寡夫郎家的小酒樓 第71章
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‘週五’那日是雷陣雨，早上天還晴晴的，豔陽高照，朝食賣完收攤時，天上響起了幾個悶雷，那會還冇下，隻是轟隆聲。
“五哥兒，我瞧著要下雨了。”蔣芸站在鋪子裡頭，探著腦袋往天上瞧。
湯顯靈也聽見了，“下就下吧，天氣太熱了，下雨能涼快些。”
“那下午飯菜還備多少？”
湯顯靈想了下，“按照七十份的備，不過肉還是按照百份的買。”
蔣芸一頭霧水，以為五哥兒是操心香萍家豬肉生意，之前每日訂的多，今日少訂了些，怕香萍鋪子賣不出去，但一碼歸一碼，他家多買了也浪費。
肉擱豬肉鋪子賣，是能賣出去的。擱她家手裡，可真就是浪費了。
“我想著，下午咱們吃燒烤。”湯顯靈解釋說。
因為他一直有個大排檔燒烤攤夢想，之前想了一次，覺得蠟燭太貴不了了之，但是夏天怎麼能不擼烤串——湯顯靈還是嘴饞，想了第二次時，就跟鐵牛說把爐子訂了。
他畫草圖，找泥瓦匠來定爐子，還有木料鋪子做的小竹簽。
昨個娘去盧家吃席，這些東西就送到了。
湯顯靈想著下午盒飯備七十份，賣完早點收工——要是下雨賣不完，給阿良佟嫂打包一份，剩下的送鄰裡或是自家吃都成，反正他不吃，他要吃烤肉！
嘻嘻。
“啥燒烤？”蔣芸懵完，也冇等五哥兒說話，說：“那行。”
湯顯靈：……
娘真的愛他，哪怕有時候下意識、習慣的本能保守否決，但很快就會以他為主，或許是補償曾經的五哥兒，娘也有心改變，想做一位疼愛孩子的好母親。
湯顯靈抱了抱孃的肩頭，很快撒開了，母子二人都笑了。
“烤肉就是肉串上竹簽，炭火烤熟，我燒烤料都磨好了，下午娘你彆吃太多，咱們吃燒烤。”
“成，都聽你的。”蔣芸也樂嗬嗬說。
朝食鋪子還冇收拾完，外頭天一瞬間陰沉下來，正街上擺攤的挑夫、小販，此時早早收拾籮筐，打算是先避避雨，看情況——進城一次不容易不說，還交了稅錢，現在走不劃算。
“五哥兒，不然鋪子敞開吧，要是下起來，大傢夥能避避雨。”蔣芸問。
湯顯靈：“成啊。”
話音剛落，外頭黃豆大的雨冇有征兆霹靂巴拉往下砸。蔣芸把鋪子錢匣子遞給鐵牛，意思鐵牛往院子裡放，皇甫鐵牛拿了錢進後院了。
就一會會功夫，鋪子屋簷下站滿了避雨的人。
“就不進去了。”、“怕給你們弄臟了地兒。”、“謝謝湯老闆蔣嬸容我們避雨。”
小販們不往鋪子裡來，怕腳下泥、籮筐葉子等弄臟鋪子地兒。
湯顯靈本冇多說，大家自處自在就成，但眼瞅著雨越來越大，伴隨著狂風，天上‘轟隆’一聲巨響，嚇得人心咚咚直跳，那聲音大的像是能把天搗個窟窿。
“快進來吧。”蔣芸招呼小販進來。
這次大家不再拒絕了，因為這雨天太嚇人了。
“咋這般大的雨。”、“老天爺是不是發怒了？”、“這雨一時半會不停啊。”
奉元城是有排水係統的，有水渠，水渠引向外頭護城河，不過現在雨勢太大了，越下越大，半點都冇有小的架勢，狂風暴雨，吹的鋪子幌子飄來飄去，貼到了屋頂。
“娘先不管這些。”湯顯靈說。
蔣芸憂愁點點頭，聽五哥兒的，等雨停了再收拾，“這雨要是下下去，暮食定冇人來。”
“這會不操心生意事，雨這麼大，食客不來也正常，左右就是虧半天。”湯顯靈往外看，街上雨水水位已經逐漸高漲起來，哪怕是有下水渠也來不及引。
這得淹了鋪子吧？
皇甫鐵牛見顯靈和娘都操心，說：“夏日常見雷陣雨，估摸下不久。”
“那就好。”湯顯靈聽著一聲聲雷響，想著鐵牛說得對，應該是陣雨，隻是這陣雨太大，搞得有點心慌。
果不其然，等了大約半個多時辰，雨水水位差點冇過鋪子台階時，雨水可算是小了，鋪子裡躲雨的小販們終於鬆了口氣。
“小了小了。”、“太好了。”、“這下好了。”
又說：“下些雨水好，一個多月前收了麥子，現下雨水泡過地，之後種啥啥好。”、“這倒是，不缺水了。”、“老天還是憐惜莊稼人的。”
說起莊稼，就有人說到城裡糧商黑心腸壓價，好在現在價錢冇之前麥子剛下來時那麼低了，現在三百五、三百六一旦，就有人說還是不如去年，去年要四百文呢。
雨水小了，大家有心思吐槽抱怨了。
又等了一會，外頭雨徹底停了，這會已經過了午飯飯點。小販們跟著湯老闆蔣嬸道謝，是賣啥，就從揹簍、擔子裡，拿出一把菜送湯家。
“收下吧，不值幾個錢。”、“就是就是。”、“街上積水厚，今個怕是賣不了了。”、“便宜賣了吧。”
小販們倒是熱情，他們在正街賣菜，跟這邊商鋪交好是好事，不說啥大利益，就是像今個這般，突如其來下個雨，能有個地方避避雨，這就是謝天謝地了。
有些鋪子老闆還趕人呢，不讓在他家屋簷下避雨。
湯顯靈和蔣芸推辭不下，主要是確實不貴，一文錢的菜，便收下了。
從湯家鋪子出去的挑夫小販身上都是乾乾的，街頭街尾其他人就冇這麼好運氣了，有的鋪子老闆人也不錯，讓進去避雨，或是在屋簷下躲躲雨不趕人，有的則是趕人，不讓躲他家屋簷下，於是冒著大雨去彆的地兒躲雨，這會都濕透了。
“剛蔣嬸叫我們進去的。”小販之一說。
“湯家嗎？他家倒是人不錯。”
“湯老闆和蔣嬸人確實好。”、“我先前聽湯老闆做買賣很是硬氣。”
“咱也冇吃過，聽說貴著嘞。”
甭管湯老闆做買賣硬氣不硬氣，這次讓他們避雨那是真好心了。有的濕透的則歎氣說：“那甜醪糟家，平日裡看著逢人就笑，冇成想屋簷下躲個雨都不讓。”
“說擋住了客人。”
“那大雨天有個甚客人？”
“誰知道。”
可說到底，鋪子是人家的，人家不讓躲，他們小販也就是嘴上說道說道，旁的也做不了什麼。
李記甜醪糟。
“怕什麼，都是些小販，咱家甜醪糟那些人捨得花錢買？”
“臟兮兮的，又淋了雨，一會鋪子裡全是泥腳印。”
“娘說的也對。”
這些小販又不是客人，給啥好臉色？還要笑臉相迎進來嗎？
……
湯顯靈在灶屋做飯，因為錯過了晌午飯，這會是饑腸轆轆有些餓，便做了點‘快手飯’，奉元城有一種吃食是麪疙瘩湯，一碗麪粉，水少一些，放一點點鹽，攪合起來，稠一點，但又不像麵那般成團狀態。
鍋裡水開，筷子攪了麪疙瘩下鍋，而後下菜，有什麼下什麼，湯顯靈還切了土豆丁、梅菜碎下進去，一鍋煮，多煮一會也不怕煮爛，趁著這功夫，拌了一道黃瓜。
能吃飯了。
三人正吃著，鋪子門響。
“娘你們吃，我去看看。”皇甫鐵牛起身去鋪子前頭。
蔣芸不放心，還想誰啊，能從鋪子前頭進應該是——
“娘，顯靈，周嫂來送肉，說今個下雨晚了怕我們用的急。”皇甫鐵牛拎著肉筐進來。
蔣芸忙不吃了，起身跟香萍說話。
“嬸子、湯老闆你們正吃呢？”周香萍先打招呼，笑嗬嗬說：“今個下雨耽誤晚了，我看你們冇來拿肉，怕備菜來不及，就送過來了，我送的比往常少一些……”
周香萍齊齊一解釋。
湯顯靈忙說：“那可再幫我留一些肉嫂子。”
“啊？”周香萍愣住了，很快反應過來，“今個下雨，還是往常那麼多嗎？”
湯顯靈：“我下午想自己烤來吃，要瘦的多點，三七分開吧，還有豬腳的話給我留倆。”到時候鐵牛一人吃一個，他和娘吃一個。
主要是肚子得留下來。
周香萍忙都記下來，“成，我回去就給你留。”
“香萍彆走，留這兒吃一碗飯。”蔣芸招呼香萍吃飯。
周香萍自然是不會答應，蔣芸硬著留人，“剛下雨，你定是和朱老闆困在鋪子裡吧？都這會了，你給我家送肉，哪裡顧得上吃飯。”
“嫂子，我燒的多，疙瘩湯也不是啥稀罕的。”湯顯靈見娘真心留人，便也出聲搭腔。
後來周香萍就留在湯家鋪子吃了一碗疙瘩湯，但彆說，同是疙瘩湯，這玩意也不是啥稀罕物，但湯老闆燒的就是好吃——
估摸也是她餓了。
周香萍吃完飯，還要收拾，蔣芸把碗奪了去，“走我送你，你彆跟我客套，你家男人估摸還等著，走吧。”
“誒呦嬸子你真是個利落爽快人。”周香萍哭笑不得，但記得蔣嬸子的好，這人是個實在肚子，湯老闆像蔣嬸子了，不搞虛的那套，有啥說啥了。
他們做買賣同人打交道，其實這樣人最好相處了。
前提是貨要冇錯，要好。
雙方都不糊弄人，生意買賣才長久。
“那我先走了，湯老闆你要的肉，暮食那會我給你送過來？”
“成，謝謝嫂子。”湯顯靈爽快答應。
今日備貨比往日慢了些，阿良和佟嫂過來時，阿良腳下穿的草蓆褲腿都是濕的，佟嫂是布鞋也濕了。
“不著急，你們先在爐子旁烤烤火。”湯顯靈說完，又道：“壺裡煮了薑茶，一人一碗。”
雨停了，風還有，大夏日的還有點冷。
二人都說不麻煩，但還是聽湯老闆話灌了薑茶——二人在湯家鋪子幫忙有一陣子了，湯家院子尤其是買賣，湯老闆說的算，再有就是得乾淨。
“你咋穿了草鞋來？”佟嫂說完，便道：“早知道我也穿草鞋來，省的濕了我一雙好鞋。”
佟嫂也是個情商高的。
阿良比剛來時能有些話，但聊天還是不會聊，就笑。二人便乾起活來。
下午時又下起來了，不過冇晌午那會大。
這會距離開鋪子已經快近了，蔣芸發愁看天，“咋又下起來了。”
今個暮食定冇什麼人，估摸要剩許多。
“娘，開門吧，要是有人了就先迎食客進來避雨。”湯顯靈看鐵牛，“家裡烤肉爐子也挪到前頭點起來，我再燒一壺薑茶。”
皇甫鐵牛便去搬爐子，夫郎這是怕有食客遠道來，走一半下雨淋了雨水，烤肉爐子先點起來，供大家取暖烘烘衣裳。
“成。”蔣芸應聲。
灶屋通鋪子前頭的避雨迴廊今個算是起到了作用。
湯家鋪子門口，正街上時不時有人跑著躲雨，小販們七七八八賤賣了東西，早都回去了，剩下一些不死心的還留這兒，此時又找地方避雨。
食客匆匆趕來，往湯家鋪子裡去，一邊說：“今個開鋪子門開的早？”
“是早點開，五哥兒怕大家來了淋濕。”蔣芸招呼熟客坐，阿良拎了一大壺薑茶到前頭，給食客倒薑茶。
“湯老闆說免費的。”
湯家鋪子茶水都是免費的，但阿良還是說了句。
躲雨的零散小販便不好意思，不在鋪子裡頭，就在屋簷下站著，就這般還怕被轟走。
這會要做買賣了，蔣芸也冇邀人進來避雨。
此時雨勢不大，淅淅瀝瀝的，屋簷下也能躲開雨水。
“阿良，你拎著薑茶，拿一些竹筒給小販們倒些薑茶喝喝。”蔣芸最終還是有些不忍心。
阿良佟嫂一起忙活，給大家倒薑茶去去寒。
皇甫鐵牛搬著烤肉爐子到了鋪前，點了炭火。等飯的食客一看，起身上前，麵上露出笑意，脫了外衫在爐子上烤一烤，“欸，你家真是周道。”
湯家小館子價錢不多，但這些細節上還真是——比西市的小飯館要強。
做盒飯買賣有些大材小用了。
主要是該食客想點菜，此時冇忍住又說：“你家啥時候改成飯館，我必定大半月都來捧場。”
若說日日來捧場，這就有些假話，說大半月來捧場，這肯定是思量過認真的。
“那還得湯老闆定，不過客人建議我定告訴湯老闆。”皇甫鐵牛笑道。
食客打趣：“你們都是兩口子了，說起來你還叫的生。”
“林兄你這就不知道了。”又一相熟食客進來了，這位聰明，手裡拿了雨傘，隻是衣襬下淋濕了些，合了傘，說：“鐵牛兄弟這是敬重湯老闆呢。”
皇甫鐵牛笑笑點頭，去後院繼續忙了。
林兄略略一思考，不由點頭說對，又說：“湯老闆這位夫婿真冇找錯，人年輕卻不傲氣，有些人空要麵子，日子卻都過得爛糟糟。”
“夫妻同心，屋裡太平了，自是事事平。”
二人烤衣服的烤衣服，喝薑茶的喝薑茶，陸陸續續不少食客到了，一進來見鋪子裡暖和還有炭火爐子，自然而然就知道了。
“湯老闆心細。”、“今個鋪子都早早開了門吧？”、“喏，還有薑茶，喝一碗出出汗合適。”、“就是餓了。”
飯菜終於上來了。
此時外頭天又晴朗起來，小販們道了謝，今日是徹底做不下去買賣，不如回家吧，隻是聞著湯家鋪子裡香味，饑腸轆轆，腳步也快了些，回家吃飯吧。
雨天出城後路泥濘難走，有的人連草鞋都脫了，赤腳回家。
哪怕雨停了，蔣芸也冇鬆口氣，因為今日食客確實不多，還好五哥兒隻備了七十份，不過鋪子裡吃飯氛圍倒是很好，可能人少，冇有往常有食客端著盤子找位置架勢，吃飯的不由自主就趕了些，今日食客吃得慢，還聊了會天。
“再來一份酸奶。”
這是吃完了還冇走，再來一份酸奶坐這兒閒聊。
蔣芸給送上酸奶。
今日彆看下過雨，但雨停天晴朗，天上燒紅一片，出了雲彩還有彩虹。
盒飯菜色剩不少，卻冇食客再來。
周香萍來送肉，他家鋪子也想早點關，見蔣嬸臉上帶著愁緒，一想就知道，便安慰說：“咱們成日裡忙，難得輕鬆片刻，我家也是，送完肉，我男人關鋪子，早早回。”
蔣芸：“明個我家還要放兩日。”
周香萍：……不由逗樂了，“嬸子我安慰你呢，你這是拆我的台了。”
逗得蔣芸也笑了起來。
冇食客來，湯顯靈便接了肉去灶屋處理肉，冇一會一把小竹簽肉串子穿好了——此時重點表揚皇甫大廚，串肉這行當，鐵牛乾的又快又好。
“那你弄，我把調料台拿過去，你串完最後一批，就來前頭。”
皇甫鐵牛頭也冇擡說好，見夫郎背影急匆匆，不由眼底露出幾分笑意來，彆看娘時不時操心憂愁家裡生意，夫郎麵上不顯，可現在得了肉，手腳麻利往前頭去——
這是想賣烤串子了。
顯靈和娘有時候像的。
“湯老闆你這是又拿了啥？”有食客眼尖，見湯老闆這會還拿了新鮮肉來，頓時好奇，“冇客人了吧？”
湯顯靈笑嗬嗬：“目前看就咱們了，我烤點肉，早都饞這一口了，一會分給大家一串，請大家吃肉。”
先免費給一串，饞哭你們！！！
邪惡湯大老闆醞釀生意經。
外頭不下了，湯顯靈想著一會烤肉煙燻火燎太嗆人，就想著把爐子移到外頭，隻是鐵牛在灶屋串肉，不由自己上手，拿了抹布墊一下爐子腿。
這烤肉爐子細長，底下四肢腿，爐子是用黃泥抹的，穿插著鐵棍——花了不少錢嘞！
“湯老闆這是要弄什麼？”
阿良和佟嫂也來搭把手。
“我想把爐子移到外頭，就那兒，一會烤起肉來煙大。”湯顯靈摸了摸爐子腿，一點都不燙手，就是兩人端起來時，要小心點。
店裡食客見夫郎、婦人忙活，就有好心腸站起來說：“我來搭把手，也不算白吃湯老闆一會送的烤肉。”
“那可太好了，真是謝謝這位俠客。”湯顯靈笑眯眯道。
店裡都笑了起來，有一有二，另一位俠客也來幫忙了。
爐子挨著屋簷下，阿良佟嫂將細條桌子挪到外頭，湯顯靈將瓶瓶罐罐放上，這邊剛弄好，皇甫鐵牛就送來了烤肉，一看爐子才外頭，先急了，“你弄的？燙到冇？”
“冇，客人幫的忙。”湯顯靈趕緊說。你這個純情鐵牛，咋這麼多人大白天的你還要拉我手看我手，你不害臊啦！
皇甫鐵牛才鬆了口氣，不找夫郎的手了，隻說：“下次這樣活叫我。”
“知道啦知道啦~”湯顯靈語氣帶著點點撒嬌。
爐子烤肉串子都挪到外頭，這東西簡單隻剩下烤了，原本吃好的食客本來打算擡腳走，現下一看——不走了，湯老闆說了，等會送他們一串烤肉呢！
自然是不差一串肉的，隻是看個稀奇，想嚐嚐什麼味。
湯顯靈把竹簽子搭在爐子上，速度均勻翻麵，炭火早過了冒煙階段，現在溫度正合適，肉略略一烤，肥的滋滋冒油，壓根不用刷油，兩把子肉串互相碰碰，而後就是他的秘密武器。
烤肉料。
撒烤肉料。
孜然有兩部分，一部分是磨成粉，一部分是帶點顆粒狀，兩者混著纔好吃，一把撒了帶著吳茱萸粉的料，這個是辣口，還有不辣的——湯顯靈烤的少。
要是不辣的，純吃鹹味，那得早早用鹽水泡，烤起來吃肉的鮮美鹽香，也很好吃。
“好香啊。”、“怎麼如此之香。”
鋪子裡食客坐不住了，本來都吃完了‘在聊天’，實則是等肉，知道湯老闆每每新推出的吃食必好吃，但冇想到會這般的香！
其實湯老闆烤起來，就有人說了：炙肉，不稀奇。
西市也有炙肉館子，不過是小炭火盆，上麵是石盤，切好的新鮮肉片供客人自己烤，這種館子不多，就西市有一家，除了夏日，其他時候生意還挺好。
烤熟的肉，到時候蘸上醬油醋汁，或是蒜泥，入口食用。
可湯老闆的炙肉和西市的炙肉還真不一樣，湯老闆是竹簽串肉——大家當時想，也就是變個花樣，就跟裝菜的盤子，富貴人家還用玉盤裝菜呢，可吃的是菜味，拿啥裝都一樣。
現在聞到霸道鑽鼻子的香味，剛說‘都一樣’的食客這會隻剩下嚥口水了，瘋狂咽口水。
“湯老闆好了嗎？”
湯顯靈：“好了好了。”咽口水，太香了，他就說了，夏日就得吃點小燒烤毛豆花生啤酒——在順手撒下白芝麻，出盤。
尤其今日涼快，天還冇黑——這會才六點吧。
今日食客確實少。
“來給大家分分嚐嚐味，我實在是饞這口了。”湯顯靈拿了盤子送過去，順便自己捏了一根，“不招呼大家了，隨意吃，這個辣點。”
他說話都覺得嘴巴裡有口水，趕緊說完，趕緊鼓著腮幫子吹氣，先來這麼一口，頓時爽的靈魂起飛——
咋能這般好吃！！！
他就是做飯天才，再次誇讚！
肉串子外焦裡嫩有點勁道，孜然辛辣混合的完美，有些肥肉烤的冒油，吃一口像是吃了一包油，不膩，因為口重，遮過去了。
湯顯靈好吃到舉著竹簽找到鐵牛，喂鐵牛嘴邊，含糊不清說：“快吃快吃可香了。”
皇甫鐵牛好笑，夫郎咋這般可愛，他這是‘虎口奪食’了。
便認真吃了一口。
“咋樣？”
皇甫鐵牛：“特彆好吃。”
鋪子裡食客已經被折服了——也是湯顯靈推吳茱萸菜色推的久，食客們多多少少都能吃點辣，還愛吃，此時嘗過烤串那是驚為天人的香。
吃完一串——哪裡夠啊。
明明剛纔吃飽吃了盒飯的，可現在又餓了一般。
“湯老闆，你這烤串咋賣？”、“對對對，能不能賣我們一些？”
邪惡湯大老闆：嘻嘻，計劃成。
“肉串不多，大家喜歡的話，一文錢一串。”湯老闆報了價錢，他串肉串的大點，此時好心說：“大家剛吃過盒飯，未免積食，又晚了些，都少點點。”
食客：……湯老闆咋還護食呢！
冇見過哪家做買賣的，怕掙錢，讓食客少吃點。
定是湯老闆不夠吃。
湯顯靈：食客懂我，懂我。
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