫不上來名的花。”季鳳一麵揀枯枝，一麵逛道。

那驟雨打落了滿地黃花，瞧著都是上好的菊花，枝頭上的不能摘，地下的就沒人管了，本??來也就要收拾乾淨的。

季胥如獲至寶，揀些好的、大朵的，放在籃子裡??。

見一丫頭腳邊拔了堆野草，都是不要的，她也揀來，這草葉子厚長??，有些絨毛，一看就是野生菲草，能拿回小廚房蒸飯或做羹。

這園子離二爺院子近，她們收拾到??這附近，裡??頭嬉笑陣陣，丫頭追著跑出來。

隻見青奴額上點著硃砂，被一丫頭拿著沾了硃砂水的筆追著，要在她臉上畫花貓。

這日八月十四，硃砂水點額，稱為“天灸”，意味可??以祛病除疾。

不過硃砂既能入藥又能作繪，也就主子院中方從庫房領來用，她們小廚房是沒有份例的，雜役們更是碰不著硃砂了。

青奴見了她們，奪過筆來，在她們那些小孩額頭上也點了一點紅。

惹得鳳、珠她們彼此笑著對看，像是額上點了花似的喜歡，小幺更是兩眼巴巴的盼著了。

“來，你也有。”

青奴給小幺點了，還給季胥額頭來上一下，甚至想往她臉上畫，季胥忙的躲了。

見她們手裡??抱的枯枝，因??問：“是下雨了叫你們收拾園子？這與小廚房又不相乾的，你何必做這些。”

季胥道：“是我自己要做的，園子落了一地東西，不少能用的上的。”

青奴往她籃裡??一瞅，稀奇道：“揀這些野草破花做什麼？”

“這是菲草，回去做羹湯吃，菊花我看著都還好，丟了可??惜了，帶回去做菊花酒，來日請你吃呀。”季胥道。

隻聽裡??頭有人在叫：“二爺要出門了。”

季胥她們忙的散了，並不堵在這處。

後來走到??煉丹樓附近，季胥手裡??忙活著，不著痕跡的打量那處，隻見樓外圍有仞牆，將視線堵的死死的。

“這片雜草多，我們一並拔了罷。”

她叫住雀、鬥夫，又在這片地上磨蹭了一會子。

終聽的院門吱嘍嘍一響，一個??身穿綠衣的武婢出來，腰間配劍，一看就是個??練家??子。

院門開的那下，季胥往裡??瞅了眼，隻見院內大片青石板的空地，再就是樓台前??高築的石階，更多的也不是離這麼遠能看的見的。

後又來了兩個??雜役，瞧著是大廚房的麵孔，抬了一個??大飯簞，也隻是在外頭叫門。

裡??頭一個??紫衣武婢來開了，領著兩個??白衣奴婢將飯食抬了進去，並不放人進院。

季胥一個??在小廚房給雜役們做菜的廚人，進煉丹樓可??想機會渺茫，隻能慢慢的等機會了。

這日，青奴親自來傳話道：“二爺今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在煉丹樓擺飯，彆誤了時辰。”

這還是季胥第??一次在府中做羊，好壞就在此一舉了。

“阿姊，貊炙是怎麼個??炙法？從未聽過，這可??怎麼做？”

能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方纔一直怕露了怯，等青奴走了，季鳳才問道。

印象裡阿姊用過“炒”的法子，可??“貊炙”，卻從未做過。

“貊炙是西域的炙法，將整隻羊放在火上炙，再用刀片著吃，阿姊在宮中見過廚房這樣的炙法。”

不止在宮裡??，後世??也有，就是烤全羊，不過各地醃料和烤製的細節會有些出入，上輩子她跟一個??土耳其大廚學的法子，乃是先將佐料按摩醃製，再用錫紙包裹放入大烤箱中，不過這裡??並沒有這樣的條件，隻能互相結合，用原始的炭火烤製，總歸也是熟手的。

“放心，阿姊做的出來。“

她先到??到??羊圈裡??，挑了隻嫩羔羊，與雀合夥將其逮來廚房，又到??庫房支了鐵纖和支架，並爐子、木炭、盤子等。

從前??的胡廚應該支過這些，庫房的管事從善如流將東西給了她。

時辰臨近，青奴領了兩個??丫頭來取，在院外就聞到??一股勾人的香味，隻見那羊炙的色如金砂，季胥在上頭刷了層熬製的香油，看上去泛著股蜜色的光澤，在炭火上一翻，香氣撲鼻。

青奴想，這麼整隻羔羊，二爺用不完，肯定賞給丫頭們了，隻可??惜今日在煉丹樓擺飯，她這樣的樓外人是進不去的，因??也吃不著二爺的賞。

季胥道：“你們連架子炭火一道抬了去，隔一刻鐘翻個??麵，這要現片的纔好吃，片出來拿這裡??頭的盤子，現用絲絹擦乾了裝。”

隻見那是庫房取來的雲紋漆圓盤，事先在溫水裡??泡著。

青奴道：“你倒比從前??的胡廚講究的多。”

然她隻帶了兩個??丫頭來，人手就不足了，季胥雖有空幫把手，但青奴在二爺的事上最是小性，因??道：

“你們兩人抬羊，青提爐子，恐得再叫一丫頭來，與你們一道將這盤子送過去。”

這樣正和青奴的意，後來到??了煉丹樓，青奴在外叫門，裡??頭的紫衣武婢自己不沾手，指揮樓裡??人來抬。

青奴又將剛才季胥說??的，和這紫衣武婢交代??一遍。

對方不理??不睬的。

青奴心裡??不自在，臉上仍陪著笑臉道：“這位阿姊，隻怕你們配劍弄武的，做不來這樣的事，不如讓我隨身進去伺候。“

紫衣武婢道：“煉丹樓自有伺候的人，你一個??三等丫頭，連端茶遞水都不配，還配伺候主子用膳？”

一番話臊的青奴雙臉飛紅，掩袖奔走了。

後來她來送賞錢，也悶悶的。

季胥這羊做的好，得了一貫錢的賞錢，她捋下百來個??子，塞給青奴，陪了幾句好話哄她。

青奴不稀罕她的，隻將心事歎道：“我這樣的三等丫頭，也不知??何時能與樓內的丫頭平起平坐。”

“那煉丹樓就好成那樣？進出森嚴，還不如外頭自在。”季胥道。

“你哪裡??知??道我的心事。”

青奴眼前??浮現出二爺的英容昳貌，自進府起，那人的身影就成了她心底的月亮，隻盼能日日相伴，她如何不想著那處呢。

她這樣說??，季胥就猜到??大半了，據說??這家??的二爺癡心問道，有時在煉丹樓一閉就是數月不出，因??道：

“裡??頭那奴婢侍從都是怎麼進去的，你隻照著他們那樣學，也許就成了。”

“旁的我不知??曉，隻知??從前??賴夫人挑過一批忠心的丫頭小子進去伺候，不過他們不如佩劍武婢的位份高，不能進出，我也無從打聽裡??頭的情況。“

隻能求賴夫人那處，隻是結果不儘人意。

季胥將這話聽在心裡??，賴夫人竟有這樣的份量，令她想起那批和小幺一起買進府，卻不見身影的壯奴，難不成被送進了煉丹樓？

這日秋分了，天氣轉涼，賴夫人的偏頭疼犯了，丫頭說??小廚房的胥女來問候她，她想起來這人，揉額讓打發她。

小丫頭道：“天氣涼了，她做了羊胃脯孝敬您，還燙了一壺自己釀的菖蒲酒來。”

賴夫人心有所動，著了風涼頭疼，正該吃壺熱酒，搭著一盤子爛羊胃，因??道：

“讓她進來。”

另吩咐小丫頭將她的抹額找來給她戴上。

隻見季胥聽信進來了，在旁跪坐下來，從食盒裡??揀出還熱乎的酒菜，擱在案上，

“是我的不是，早該來謝過賴夫人的，隻是一直未能做羊，怕辜負了夫人的抬愛，昨兒??做羊得了賞，這不，特??來望候您老人家??，

才聽小丫頭說??您頭疼，要不我給您揉揉？從前??在家??，大母也犯頭疼，我給她揉了能好些。”

這是說??的她前??世??的奶奶，見賴夫人頷首，便識趣的挪到??後頭，指尖力道柔軟溫和，幾下後賴夫人發出舒服的喟歎。

“抹額取來了。”小丫頭在旁道。

“我來替您戴上。”

季胥取來，隻見是方絳紫青緒雲紋抹額，往賴夫人頭上一比量，正欲係上。

對著那沿邊收線處的針腳，不由的一怔，這是田氏的針線。