從狼煙北平開始 第23章 全域聯動與煙火閒情
上海陸家嘴店試營業的第三個傍晚，細雨裹著深秋的涼意，打在門店落地玻璃上，暈開一片模糊的霓虹。周明遠送走最後一波嘗鮮的顧客，轉身鑽進後門的小巷
——
那裡停著他特意托人淘來的二手自行車，車筐裡墊著塊花布，裝著剛從豫園買的桂花糕，還有個透明的玻璃魚缸，三條鎏金金魚在水裡慢悠悠擺尾。
“剛跟盒馬鮮生的人聊完，他們想把咱們的預製菜放進‘快手菜專區’，下週就能上全國
200
家門店。”
小雲撐著傘追上來，傘沿往他那邊偏了偏，雨水打濕了她的袖口，“不過他們要求加‘加熱指南小視訊’，你之前拍的種植基地素材正好能用上。”
周明遠推著車笑，車輪碾過積水的石板路，濺起細碎的水花：“今晚回去剪，順便把昨天拍的凍梨雕刻片段加進去，比單純講步驟有意思。”
巷口的本幫菜館飄出紅燒肉的甜香，兩人臨時決定進去吃晚飯。靠窗的座位能看見黃浦江的遊船，薇薇發來微信，附了張成都門店的照片
——
錦裡的紅燈籠下，店員正給客人端上
“酸菜牛油火鍋”，配文
“四川人說比老灶火鍋還解膩”。周明遠笑著回複
“加訂
500
斤酸菜”，抬頭時，服務員端來剛燉好的醃篤鮮，青瓷碗裡的筍尖嫩得能掐出水。“明年春天去成都拓店，咱們也搞個‘自行車送菜’活動，像上海這樣，接地氣。”
他舀起一勺湯，鮮氣裡混著雨的清潤，突然想起開原魚塘邊的晨霧。
“叮
——
隨機簽到觸發！地點：上海本幫菜館。獎勵：《餐飲跨界聯名實操手冊》，解鎖‘全域渠道協同’技能！”
成都市場的破局藏在
“在地閒趣”
裡。初冬的錦裡，燈籠串在細雨中晃出暖光，周明遠踩著青石板路走進剛裝修好的門店，手裡還拎著個竹編魚簍
——
這是他早上在府南河釣魚的收獲，幾條小鯽魚正在簍裡吐泡泡。“跟本地火鍋品牌‘蜀九香’談好了聯名，咱們出酸菜底料，他們出牛油，下週搞‘酸菜牛油雙拚鍋’試吃會。”
範德彪迎上來，身上的圍裙繡著
“開原家廚
x
蜀九香”
的字樣，指著牆上的照片牆笑，“這是昨天你釣魚的視訊，被四川網友轉了八千次，說‘東北老闆比四川人還會找耍事’。”
門店後院的茶館裡，周明遠泡了壺蒙頂山茶，看著夥計們除錯新裝置
——
智慧保溫櫃裡，分裝好的酸菜底料碼得整整齊齊，櫃門上貼著
“掃碼看酸菜醃製全過程”
的二維碼。偶爾有路過的川劇演員探頭進來，點份
“酸菜肉絲麵”，邊吃邊哼《秋江》的調子。周明遠掏出手機，對著茶碗裡的茶葉拍了段短視訊，配文
“成都的茶，開原的菜，混搭才夠味”，剛發出去就收到束從軒的點讚：“你這把生活揉進生意裡的本事，比我當年強。”
全國
“家廚達人賽”
的啟動，成了年末的熱鬨事。周明遠在開原種植基地搭了個簡易拍攝台，張大爺戴著老花鏡，正對著鏡頭演示
“古法醃酸菜”，手裡的木槌敲著缸沿，發出咚咚的悶響。周明遠蹲在旁邊舉著補光燈，偶爾提醒
“大爺笑一笑”，手機支架上的螢幕裡，彈幕刷滿
“爺爺好可愛”“求酸菜方子”。拍攝間隙，他牽著張大爺的孫子去田埂上摘穀子，小孩攥著穀穗跑在前頭，棉鞋踩在雪地裡，留下一串小小的腳印。“這比賽不用搞太複雜，就拍老百姓的真實做法，比請明星代言管用。”
他擦了擦小孩臉上的雪，心裡盤算著把獲獎視訊剪成合集，放在全國門店的電視上迴圈播。
北京分廚的擴建趕上了初雪。周明遠裹著羽絨服去視察，車間裡的新生產線正運轉，自動化包裝機把雜糧飯裝進印著雪景的盒子裡。馬大帥戴著安全帽，手裡舉著個熱乎的烤地瓜遞過來：“剛從附近農戶那買的，比城裡的甜。”
兩人站在車間外的雪地裡，看著冷鏈車一輛輛駛出，車身上的
“開原家廚”
字樣在雪光裡格外醒目。“明年把華北的冷鏈網再加密，讓天津、石家莊的門店，當天就能收到開原的酸菜。”
馬大帥咬著地瓜說，周明遠點頭，突然指著遠處的滑雪場笑：“等忙完這陣，咱們去滑雪，就像當年在開原後山那樣。”
年末的戰略複盤會設在開原總部，窗外的雪下得正緊，會議室的暖氣烘得人暖洋洋的。小雲鋪開全國門店分佈圖，紅色釘點已覆蓋
43
個城市，連三亞都有了加盟店。“今年營收比去年翻了一倍還多，盒馬渠道貢獻了
15%
的銷量，成都的聯名火鍋更是賣斷了三次貨。”
她頓了頓，笑著看向周明遠，“不過大家最期待的，還是你下週的‘年度生活
vlog’，去年拍的養魚視訊，員工群裡至今還在傳。”
散會後，周明遠回到辦公室，從抽屜裡翻出個舊筆記本，上麵記著剛創業時的計劃
——“開
10
家店，讓開原人吃到放心菜”。他開啟手機相簿，最新一張是在成都府南河釣的魚，最舊一張是穿越過來第一天，在開原火車站拍的雪景。指尖劃過螢幕，突然聽見魚缸裡的水聲，三條金魚正圍著水草轉，像在追逐什麼。他起身給魚缸換了水，又撒了把魚食，看著金魚爭搶的模樣，忍不住笑了
——
原來這些年，他不僅把
“開原家廚”
帶向了全國，也把自己的日子，過成了想要的模樣：有商業版圖的擴張，也有釣魚、拍視訊的閒情；有全國連鎖的底氣，也有回家吃碗酸菜餃子的踏實。
除夕夜的開原，家家戶戶掛起紅燈籠。周明遠帶著小雲、薇薇、範德彪去張大爺家吃年夜飯，桌上的菜全是
“開原家廚”
的招牌
——
豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、凍梨冰粉，還有剛從盒馬下架的聯名火鍋底料煮的酸菜。電視裡放著春晚，窗外的煙花炸開，映得滿屋子亮堂。張大爺舉著酒杯說：“明遠啊，俺們種的穀子、醃的酸菜，能賣到全國，多虧了你！”
周明遠也舉起杯，酒液裡映著滿桌的笑臉，還有窗外飄落的雪：“是咱們一起的
——
沒有這黑土地，沒有大家的幫忙，就沒有‘開原家廚’。”
零點的鐘聲敲響時，手機收到無數條祝福，有加盟商的，有員工的，還有束從軒發來的
“明年一起拓海外市場”。周明遠走到院子裡，雪落在肩頭，冰涼卻踏實。他掏出手機，對著漫天煙花拍了段短視訊，配文
“開原的雪，全國的家，明年見”。傳送成功的瞬間，他彷彿看見全國
43
個城市的門店裡，員工們正和顧客一起舉杯，看見成都錦裡的燈籠、上海陸家嘴的霓虹、北京三裡屯的人群，都裹著開原的酸菜香，在煙火氣裡，連成一片溫暖的版圖。