中國各地姓氏變遷及文化遺產 第818章 陽泉市盂縣非遺－河燈節、牛鬥虎、桃仁月餅、
陽泉市盂縣非遺：河燈節、牛鬥虎與桃仁月餅的文化探微
盂縣作為山西省陽泉市的文化重鎮，其非物質文化遺產承載著千百年來農耕文明與地域民俗的交融智慧。其中，河燈節、牛鬥虎與桃仁月餅三項省級非遺專案，分彆以祭祀儀式、擬獸舞蹈和飲食文化為載體，構建起盂縣獨特的精神圖譜。以下從曆史淵源、文化內涵與當代傳承三個維度展開分析。
一、河燈節：滹沱河畔的農耕信仰
（一）曆史溯源：從南宋遷徙到家族傳承
盂縣河燈節起源於南宋末期（約1279年），崔氏家族為躲避戰亂從大同懷仁遷至滹沱河畔的大崔家莊。
因定居地常遭洪水侵襲，崔氏先民以河神為祭祀物件，通過放河燈祈求風調雨順、五穀豐登。
據《崔氏族譜》記載，這一習俗曆經25代傳承，至今已延續700餘年。
其核心儀式集中於農曆正月十五，與南方中元節（七月十五）的河燈習俗形成鮮明對比，凸顯北方農耕文明對水資源的依賴與敬畏。
（二）儀式流程：從傳料到放燈的集體記憶
河燈節的完整流程包含四大環節：
傳料籌備：村民自發收集麻油、柴禾、棉花等材料，象征農耕社會的資源整合；
手工製作：以玉米稈紮製燈架，棉花浸泡燈頭，紅綠紙裱糊裝飾，形成直徑達30厘米的粗獷燈體；
祭祀儀式：在河神廟進行焚香、獻供等傳統祭拜，體現對自然神的敬畏；
放燈表演：通過點旺火、奏樂、燃放鞭炮等儀式將河燈放入河道，形成“燈河”景觀。
這一過程不僅是對農業豐收的祈願，更是社羣凝聚力的體現。
2015年，河燈節被列入山西省第四批省級非遺名錄，2023年入選全省十大非遺保護傳承優秀案例。
（三）當代活化：文旅融合的示範樣本
近年來，盂縣通過“非遺
旅遊”模式推動河燈節創新發展。
梁家寨鄉建立傳習基地，開展傳統製作體驗、仇猶公主角色扮演等互動專案，年均吸引遊客超3萬人次，帶動周邊餐飲、住宿產業增收200餘萬元。
2024年第七屆河燈民俗文化節增設低空飛行表演秀、特色美食品鑒會等活動，進一步拓展非遺的現代價值。
二、牛鬥虎：太行山麓的擬獸史詩
（一）曆史淵源：從民間傳說到舞蹈定型
牛鬥虎起源於盂縣民間傳說，相傳古代村民為驅趕危害牲畜的猛虎，創作了以牛虎爭鬥為內容的祭祀表演。
其動作設計包含虎的撲躍與牛的抵頂，配合鑼鼓節奏形成剛柔並濟的表演特色。
2009年，該專案被列入山西省第二批省級非遺名錄，表演形式固定為雙人扮牛、雙人扮虎，通過螺旋形走位展現群體協作與個體表現力。
（二）文化內涵：農耕文明的精神隱喻
牛鬥虎的核心意象包含三層：
牛象征勤勞堅韌：通過上抵、下頂、左閃、右扛等動作，展現農耕社會對牲畜的依賴；
虎代表邪惡勢力：以撲躍、攻擊等形態隱喻自然災害或社會威脅；
正義戰勝邪惡：表演中牛最終戰勝虎的結局，體現晉東地區“以柔克剛”的處世哲學。
這一舞蹈不僅是娛樂形式，更是社羣價值觀的傳遞載體。
每年元宵節期間，南白水村表演隊赴周邊30餘村巡演，吸引數千觀眾現場觀看，形成“觀演互動”的傳承模式。
（三）傳承創新：從社火表演到舞台藝術
2017年山西藝術節期間，牛鬥虎作為特色節目在太原市長風商務區行進表演，2019年盂縣牛鬥虎傳習所被認定為市級非遺傳習所。
傳承活動通過“非遺進校園”、山西藝術節展演等形式擴大影響力，同時結合現代舞台技術進行動作規範化改良，使其更符合當代審美需求。
三、桃仁月餅：太行山間的味覺記憶
（一）曆史演變：從軍中祝捷到民間祭月
桃仁月餅起源於宋元時期的軍隊祝捷食品，盂縣人在外行軍時將中原圓餅技藝帶回，結合本地旱地小麥、胡麻油和太行山核桃仁，創造出獨特的烤製工藝。
因原料（桃仁、麻油）成熟於農曆八月十五，月餅逐漸成為中秋祭月、閤家團圓的象征。
盂縣老字號“天元成”月餅已傳承六代人，其製作工藝包含焙餡兒、煨餡兒、潑麵、包餡、看火等嚴格工序，體現農耕社會對食物科學的深刻理解。
（二）文化價值：從飲食習俗到情感紐帶
桃仁月餅的核心價值體現在四方麵：
曆史傳承：見證宋元軍事文化與地方民俗的融合；
情感寄托：通過“打月餅”表達對親人的思念，通過“祭月神”祈願團圓；
地域適應：堿性原料中和當地酸性體質，形成獨特的味覺依賴；
社會功能：作為禮品增進情感交流，成為文化認同的符號。
2017年，桃仁月餅被列為省級非遺專案，第六代傳承人張大虎通過家族工坊與電商渠道，推動其從地方特產走向全國市場。
（三）當代挑戰：從手工堅守到創新突圍
麵對機器量產的競爭，張大虎家族堅持手工製作，保留油潑麵、水潑麵等傳統工藝，同時開發木糖醇版本滿足健康需求。
其子張鵬通過短視訊、網店等新媒體傳播手藝，吸引年輕群體關注。
2025年，工坊日均生產月餅2000餘個，中秋期間達20萬個月餅，實現傳統工藝與現代市場的平衡。
四、非遺保護：從單項傳承到係統構建
盂縣非遺的保護實踐呈現三大特征：
家族傳承與社羣傳播結合：如河燈節通過崔氏家族25代傳承，牛鬥虎通過村社組織巡演；
活態傳承與創新發展並重：桃仁月餅在保持核心工藝的同時改良配方，河燈節引入角色扮演等互動形式；
政府引導與社會參與協同：文旅部門通過政策扶持、節慶活動推動非遺產業化，傳承人利用新媒體擴大影響力。
2025年，盂縣非遺保護已形成“省級專案為龍頭、市級專案為支撐、縣級專案為補充”的立體體係，其經驗為北方農耕文明非遺保護提供了可複製的樣本。
結語
盂縣的河燈節、牛鬥虎與桃仁月餅，不僅是曆史記憶的載體，更是活態的文化基因。
它們通過祭祀儀式、舞蹈表演和飲食習俗，構建起盂縣人民對自然的敬畏、對正義的追求和對團圓的渴望。
在當代社會，這些非遺專案通過創新傳承煥發新生，成為連線過去與未來、地域與全球的文化橋梁。