在西漢庖廚養娃 089

    第
130
章
更新。

開張頭一日,
季氏鹵食如火如荼，接連的來人，有一個來的晚，站在攤前打量,
將豬蹄豬耳都包圓了。

季胥見還剩了兩個鴨掌,
便將這做搭頭送給了那人,
那人額外??得了也開心，爽快付了錢。

出攤半日工夫，這幾??個雙耳大陶盤全賣空了,
還留出半日工夫，回家??吃了口飯，和妹妹們點了點這一日收的五銖錢。

一個老??樟木做的兩尺長??闊的錢匣子,
沉甸甸的，季珠一人都抱不動，是和小幺兩人才抬了，嘩啦啦的倒在炕蓆上。

她們數了十個錢為一摞,
足足累了四百摞,
那就是四千個五銖錢，有五十斤重，就是這時候的一斤是後世的半斤,
也有二十多斤重了,
難怪這錢匣子季珠一人抱不上炕。

“有四兩銀子！比三家??比試的那日賣的還多，翻了一倍呢！”季鳳道。

這些散錢,
季胥會??抽空找子錢家??換成銀子。

田氏打著??蒲扇,
搭著??腿掐指算了算：

“除去二成的市稅，買這些新鮮雜碎、香料、薪水錢，還有那攤子每日三百三的市租,
自家??的人工就不去算了，這樣麼……淨掙的得有二兩銀子！”

這其中，要屬那些罕見的香料本錢最貴，但材料的便宜又??彌補了這一點。

“乖乖咧！一日二兩，一月就是六十兩，再有槐市那處賣熟食和雜貨掙的，一個月怎麼也有七十五兩的進項，天長??日久的做下去，咱家??若要買隔壁那樣的兩間屋子，不用兩三年，一年就能攢足錢了！”

田氏算的兩眼??發光，滿麵春風的，

“到底是我女兒有主意，就是地段不好，也照樣引的人來買！”

季胥看比試時不夠賣，特地多鹵了來賣，沒承想在角落也賣空了，一想到將來能在長??安“二環”買房，她也是滿心期盼的。

就這樣賣半日是最好的，清點了錢，歇歇午覺，還得去便橋東頭買雜碎，為明日的新鮮鹵食做準備。

傍晌，季胥自交道亭市買了一大兜子的下水雜碎回來，田氏提了兩升挏馬酒，三斤的爛羊胃，在巷子口和劉老??姑她們扯閒天，張手??比劃著??，滿臉神氣。

“瞧，誰家??的金疙瘩回來了。”劉老??姑對著??牛車上的季胥笑道。

“你也太會??掙錢了，哪日能成三百萬的钜富了，那時候也找我們作戲取樂了。”專門給人家??作滑稽戲的秋嬸道。

三百萬钜富，是茂陵邑那邊的說法，先帝一紙《遷茂陵令》，命那時家??訾在三百萬錢以上的钜富，一律遷徙在茂陵邑，據說那邊直到現??在住的儘是豪門钜富。

安陵邑的倡優樂人，多是為那樣的人家??唱戲講笑話的，所以秋嬸才說這話來打趣她。

“秋嬸哪裡的話，等??我真成那樣的钜富，秋嬸想必是聞名長??安的俳優了，出入高門，被封作舍人，哪裡還看的上我呢。”

說的這圈人都笑了，秋嬸點著??她道：

“你們看看，她這張嘴多會??哄人，難怪能掙著??錢了！”

“也不知像了誰，若說隨了田姑，那應該是張會??罵人的利嘴呀！”另一婦人笑道。

“放屁！”

田氏笑罵道。

“你們聽聽，我沒說錯吧。”

這裡笑著??散了，田氏坐上牛車，一並進家??門了，晡食的飯菜都提前備好了。

隻見紅陶盤裡，有臛芋、醬胡瓜，韭菜煎卵，都是田氏做的家??常菜。

如今做菜好用肉醬，各種各樣的肉都能用來做醬，譬如魚醬、蟻子醬、大肉醬。

做醬的肉要提前加鹽暴曬，使其乾燥，做好了能長??時間儲存，如今好吃肉醬，也和新鮮的肉不易儲存有乾係，畢竟沒有冰箱，有些住的遠離鬨市的人家??，少不了製肉醬來吃。

這臛芋，是用新鮮芋子，並大肉醬蒸出來的，底下淺紫的一層，田氏就怕她們吃不好，吃不胖，上麵鋪滿了油亮金黃的肉醬，一口下去，彆提多滿足了。

醬胡瓜又??很爽口解膩，也是田氏自己用一小缸醬來的，如今正值胡瓜的時令，要多少有多少。

季胥先銜了小根，脆脆的咬來吃。

那韭菜煎卵，類似於後世的韭菜雞蛋煎餅，是蛋多菜少，金燦燦的一盤。

“來咯，濁氏的爛羊胃。”

田氏將那纔在渭橋北頭買的爛羊胃片出來一盤，放在案上。

這濁氏的爛羊胃，可??謂全長??安，乃至全國都出名的，提起爛羊胃，都知道賣羊胃脯發家??致富的濁氏。

這濁氏的爛羊胃不僅在渭橋北頭的交門市有賣，就是東西??大市也有濁氏的店肆，她纔是真正的成為了秋嬸所說的三百萬钜富，據說現??在已經在茂陵定居了。

季胥的鹵食，什麼時候做到濁氏的爛羊胃那樣，既有名氣，又??有店肆，那纔是做成了。

母女倆用碗倒了挏馬酒來吃，還有早上留給自家??吃的鹵食，搭著??爛羊胃，最是下酒。

田氏在門口叫回了在巷子裡玩蛐蛐的孩子們，

“蛐蛐籠不要拿進來，擱到外??頭去。”

孩子們不捨的放在了窗台上，洗手??去了。

“好香呀！”

季鳳進來道，一家??子向案吃完晡食了，又??伴著??在院裡洗刷那兜子雜碎。

直到太陽落山了，活也做完了，肚子裡又??想東西??吃，於是田氏洗了一籃子的甘薯來。

這甘薯外??表像芋頭，從前在老??家??田氏也種，上麵能長??出巨魁，將皮剝了，裡麵的果肉白如脂肪，咬著??脆沙沙的，和它的名字那樣，甘甜充饑。

這裡在席上吃甘薯，母女說著??體己話，隻聽外??頭敲門。

“誰呀？”

季鳳竄的過去，田氏也跟在後頭。

院門一開，隻見是從前帶她們看房子的駔儈小郎，這次領了一對夫婦來。

那夫婦自軺車下來，富貴打扮，站在外??頭，便伸脖子往裡看，田氏擋了道：

“做什麼的？”

駔儈小郎笑眯眯道：“田姑吃飯沒？這家??的主人在茂陵做買賣，要賣這房子，托我帶了人來相看。”

“可??我們當初賃了這房子半年呐！買賣不破租賃，要賣房，也得等??賃房書到期。”

田氏虎著??臉就要趕人走，駔儈小郎機靈的道：

“話是這麼說，隻是這家??主人要賣，咱們也隻是做事的，我已是向他們求情了，說是破了租賃，願補半個月的賃錢。”

話說到這份上，田氏也不是那不近人情的，看在小郎的麵上，開了院門由這對夫婦進來了。

季鳳進來報信，季胥已經聽說這事了，隻見他們夫婦，繞著??院子走了一圈，渾然當這裡已經是自家??似的。

又??逛到廚房，甚至要揭開馬蹄灶上那陶釜蓋，這裡頭煮的是每日的老??鹵，已經沸了，滿室的香味。

“咄！哪來的蹄子！我家??灶上沒煮你的米！還想留下吃飯呐？”

田氏將那婦人的手??拍開道。

年輕婦人和她夫君埋怨道：“這桑樹巷都好，就是住的人，上不得台麵，瞧瞧這吃的都是些什麼。”

掃了眼??案上那些泡在水中的雜碎，掩鼻說的這話。

她夫婿也是點了點頭。

偏偏還要繼續逛，逛到裡屋，左瞧右看的，也不仔細地下鋪的蒲席，踩了兩個鞋印上去，還各處的指指點點：

“待我們住進來，這些都要丟掉，重新修葺一番，我很瞧不上這家??的佈置。”

田氏道：“瞧不上還來？茂陵有更體麵的，大可??買去，隻怕是錢不夠，纔在這處打轉罷！”

那男子頓時駁道：“你說誰錢不夠！”

“瞧你臉紅脖子粗的，就是說中了，也彆大呼小叫的，嚇著??自家??婦人。”

田氏道，眼??看要吵起來，駔儈小郎連忙來打圓場：

“這處隻是這區宅院的一隅，請隨我來，前頭大著??呢，老??爺夫人看了必定心滿意足，您這樣的官人，就該住大院子不是？”

連哄帶請的，那男子甩袖而出，對著??駔儈指桑罵槐：

“你帶我們看的都是什麼屋子！儘是些毫無心胸、野蠻粗俗的市井小人！”

田氏也不甘示弱，大嗓門兒道：

“二鳳，打一桶水來，將這屋子好好的刷一刷，還有那席子，給我丟到棄灰坑下去！”

“哎！”

季鳳應道，不過這席子到底沒丟，洗了一遍，晾在房簷下。

她們母女這間屋子，原本是一區宅院西??北角的倉庫，臨著??桑樹巷，為了對外??賃房，砌牆和主院隔開了，她們的院門，原本是這區宅子的後角門。

前院的屋子，賃給了兩戶人家??，其中一戶是秋嬸一家??；另一戶則是做市井買賣的小販。

季胥去秋嬸家??送過吃食，因也知道這院子的格局，這宅院整體呈回字形，前院開闊，一堂三室，有一個帶水井的東廚，東北向還設有牛馬廄，西??北向則是自家??的倉庫改裝房了。

院門對著??交門市北大街，出去就是交門市的北門，在秋嬸家??串門都能聽見牆外??鬨市的喧闐。

“什麼人呐！彆亂翻亂動的！”

季胥她們這處，能聽見秋嬸對那夫婦的叫嚷，後來也是吵了幾??句嘴。

“小郎，到我家??來吃碗茶。”

季胥到北大街等??了，隻見駔儈小郎將夫婦送上軺車，晦氣的甩手??走開了，聽見季胥叫，到她跟前說：

“那分明是對鐵公雞，裝什麼闊老??爺。”

季胥問道：“這區宅子坐北朝南，格局方正，他們沒瞧上？”

駔儈道：“我也這樣說，這宅子住著??多旺人，他們隻說不好，各處的挑剔，怕是壓根兒買不起。”