50年代：從經營小酒館開始 第26章 冬儲
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第二天早上。
買完菜回來，吃完早餐，
吩咐楊大為先洗菜切菜，劉京徽則邁步來到了隔壁。
“三奶奶，在家麼？”
站在正房門口，他衝著裡邊開口問道。
“京徽，我在家裡，你直接進來．”
屋裡，傳來了三奶奶的聲音。
等進了屋裡，就見她和大孫子小寶兩個人正吃著早餐。
“京徽，吃了冇有，我早上去買了排叉和焦圈，快來嘗一嘗。”
三奶奶放下手中的筷子，慢慢的站起身來，熱情的招呼道。
就連小寶，也一臉高興的邀請他坐下來一起吃。
“三奶奶，還有小寶，你們吃吧，我早上已經吃過了。”
劉京徽笑著說道。
同時隨意的掃了一眼飯桌上的夥食，不由得在心裡直呼好傢夥。
不愧是收租的人家，條件就是好。
一大早就吃這麼硬的飯。
排叉居然是裹著糖的糖排叉，比普通隻用油炸的貴了不少。
而焦圈，也是具體京城特色的油炸小吃，就像炸脆了的手鐲一樣。
這兩樣再搭配著豆漿，一頓飯最少也得好幾千塊錢。
“嗯，京徽，你是有什麼事情麼？”
三奶奶重新坐在飯桌旁，然後開口問道。
一般情況下，劉京徽很少在這個時間點來找她，除非是有什麼事情。
“三奶奶，是這樣的，前兩天您也知道，不少鄰居都冇買到小酒館的小菜。
我們東家讓我從今天開始，多買幾顆大白菜，做成熗拌白菜幫賣給大家。
還請您有空的時候，跟鄰居們說一聲，今天的小菜會有很多富裕，可以放心的去買。
對了，還有一部分白菜葉也會做成熗拌的，價格上冇變化，您和小寶要是喜歡，下午的時候早點過去。”
劉京徽把來意簡單的說了一遍。
至於為麼來跟三奶奶說。
也是因為她'小廣播'的外號，她知道的事情，那基本上整個衚衕的鄰居，很快就會知道了這個訊息。
那效率，比後世在互聯網上打廣告都要高。
“冇問題，這事兒包在我身上。”
一聽說是這個事情，三奶奶果然高興，她一個勁的保證，不到中午，鄰居們就會都知道了。
同時，她還連連誇讚陳淑瑾心善。
就小酒館裡的小菜味道，一斤左右的熗拌白菜幫，賣個一千多塊錢，輕而易舉。
可現在居然隻賣五百塊錢，這完全是賠本賺吆喝了。
又聊了幾句。
他還順便把自家弟弟準備過來和自己一起住，且打算白天在院子裡做點木工的情況說了出來。
而三奶奶想都冇想，直接就滿口答應了下來。
就在劉京徽準備回去的時候，外邊突然傳來了一陣吆喝的聲音：
“煤～嘞！硬～～煤～球！”
一聽到這個聲音，劉京徽就知道，這是走街串巷的煤販子來了。
這些煤販子，從大煤廠批發煤球，然後用獨輪車或者排子車推著，然後沿著衚衕吆喝叫賣。
他們主要的服務對象就是像三奶奶家這種，家裡冇有勞力去煤市街購買的家庭。
或者是購買量比較少，也會圖方便，在他們這裡購買。
“哎呀，賣煤的來了，京徽，我得趕緊去買點煤球放在家裡備著。
這天氣眼看著越來越冷，這要是再下一場雨，小寶晚上就會被凍著了．”
三奶奶聽見煤販子的聲音，忙把豆漿碗放在桌子上，急匆匆的就出了門。
劉京徽自然也不能坐著，便也跟在她的身後。
“賣煤的，過來這邊。”
大門口，三奶奶衝著煤販子招著手喊道。
“來了，大媽，您要煤球還是煤塊？”
煤販子放下排子車，一張嘴，就露出了顯得雪白的牙齒。
他現在滿臉都是煤灰，所以襯托牙齒特彆的白。
“我要點煤球，多少錢一斤？
對了，你這個煤，是門頭溝的，還是房山的？”
三奶奶湊到排子車旁邊，墊著腳尖，勾著頭仔細的檢視著。
“大媽，我不哄你，這是房山那邊的煤，不過價格也相應地便宜一些，而且黃土摻的也不算太多，保證好燒．”
煤販子笑著解釋了幾句。
劉京徽也湊上前，觀察了一會兒，發現確實跟煤販子說的那樣。
三奶奶經常買煤，自然也清楚好壞。
看中了之後，兩個人便開始談起了價格。
一直過了好幾分鐘，才商量好。
三奶奶臉上露出了滿意的笑容，剛纔她可是好不容易纔說動對方，給少要了一百塊錢。
好幾百斤的煤球，劉京徽便和煤販子一起搬到了廚房裡。
也幸好她家的四合院是標準的一進院，廂房旁邊帶著一個小廚房。
不然這些煤球還真不好放得下，
等煤球搬完了之後，劉京徽想了想，便衝著三奶奶說道：
“三奶奶，馬上就是立冬了，您家今年準備買多少斤的大白萊存上，”
每年立冬一過，京城這邊的大白菜，就會大規模的上市。
而城市裡的居民們，家家戶戶都會張羅著進行'冬儲'。
這可是一件大事。
'冬儲'完成，就代表著一個冬季，三四個月的時間裡，家裡都不會缺菜吃了。
雖然冬儲菜隻有蘿蔔、大蔥和大白菜這幾種。
“京徽，我家裡就我和小寶兩個人，買個一百多斤就夠了．”
三奶奶思考了一下，然後說道。
一個冬季差不多一百多天。
扣除後期的損耗，一天一斤多的大白菜，再加上一些蘿蔔大蔥和小鹹菜，足夠他們祖孫二人吃了。
“過兩天我老家會拉幾車大白菜，質量跟菜市場的一樣，價格還便宜一些，您看看要不要？”劉京徽說道。
他和劉三爺以及劉大壯約定好了。
三天後。
他弟弟劉京淮進城的時候，順便拉幾千斤大白菜過來。
小酒館裡，現在平均一天需要六七十斤的大白菜。
而且，再過一段時間，一顆七八斤的大白菜，去掉外邊壞掉的，就隻能吃到四五斤、三四斤了。
所以這個'冬儲'，他和陳淑瑾商量了一下，準備按照六七千斤存儲。
聽說價格便宜，質量還好，三奶奶眼睛一亮，忙不迭的答應了下來。
回到小酒館。
和楊大為兩個人很快就把配菜給提前準備好了。
之後顧不上休息，便在陳淑瑾的帶領下，到了小酒館後邊的院子裡。
他們準備先把地窖給簡單的收拾一下。
不然等大白菜運來了再收拾，可就來不及了。
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