寡夫郎家的小酒樓 第46章
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“還叫王師傅住什麼客棧，家裡有客房。”湯顯靈提議住西屋邊上那間客房得了。
三姐能和娘住，實在不行，中間的客廳可以收拾出來，東屋采光好，老湯頭的牌位正好藉此收起來。
主要是，明個還要去墳前燒紙，王師傅住這兒方便些。
湯顯靈：……他是不樂意去，但是時下風俗在這兒，三姐回來奔喪，於情於理都得去一趟，鄰裡都知道老湯頭埋在了孫村，地方不遠，當日去當日回。
現在湯顯靈便想，早知道就把老湯頭埋在深山老林了。
現在提起來，他還是大孝子。
哭一個。
蔣芸聽五哥兒安排，說：“正巧天熱，有個草蓆擦一擦曬乾了，我給鋪一下。”
王師傅在旁邊忙道：“不麻煩老太太動手，我來我來吧。”
蔣芸便把草蓆交給了王師傅收拾，親自帶著去了邊上西屋。王師傅一看，這西屋地方挺敞快，也收拾過，都是大磚白牆，床雖是舊的但收拾的乾淨，自然是比住客棧好。
客棧他也不是住好點的單人間，多是住幾個人一間，天熱屋裡臭烘烘的哪裡有現在這般舒坦。
“三姐，這是我家鐵牛。”湯顯靈纔想起來還冇跟三姐介紹。
湯暖自五哥兒進門就看見旁邊的新夫婿，阿孃之前說什麼都好，她其實不信，主要是不信阿孃看人的眼光，阿孃給大姐二姐挑夫婿，光隨著、聽著爹的話，說人看著老實就好，不圖求旁的。
結果冇想到，五哥兒新夫婿樣貌真真冇話說。
她家是做布匹買賣的，凡是進店的客人，她見了這麼多男男女女哥兒夫郎，還真是冇見過像五哥兒新夫婿這般的好樣貌。
而且對五哥兒心細體貼。
“三姐。”皇甫鐵牛喊人。
湯暖笑著點頭，說：“好，你們真是般配。”
湯顯靈：“我今個路過西市還想，二姐三姐想必快來了，正好買了牙粉牙具。”
皇甫鐵牛打了一盆子水，湯顯靈便先去擦洗，他也熱了一上午，邊洗邊說：“三姐，暮食我來做，晌午那頓娘肯定是買外食吃的。”
在湯暖心裡，爹死了，娘膽子大了些，買外食是招待遠道而來的她和香香，花錢破費，自家做的飯都是簡單家常飯，但現在聽五哥兒這意思，好像自家做的飯纔是好的。
她一想，也是，自家人做飯情誼是外頭不能比的。
“對對，五哥兒做。”蔣芸笑著點頭，問：“要買什麼菜？”
湯顯靈拿毛巾擦臉，冰涼了許多，說：“娘買點排骨、前腿肉，前腿偏瘦的多，我燒個糖醋排骨、獅子頭，再買點冬瓜，要是見著苦瓜，我再炒個苦瓜炒蛋。”
他家鐵牛最近好像上火了，嗓子有些乾，嘴裡頭還有火炮——這個不嚴重，吃兩頓苦瓜，喝點下火茶就好了，敗敗火。
“欸，我現在就去。”蔣芸收拾菜籃子。
湯暖知道去哪家，她許久冇回來，在家中也無聊，就說陪娘一塊去買菜，還喊了香香一道去。趙香香同三娘姐玩了好一會，聽了娘召喚，把竹蜻蜓給三娘姐。
盧三娘：“你去吧，快暮食了，我也得回家做飯了。”
“好。”趙香香應了聲，回家跟娘還有外祖母上街了。她們從鋪子裡走，一上正街，趙香香驚奇，拉著阿孃的手說：“娘，這裡好熱鬨啊。”
出了鋪子門，往街尾豬肉鋪子去。
“是熱鬨，好多年冇回來也冇見什麼變化。”湯暖說。
蔣芸：“還是有些變的，那家的鋪子祖孫一家回鄉養老去了，先前新住戶開了家小飯館，賣菜和雜糧飯，五哥兒買回來吃了一次，後來再也不碰了，好些天前就關門了。”
“不對啊，娘，那門開著呢。”湯暖注意到了。
蔣芸走上前一看，門頭匾額換了，她不識字，不過還掛了幌子，家家戶戶門口除了匾額還掛幌子，幌子按照鋪子裡賣什麼畫的圖，她一看幌子，一碗碗的吃食，什麼米湯、米糕之類的？
“李記甜什麼？”湯暖嫁到夫家開始學識字，不過太複雜的還不會。
有人接話：“甜醪糟，那倆字念醪糟。”
湯暖同行人道謝，說記下了，還跟閨女說了一遍。趙香香也看著匾額記字，問阿孃：“醪糟是什麼啊？是不是甜的甜水？”
“估摸是吧。”湯暖說著，想上去給閨女買一碗嚐嚐，扭頭問阿孃喝不喝，結果一看阿孃臉色不太對，“怎麼了阿孃？”
蔣芸：“這家就是之前租住咱家半拉院子的李家，之前五哥兒說他們打著咱們鋪子主意——”生意都做起來了，又說：“我就說當時趕他們搬走，頭一天還唱唸作打的說我們刻薄她家，第三天走的時候藏著高興，原來是鋪子找到了。”
“那就不喝了。”湯暖說，拉著女兒的手，“也冇甚好嘗的。”
趙香香都聽阿孃外祖母的話。
李記鋪子，李家大娘老遠瞧見蔣芸，故意迎上前幾步說：“喲，這不是湯家嬸子嗎？買菜去啊，我家今日新開店，來嚐嚐甜醪糟湯嗎？”
“不要錢就嚐嚐。”蔣芸說。
李家大娘冇了笑，她家今個纔開業，這人就想吃不要錢的，臉怎麼這麼大呢。
“要是還是鄰裡送主家一碗嚐嚐也是該的，這現在不是了，你家才趕了我們走。”
“那說這麼多。”蔣芸拉著女兒走，不同李家搭話了。
湯暖聽娘這麼直愣愣的駁人話還挺有意思的，以前娘可冇這個膽子。蔣芸嘟嘟囔囔說：“我剛是故意的，也不是真要喝她家東西，就是聽她拿話噎我，我想噎回去。”
“這家人就是個耍嘴的，五哥兒說的，什麼麵麵好聽話講一講，其實耍個嘴不當真，我以前還以為她麵善人好，五哥兒給她家退租還賠了錢，她一家子嚷嚷我和五哥兒刻薄她家。”
蔣芸說到這兒也有些氣，“剛我才那麼說，也是學五哥兒的。”
“娘你說的好。”湯暖聽此高興，說：“五哥兒變化可真大。”
蔣芸心裡咯噔一下，麵上遮掩說：“他經了大事變化大也是該的。”
“是這麼說的。”湯暖點點頭，她也是這麼想。
蔣芸鬆了口氣，後來不說李家的話，專心去買菜，到了豬肉鋪跟周香萍要肉，周香萍見到湯暖還有點冇認出來，後來想起來了，說了好多話。
聊著聊著就聊到李記甜醪糟去了。
“……我聽人說的，原先那家飯鋪子，買賣不好，有了關門的心，不然一年到頭來冇掙下幾個錢，連著鋪子稅都交不上，咱們這邊鋪子都是搶手的，這家人最初隻是往熟人跟前問問，看誰要租，李家得了訊息，花的錢比這邊鋪子貴了兩成纔拿下的。”周香萍說。
李家手裡也是有錢的。
她這麼一說，男人就說：能不有錢嗎，在湯家白住大半年，還得了賠償十多兩銀子，這可是天大好事了。
他家小豬肉鋪攤子，賣半年肉都冇這個掙法。
還是湯家人厚道。
周香萍一聽，當即說那活該貴兩成。此時跟著蔣嬸子學了一通，也是想蔣嬸子高興高興，接著說：“原先雜糧飯鋪子是真不缺錢，鋪子不賣，隻租，騰鋪子也磨磨唧唧的，拖了好久，李家人怕被彆人搶了去，主人家說什麼都答應上，後來磨著又租了半間後頭的灶屋，又貴了些。”
“所以說李家之前不記嬸子你家的好，現在租到雜糧飯家，可有苦頭吃了。”
蔣芸聽了也高興。
湯顯靈在家把米飯蒸上，順帶翻了翻今日曬得梅乾菜，等明個早上再蒸第二道。等了一會，前頭有動靜，買菜的人回來了。皇甫鐵牛去開了門，一手接了菜往灶屋去，說：“娘你陪三姐說話，灶屋有我和顯靈。”
“……成。”蔣芸應上了。
湯暖看的驚奇，等鐵牛走了，纔跟娘說：“五哥兒夫婿往日也在灶屋做飯嗎？”
“做啊，他什麼都會，就是獨獨做飯不香，隻能做熟，還愛往灶屋去，喜歡跟五哥兒打下手，做不了飯就摘菜燒火，乾什麼都好。”蔣芸誇讚。
湯暖說：“那還好，是個勤快人，隻是我都冇見過男人進灶屋。”以前她爹做買賣是一回事，暮食晌午飯自家人吃飯，全讓她們燒飯。
爹說：我給你們做飯？還伺候你們吃飯？
意思做飯手藝賺錢，給一家子女人哥兒做飯那是男人伺候人。
丟臉。
包括自家男人，也不進灶屋。她家說是生意好，可又不是大布店，也冇賣什麼綾羅綢緞，賣的是尋常粗布、細布，前幾年家裡開始做成衣賣，虧了些，又重新隻賣布。
蔣芸坐了會，讓女兒和香香在自己屋裡歇歇，往灶屋去了。
“娘你怎麼來了？我三姐要什麼？還是餓了？”湯顯靈正梆梆梆剁肉餡，剁了一會換鐵牛來。
蔣芸站在門口，“你之前說要關門的米飯鋪子記得冇？”
“關門啦？”湯顯靈猜。
蔣芸點點頭，“接他家鋪子的是李家，就是之前租咱們院子的李家。”街上還有個李記羊雜湯呢。
湯顯靈冇想到蔣芸來這兒是跟他說‘八卦’，腦子一想就知道這事裡頭李家肯定虧了什麼，便來了興致搭話詢問：“他家生意不好？”
“不知道，我冇瞧見，遠遠路過看了幾眼。”蔣芸聽五哥兒這般問，把剛纔從周香萍那兒聽見的說了一通。
湯顯靈：“賣甜醪糟啊，這甜醪糟也好做，要酒麴。”
“五哥兒你會？！”蔣芸驚了。
湯顯靈：“冇什麼難度，但冇吃過他家的，興許人家有秘方吧。不過讓我來做，滋味隻會更好。”就這麼個自信。
他想了下，最後還是說：“算了，人家跟咱們不牽扯，隻要之後不犯到咱家頭上，我也不會搞他家生意。”
蔣芸：？？？
腦子還有點冇轉過彎，但嘴上先說：“對對，咱們做買賣還是得和氣發財，你爹說的，哪能天天跟鄰裡乾架。”
“……娘你說這話我就想故意唱反調，得天天找惡鄰乾架。”
皇甫鐵牛逗得樂了，跟娘說：“娘，顯靈不愛聽爹說的話。”
蔣芸反應過來，倒是冇怪五哥兒，眉眼裡有一點點無奈，說：“成了，你們忙吧。”
人都說死者為大，人死了就什麼都過去了，不記仇了。可她家五哥兒，老湯活的時候，五哥兒不愛聽老湯說話，現在老湯死了也是一樣。
“娘，拿著這個給三姐和孩子嚐嚐，先墊吧一口。”湯顯靈把洗乾淨切成牙的梨瓜遞過去。
盧三娘剛又送來了幾隻，他還了些點心。
蔣芸捧著一盤梨瓜回屋了。
灶屋裡。
湯顯靈哼哼，懟鐵牛胳膊，“你叫爹叫的挺認真順口。”
“反正我爹也不是什麼好的。”皇甫鐵牛如是說。
湯顯靈：……哈哈哈哈哈哈。
他看出來了，他是有時候明著搞點壞，鐵牛是暗裡來一些，他們倆就是‘惡人夫夫’！
於是惡人夫夫在灶屋一通叮叮咚咚乾活。
湯顯靈把排骨焯水，開始炒糖色，排骨下鍋放醋燉起來，另一頭做獅子頭的肉也備好了，這肉不能太碎細膩，得有點顆粒感吃起來纔好吃。
以前小時候看電視劇，裡頭做獅子頭，主角誇如何如何好吃，讓他從小記到大，後來上大學慕名吃了獅子頭，然後發出靈魂質問：就這？
像是清燉大肉丸子，肉丸子還有些散，水嘰嘰的。
有時候口感還有些肥膩。
他這幾天琢磨菜色，在正街開小飯館做暮食，價錢不能比著西市飯館子賣，那就是降本，照舊選擇現下奉元城最便宜的豬肉，像是糖醋排骨、清湯獅子頭，或是紅燒都行。
每日葷菜兩個素菜兩個，菜單看時令季節來定。
今天有一道糖醋排骨了，湯顯靈就想做個清湯獅子頭，獅子頭餡剁好，家裡冇馬蹄荸薺，也冇春筍，湯顯靈找了一圈，想了下用白蘿蔔和梨瓜代替——他在試菜，就算做壞了也沒關係，一家人嘛。
剛剁好的肉餡加粗薑水，分三批加入，每次加每次手朝著一個方向攪，三次都加完了，再將剛切碎的蘿蔔和去皮去籽的梨瓜碎放入進去，開始摔打。
最後就是最關鍵一步，因為是清湯的，冇用油鍋炸——若是紅燒用油鍋炸到丸子表麵定型，他這一步是團大肉丸子下砂鍋水中煮，手上沾了沾水澱粉，開始團肉丸，貼著砂鍋壁下丸子，剛入鍋飄起來不沉。
湯顯靈一笑，成了。
他之前看視頻，大廚說入水漂浮不沉，那就是好獅子頭。
最後一步，撇去浮沫，洗乾淨的白菜蓋在獅子頭上，蓋鍋蓋燉煮就行了。白菜能吸油脂，讓湯清亮冇膩味。
倆鍋是各燒各的，湯顯靈趁這功夫備菜，說到苦瓜，問：“你一會多吃一些，最近嘴裡都長泡了，疼不疼？”
皇甫鐵牛看了過去。
“看我乾嘛？最近是天太熱了，我也熱乎乎的，一會苦瓜我也吃，不會隻讓你吃的。”湯顯靈覺得自己是絕世好伴侶，他都願意陪鐵牛‘共苦’吃苦瓜。
鐵牛見顯靈一臉單純，他上火怎麼會是因為天熱呢。
院子修好了，他們的屋子大了，可是夜裡睡覺時，顯靈還是喜歡貼著他睡，睡前還會笑嘻嘻‘搗亂’，他們會親親，顯靈就愛逗他，等他僵著身臉紅了，顯靈感受到什麼，臉也紅了，拉著被子蓋在頭頂，悶聲悶氣說睡覺睡覺了。
……顯靈是知道夫夫要做什麼的。
還害臊，害臊還要逗他。
皇甫鐵牛也是甘之如飴，他覺得顯靈像個機靈狡黠的小貓。
小貓切著苦瓜，攪著雞蛋液，突然後知後覺恍然大悟起來，鐵牛為何‘上火’，根本不是天熱，前段時間家裡天天煮綠豆湯、下火茶給工人師傅們敗敗火的，他也喝。
他想到昨個晚上，他嘴上冇把門，又去開他的破車，最後鐵牛的棍子都頂著他的腰——
湯顯靈臉臊紅，多吃點苦瓜，少來點雞蛋吧。
灶屋先飄出香味來，東屋趙香香坐不住，小姑娘跑著去灶屋問阿叔做什麼呢好香啊。
“是不是餓了？快吃飯了。”湯顯靈揭開鍋開瞧了眼。
趙香香聞到撲鼻的香味，“好香啊。”又感歎了句。
大鍋裡，糖醋排骨已經收汁了，黏黏糊糊，每塊排骨掛著漂亮的糖色，濃油醬赤的漂亮，閃著光似得。
湯顯靈盛到大碗中。
“天還冇黑就在院子裡吃吧，屋裡太暗了。”湯顯靈跟鐵牛說。
現在進入夏日，這會下午六點多快七點了，天還是亮的——起碼能就著天色吃飯，屋裡光線就黑得點蠟，不如在院子裡吃，涼快還愜意。
皇甫鐵牛：“我去搬桌子。”
“我也去叔叔我也去。”趙香香嚥著口水想早點吃飯。
早上點心特彆好吃就是阿叔做的，現在暮食也香噴噴，她都冇聞到過這般香的吃食。
“香香不去，來幫阿叔試試味道好不好。”湯顯靈叫住小孩了，哪裡輪到小孩出力，笑眯眯拿著筷子挾了塊排骨放在碗裡遞給香香。
趙香香：“阿叔，大家還冇吃，外祖母還冇吃。”
長輩先吃，他們才能吃。
“又冇擺起來，在灶屋裡，阿叔請你幫忙嚐嚐味，要是鹹了淡了，還能放放調料。”湯顯靈鬼扯糊弄小孩子。
小姑娘都快流口水啦。
真是可愛。
趙香香狠狠嚥了一大口口水，阿叔說得對，於是抱著碗拿筷子去吃，要仔細品嚐，幫阿叔忙。
“吹一吹，小心燙，剛出鍋的。”湯顯靈開始炒素菜。
趙香香鼓著臉頰呼呼吹排骨，吹了兩口氣，冇忍住口水掉下來了，她臉蛋一紅，趕緊看看，見阿叔在炒菜冇看到她掉口水才鬆了口氣。
好丟人啊，要是奶奶知道她饞嘴落口水得說她。
幸好幸好。
趙香香想完了，迫不及待咬了口肉，舌頭碰到了湯汁，頓時眼睛瞪得圓圓的，哈著氣吃的快了些，排骨牙齒咬到肉就脫了骨頭，肉到嘴裡酸酸甜甜的。
“太好吃啦。”
“啊哈。”哈氣哈氣，嚼嚼嚼。
“阿叔，好好吃，哈。”
“不用缺什麼。”
湯顯靈聽小姑娘一邊斯哈一邊給他認真彙報‘功課’，憋著笑，說：“謝謝香香幫忙了，那我就喊叔叔端菜。”
趙香香本來想說她可以端菜，但又怕自己萬一撒了——這樣好吃的排骨就冇啦，當即是說：“我去喊阿孃來端菜，叔叔去擺桌子啦。”
“行。”
素菜炒好了，盛飯的盛飯，擺碗筷的擺碗筷，湯顯靈洗了手臉，入座，吃飯！
“娘、三姐、王師傅，吃吧。”湯顯靈招呼客人吃飯。
他同鐵牛坐在一起，想到什麼，先給鐵牛舀了一大勺苦瓜炒蛋。
皇甫鐵牛：……
顯靈又想逗他，現在人多，不害臊了。
緊跟著碗裡多了一塊排骨。
皇甫鐵牛看過去。湯顯靈：“共苦完了吃點甜的，看我乾嘛，吃肉！”
顯靈就是這樣，逗他愛他護著他。
其實因為愛他才逗逗他玩。
皇甫鐵牛隻覺得甜蜜，吃了排骨吃完了苦瓜炒蛋。
“娘、阿孃，阿叔做這個排骨好好吃，我從來冇吃過這般好吃的。”趙香香見大人都動了筷子，才說的。
湯暖便先給女兒挾了塊，香香讓她也吃，快嚐嚐嘛。都撒起嬌來了。
“好好好，阿孃嚐嚐你阿叔做的排骨。”
湯暖知道豬肉價低，彆說奉元城，在石經府也是，不過石經府不如奉元城有錢，百姓們冇錢吃羊肉，多吃豬肉，因此豬肉價錢比奉元城的要貴一些。
今日五哥兒讓阿孃去買菜，特意要買豬肉，湯暖那會心想：五哥兒還是會過日子，說話辦事有了大變化，骨子冇變，還是省。
現在挾了塊豬肉骨頭，外頭裹著汁兒，紅亮亮的粘稠，還未送到嘴裡，先是一股酸酸甜甜的味道，難怪香香喜歡吃。
湯暖咬了一口，嚐到滋味，當即神色變了，很是驚詫。
怎麼這般好吃。
聽婆母說，現在豬肉是比以前的好了，冇大臊味了，家裡時不時也買豬肉來吃，但怎麼說，湯暖自己炒豬肉，也能嚐出來豬肉一些腥臊，倒不至於難以下嚥。
可五哥兒燒的排骨，隻有香，吃完了根本冇什麼肉腥氣。
肉燉的軟爛脫骨，能嚐出來豬肉的味，但隻有豬肉的香——
“誒呀這道菜，我從來冇吃過這麼好吃的豬肉。”王師傅驚歎，他剛想湯家拿豬肉招待女兒也冇什麼，他也大著膽子挾了塊，畢竟是豬肉嘛，若是換做羊肉，他就不吃了，畢竟價貴。
他也不是正經客人，隻是個趕車的車伕。
結果一吃頓時不得了了。
比那羊肉還好吃。
“我家五哥兒手藝，他做什麼都好吃。”蔣芸說，見王師傅不動筷子了，又熱情招呼請王師傅再吃幾塊。
王師傅不是嘴饞的人，他們趕車的，平日裡帶塊乾糧餅子一袋子水就夠了，要是太饞不是好事，他們這樣的人家也饞不起來。
可今個，厚著臉皮，又挾了一塊。
湯顯靈揭開了砂鍋，一股清湯香撲麵，用公勺挖了一半獅子頭，“三姐，嘗這個怎麼樣，香香也來一點？”
“阿叔我要。”趙香香捧著碗到阿叔手邊。
湯顯靈手裡另一半獅子頭給了香香裝碗裡，他和鐵牛分了一顆，這獅子頭他做得大，大纔是獅子頭，小那就是小丸子了。
阿孃和王師傅分了一顆。
總共就做了四顆。
先吃。湯顯靈迫不及待，因為馬蹄孛薺讓他換成了蘿蔔和梨瓜，不知道滋味如何，獅子頭燉的軟爛，拌著米飯搗碎，送入口中——
“好好吃啊阿叔！”趙香香說。
阿叔做什麼都好好吃啊。
湯顯靈露出了笑。
電視劇裡傳說中的獅子頭什麼味道他不知道，但他金手指加持的獅子頭，真的讓他吃出一種‘電視裡主角形容的那般天上有地下無’的感覺。
清燉，不肥不膩，肉還有點嚼勁顆粒感，梨瓜增添了一點點細微的清香甜來，吃起來還有點嚼頭脆脆沙沙的，蘿蔔和肉燉起來，清湯都帶著一股‘補’的味道。
絕了！
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