阿朝的一年四季 第28章 第 28 章 陰陽怪氣。
陰陽怪氣。
麵團還在‘醒’著,
有閒工夫，阿朝閒聊起來，“表姐,
明日我們上山還跟先前的那樣，晌午不回家吃飯,
早上把飯菜做好帶去嗎？”
王春華搖頭,
“不省的他們怎麼安排。明日要砍柴,
我猜啊,
三嬸會讓我們推鬥車去。”
鬥車以‘單輪為核心、車架承鬥、人力操控’為基礎框架，結構比現代鬥車更簡潔。每到要運大物件回家,
王家人都會開鬥車去。
她喜歡上山,
但不喜歡上山砍柴,
每次砍柴都要把柴運到山腳底下,
放在鬥車上,
等鬥車裝了滿滿一車,
她要和爹一起運回去,
卸在柴房前，又要回山腳下，上山,
繼續砍柴。
王家人多,
平時用的柴火也多。
阿朝也清楚三房一家的做派，直言：“沒事,
我們該是去青屏山,
那座山上有小河呢，我們瞧瞧能不能抓到魚，能抓到夜裡也加個菜。”
青屏山是距京都兩刻鐘腳程的郊外大山，山水靈秀壯闊。山腳土徑與青石路是農戶們踩出來的,
旁有酸棗樹、野薔薇及百年櫟樹，山間有清可見底、繞山流淌的溪流。
它四季景緻各異，春日桃花滿山、夏日雨後現虹、秋日櫟葉金黃、冬日積雪覆枝，且是山下農戶采野菜、砍柴、摘野果、撿枯枝的‘後院’。
“我就盼著能抓到點魚蝦填填我的五臟廟。”王春華往灶頭裡放木柴，“這會山裡頭的野果子生的正好，我摘多些，送去私塾給我弟弟嘗個鮮。”
他弟弟跟三房的獨子在上私塾。
阿朝瞭然，把醒得微微發黏的麵團倒扣在撒了薄麵的案板上，用擀麵杖來回擀開。
粗麵不如精麵順滑，擀的時候總有些邊角開裂，他就用手輕輕把裂口捏合，慢慢擀成一張又大又薄的圓餅，邊緣有些不規則，卻透著股實在勁兒。
接著，他把那勺菜籽油均勻地抹在餅麵上，又撒上鹽，鹽罐是個小陶罐，每次撒鹽阿朝都格外小心，隻捏一小撮，生怕多了浪費，再把切碎的蔥白和香菜碎鋪上去，最後卷著蔥香的餅皮從一邊緊緊捲成一個長條，像根粗粗的麵棍。
王春華最是羨慕他這一手好廚藝，“阿朝啊，你做膳食真的好吃誒，我明明跟你一塊學的，做出來總沒有你好吃。”
久而久之，她下廚的機會也少了。
王鄭氏嘴巴刁，不是阿朝做出來的膳食就不吃，有時還要大鬨一場。
是福也是禍。
阿朝道：“沒事，熟能生巧。上回你煮的紅薯粥不也很好吃。”
他一邊將麵棍切成四段，每段都用手按扁，再用擀麵杖擀成巴掌大的小餅，一邊喊：“表姐把灶膛裡的火弄小些。”
“好。”王春華用鉗子抽出一些木柴來，“紅薯粥又不需要技術，切塊，熬粥放粥裡頭就好了。”
幾乎，每次表弟做膳食，她都在就是想‘偷學’一番。
阿朝沒說話，一心一意把鐵鍋擦乾淨，不用放油，直接把小餅放進鍋裡，用小火慢慢烙著。
粗麵在熱鍋裡漸漸變色，邊緣開始泛起焦黃，他用鏟子小心翼翼地翻了個麵，另一隻手下意識往灶膛添了根細柴，保持著文火。
沒一會兒，餅裡的蔥香就飄了出來，混著粗麵特有的麥香，鑽進鼻子裡，阿朝忍不住嚥了咽口水。
“阿朝，餅烙得咋樣了？”王陳氏剛放好換出來的臟衣裳，走進庖屋，見自己姑娘正盯著鍋裡的餅，笑著湊過去看，“喲，這餅邊烙得焦黃，看著就香。”
阿朝沒讓開位置，解釋：“大舅母，我怕油放多了，就按三舅母說的，隻放了一勺油。”
王陳氏用另一把鏟子輕輕按了按餅麵，餅身微微回彈，她滿意地點點頭：“沒事，按你三舅母的說去做就成。”
她從菜地裡回來，聽到王老太太的話，第一件事就去洗澡準備明日上山要用到的家夥事。
王鄭氏一直是說一不二的主，就連王老太太都要給她幾分麵子。
他們莊稼人吃餅，圖的是個實在，油多放不起油少了沒關係，像阿朝這樣烙出來，外脆裡軟，還帶著蔥香，最好吃。
說話間，鍋裡的蔥油餅已經烙好了兩麵，阿朝把它們盛在粗瓷盤裡，剛端上桌，王春雨就從外麵跑了進來，鼻子嗅個不停：“好香啊，是蔥油餅嗎？今日就瞧奶奶準備東西，原來真的是蔥油餅。”
她伸手就要去拿，王陳氏笑著拍了下她的手：“剛烙好燙得很，等放涼些再吃。”
餅子做好了，蒸紅薯也差不多，王春華把蒸好的紅薯全部放到一個籠屜端到桌麵上，看著自家妹妹的饞樣，打趣：“你的湯熬好了？沒熬好可不能吃蔥油餅。”
王春雨搖頭，辯解：“那那麼快好，等我們吃完蔥油餅和紅薯，應該就差不多了。”
打鬨一番，幾人都上桌，準備用晚膳，這會的日頭還沒完全下去，院子裡還亮堂堂的。
蔥油餅放在最中間，紅薯放在旁邊。王老爺子坐主位，王老太太做副主位，剩下的人按平時那般坐下。
見大家都動了筷子，阿朝也拿起筷子夾一塊，咬了一口。
粗麵的口感有些粗糙，卻越嚼越香，餅皮邊緣帶著焦脆，裡麵裹著的蔥碎和香菜碎散發著清香，一點點菜籽油剛好滋潤了麵香，不油不膩，越吃越有滋味。
三房一家不在，他用膳食不需要看臉色，但也不能吃多。
王春雨狼吞虎嚥地吃著，含糊地說
：“阿朝，你做的蔥油餅比娘做的還香。”
王陳氏笑著瞪了她一眼：“你這孩子，就會說嘴。是你喊阿朝的嗎？你該喊表哥。”
她心裡卻對阿朝的手藝很是認可，這孩子心細，學東西快，還懂得節儉，也不省的往後是哪家漢子娶了他。
阿朝擺擺手，說沒關係。
王老爺子問起排骨冬瓜湯來，王春雨吃的腳尖都翹起來，抹了把唇瓣上的油漬，“爺爺，還要燉很久呢，等我們都吃完這些，洗個澡就好了。”
聞言，在座的人都有了打算。
阿朝把蔥油餅撕開吃，臉上沒什麼表情，心裡卻在想，等他們沐浴完，怕是三房一大家子都回來，有的鬨了。
等大家吃完餅，他主動收拾碗筷，又把剩下的蔥油餅用粗布包好，放進陶甕裡。這樣能放得久些，什麼時候餓了，蒸一蒸還是香的。
“好啊，我就說隔十裡地都能聞到香味，原是背著我們三房吃蔥油餅。”王鄭氏人未到話先到，粗啞的嗓門像塊石頭砸進王家院子，驚得雞窩裡的母雞撲棱著翅膀叫了兩聲。
沒等院裡人反應過來，她就攥著帕子快步衝了進來，身後跟著王老三和王繡繡。
三人剛從鄰村吃席回來，王鄭氏衣裳上還沾著點宴席上的油漬，王繡繡鬢角彆著朵宴席上摘的粉花，臉上卻沒半點喜色。
屋裡的王老太太和王老爺子聽見動靜，也慢悠悠走了出來。
王老太太手裡捏著正在縫製的布匹，眼皮都沒擡一下，王老爺子則背著手站在廊下，目光落在院角的柴垛上，彷彿院裡的吵鬨與他們無關。
阿朝正蹲在陶甕邊，見王鄭氏氣勢洶洶地衝過來，嚇得手一縮，心想，壞事了。早不回來晚不回來，偏偏這個時候回來。
王陳氏聽見動靜從廚房出來，手裡還拿著擦碗的布巾，連忙解釋：“不是故意背著你們的，我們……”
“我們，什麼我們？”王鄭氏冷笑一聲，上前一步掀開陶甕蓋子，盯著裡麵剩下的五六蔥油餅，眉頭擰成了疙瘩，“我們三房在外麵跑了大半天，吃席也沒敢多夾一筷子肉，生怕落人話柄，回來倒好，你們倒先吃上熱乎的了。這粗麵雖說不值錢，可油鹽不要錢？
阿朝一向膽小，定不敢獨自一個人弄蔥油餅，肯定是你們大房喊他做了吃的，先緊著自己，眼裡還有沒有我們三房？”
他們可沒有不敢的事兒。
她知道這事定是王老太太的主意，指桑罵槐好一頓。
王老三站在後麵，搓著手沒說話，卻時不時瞟一眼陶甕裡的蔥油餅。
宴席上多是素菜，他根本沒吃飽，此刻聞著餅香，肚子裡的饞蟲早就被勾了出來。
阿朝事不關己，反正不是他出的主意，王鄭氏再怎麼也不會把氣撒到他身上。
王繡繡見狀，立刻上前幫腔，伸手撥了撥鬢角的花，聲音尖細：“娘說得對。前幾日我想吃塊麥餅，娘都捨不得多放半勺麵，說要省著給秋收時吃，怎麼到了大房這裡，就能隨便烙蔥油餅了？莫不是覺得我們三房好欺負，有好東西都藏著掖著？”
她心裡正是煩躁的時候，張公子多日沒來尋她，去表兄家中吃席，又被滿臉麻子的漢子騷擾。這會憋著一股氣撒不出來。
“看來啊，你們大房可不像表麵看到的那般，漬漬漬，虧得我們在外頭吃席還念著你們在家裡頭吃的好不好。”
王春雨年紀小，見王繡繡凶巴巴的，躲到王陳氏身後，小聲說：“不是的，繡繡姐，這蔥油餅沒放多少油，表哥做了好久，我們沒吃多少，這不都留起來準備給你們吃了。”
“小孩子家家懂什麼。”王鄭氏打斷她，伸手就要去拿陶甕裡的蔥油餅，“今日這餅，我們三房也得有份。明日該給我們三房獨自做蔥油餅，不然這事兒沒完，街坊鄰居要是知道你們這麼偏心，看人家怎麼說。”
她一回來就大罵，阿朝就省的她會拿著這件事兒給自己討要好處。
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作者有話說：阿朝：又要開始鬨了。
謝臨洲：還有這般刁蠻、強詞奪理的人，當真世間罕見。