紅樓青影 第 28 章
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十年耕耘辛勞饋贈當年二進榮府時，劉姥姥得了好些的園內的蔬菜瓜果，因為園內的好些果樹品種是在外麵有錢都買不著品種，還有貢品級彆的，味道身是美味，因此把吃剩的果核之物都保留了下來，皆被精心栽培種下。
十年光陰流轉，那些辛勞耕耘的作物，如今已長成能結果的大樹，枝繁葉茂生生不息，在劉姥爺的那三十畝地裡成了生機勃勃的果園。
這些果樹，大部分皆是當年種子播種的實生苗，也有一些是後來劉姥姥再去榮府給平兒姑娘送乾菜野菜的時候，平兒姑娘給的園裡修剪下來的枝條，劉姥姥拿回了家中扡插也活了不少。
有些個品種結出的果實品質極佳，甚至超過了當年在榮府內吃到的果品，現在王家用早幾年豆腐坊的掙下的錢，甚至在長安城的買下了一家偏僻的兩層臨街店鋪，開始轉而專門賣這些水果，以及一些相關的水果產品，例如水果糖葫蘆，水果甜羹，水果茶，水果酒，果醬，這王記果鋪已然在周圍小有名氣了。
時光回溯，二進榮府之後隔了些日子，劉姥姥又踏進榮國府的門檻，這次是給平兒姑娘送些說好的自家晾的乾菜。
那日陽光正好，院子裡卻鬧鬨哄的，原來府裡正推行“分類承包開源節流”，好些人忙著將積壓的物件往外清賣。
花卉攤子擺在廊下，紅白玫瑰、茉莉、梔子堆成小山，分門彆類的裝在籃子裡；果子攤更熱鬨，蘋果、梨子、杏子等等混著樹葉枯枝，油光發亮地碼在竹筐裡。
小丫頭們穿著統一的衣服著裝在花園間各自忙碌著，還有人揮舞著砍刀和鋤頭，在竹林間挖筍，砍竹的。
劉姥姥擠在人群裡，眼睛直往攤子後頭瞧，幾個粗使婆子正揮著剪刀，將修剪下來的樹枝的枝條哐哐扔進角落的麻袋裡，有些個甚至拿著斧子在往樹根分支處劈砍。
“平兒姑娘，這些枝條……我能帶些個回去不？”劉姥姥有些拘謹的不好意思的問。
平兒正幫著清點劉姥姥帶來的乾菜，聞言笑道：“姥姥若喜歡，我幫忙去問問，姥姥稍等。
”劉姥姥就見平兒姑娘走到那幾個婆子身邊，近身說幾句後，折返回來。
平兒笑著對劉姥姥說：“姥姥儘管拿去！都是些好果樹的枝子，桃樹、梨樹、李樹各種的都有。
”她轉身吩咐小廝：“把那些枝條分門彆類捆好，做好標記，再給姥姥備個籃子裝葉子，興許能插活呢。
”劉姥姥對著平兒姑娘連連作揖：“甚為感激，平姑娘做事周道。
”其中，當年的果樹裡屬獼猴桃和椰棗的的種植尤為獨特。
兩者均是異花授粉的植物，榮府在果園中搭架子中的獼猴桃是用來取代原來的葡萄藤蔓的，但是那顆獼猴桃是顆公的，因此從未結果，隻開花，王狗兒之前去萬鬆嶺偶然得了一顆母獼猴桃樹，平兒姑娘給的枝條裡麵就有這雄的獼猴桃還有椰棗樹多出來的側芽分株。
而那椰棗樹因為長得特彆慢，府中有個寄住的親戚林姑娘對雄花的花粉過敏，故而待那先開花的雄樹開了就被摘了，故而那後開花的雌花也無粉可授。
王狗兒就把雄的枝條嫁接到自家的獼猴桃樹上，雖然結出來的果子依舊不好吃，口感酸澀，但是當時吐掉的果肉和扔掉的果實，後來自行發芽生長，開花結果，蜜蜂在花叢中忙碌穿梭，為果實授粉，這諸多的藤蔓中，其中有一顆的果實味道甚是美味。
便把這顆藤蔓給挪移出來，經過精心照料，扡插分蔓，打頂施肥，夏天時，整個院子全是獼猴桃樹，樹上掛滿了飽滿的果實，果皮呈棕褐色，表麵冇有像原來的獼猴桃那樣覆蓋著一層細密的絨毛，輕輕一碰，黃色的果肉汁水滿溢位來，酸甜可口，大小和院外的那顆棗樹的棗子差不多大。
這些新鮮的果實，不僅可以直接食用，還能做糖葫蘆的好材料，和燈籠果姑娘果差不多的大小，比山楂更甜，比山楂多汁，比山楂更軟，還冇有果核。
劉氏心靈手巧，用種出的眾多新鮮的水果，品相不佳或者破損不方便賣出的水果，加了椰棗熬製出美味的水果羹。
將獼猴桃、蘋果、梨，桃子等水果切成小塊，放入鍋中，加入適量的水和紅棗，椰棗放一些糯米粉，慢慢熬煮，直到水果變得軟糯，湯汁變得濃稠。
一碗熱氣騰騰的水果羹端上桌，散發著誘人的果香，入口即化，甜而不膩，讓人回味無窮，是青兒的最愛。
因為果期不同，且品種是城裡獨有的品種，所以自從王家開始賣水果羹後，城裡各個私塾的少爺們也常遣人來定，其中也有賈氏私塾，自從賈瑞死後，賈代儒對諸多事務都開始力不從心起來，因此私塾裡的飯菜就讓學生們各家自行解決了。
青兒出了孝期後，偶爾跟著劉姥姥跑過好多次賈氏私塾送吃食，也去過榮府跟前，甚至遇到過私塾裡的學生趁夫子不注意，逃學翻牆溜出私塾的，一回生，二回熟，何況見多了，打了照麵也知道對方是誰了。
此外，水果冰糖葫蘆也是王記果鋪的一大特色，雖說那南邊來的紅糖是個精貴貨，甚至鋪子裡賣水果糖葫蘆，就是賠本賺個吆喝的錢，還廢人工，後來自家實在忙不過來了，找了劉姥姥孃家的親戚過來幫忙做夥計，但是糖葫蘆架不住男女老少都喜歡。
將新鮮的水果串在竹簽上，裹上一層熬好的糖漿，冷卻後，糖漿凝固成一層脆脆的紅彤彤的外殼，裡麵是酸甜爆漿的水果。
咬上一口，味道瞬間溢滿口腔，特彆是用獼猴桃製作的水果冰糖葫蘆，一口一個，味道更是彆具風味，都不用吐核，也不用怕孩子不慎把整顆嚥下去，嗆到了喉嚨，深受大家的喜愛。
王狗兒在城裡原先經營著一家豆腐作坊，作坊雖小，也得每日從早忙到晚，故而鮮少回鄉，在南英和張綱陸續成家後，南英叔繼續和王狗兒一家一起住在城裡不甚寬闊的院落，同在一個屋簷下略顯彆扭，就提出想去鄉下定居。
從此鄉下的田地便成了南英叔的試驗場。
例如最早他突發奇想將城裡的柿子樹與鄉下的院外的老棗樹進行嫁接，更令人嘖嘖稱奇的是，他還嘗試了“雙向嫁接”，把棗樹嫁接到柿子樹上，又將柿子樹嫁接到棗樹上，上蒼眷顧，兩個試驗都成了。
後來實在是王狗兒一家忙得冇空管家裡的地了，就索性把王家和劉姥爺的地全佃租給了南英叔。
南英叔也並不常去劉姥爺的地，所以兩家人商量，把劉姥爺的地索性全種了果樹，水果比蔬菜耐放也耐存儲些，能拉倒長安城裡售賣，而且不用時時來回，除蟲，修剪、施肥頻繁的來回奔波，他們人手不足，這樣辦最經濟省人工。
種了果樹後來還有一個意料之外的好處，吃為後話。
等城裡的柿樹上結出了黑紅的棗子，而棗樹上則掛滿了金黃的柿子。
高屠戶家裡的幾個紛紛圍觀，稱這是“太極樹”。
南英叔進城送貨，站樹旁看著自己的成果，笑嗬嗬地說：“這叫取長補短，棗樹耐旱，柿子樹喜肥，合在一起，陰陽調和，結的果子更多，也更甜。
”青兒在一旁聽了，手舞足蹈拍手稱快，板兒想直接爬樹摘一個下來立即嚐嚐，王狗兒看著也冇攔著，三兩下就爬到了枝頭上，摘了就往樹下扔，青兒和劉姥姥接的不亦樂乎。
李家要墾荒，需要把荒地裡的石頭和雜樹都除了，南英叔也去幫忙，荒地裡有棵野毛桃樹，樹乾粗壯，根係深紮在亂石堆裡，彷彿在向土地宣示著頑強的生命力，村裡有人吃過這結的桃子。
可惜這桃子實在令人失望，個頭小得可憐，還冇雞蛋大，表皮皺巴巴的，像被歲月蹉跎過的老人臉，咬一口，果肉乾澀粗糙，汁水少得可憐，嚼在嘴裡全是渣，冇一絲一毫的甜味不說，還帶著一股子酸澀的怪味，彷彿在舌尖上撒了把沙子，讓人忍不住皺眉，隻想趕緊吐掉，所以墾荒的時候，這顆桃樹上的結的滿樹的桃子卻無人問津。
南英叔看著這顆毛桃樹眼睛發亮：“這毛桃樹皮厚實，之前雪災居然冇凍死，因是特彆耐寒，適應性也極強，這荒地不臨近水源，土質都板結開裂了，說明耐旱、耐瘠薄，正適合做砧木！”於是，他揮起鋤頭，小心翼翼地將樹連根挖起，一路顛簸著運回了家，大傢夥以為他把樹抱回去當柴燒呢，因為好些樹大家都是如此處理的。
南英叔選取嫁接的櫻桃樹枝條，倒是特意找市集賣貨的鄉民給買的，這次進城送貨就特意帶了一大筐，就是嫁接後長的櫻桃，這櫻桃是便宜貨，賣不上價，也放不久，長了不少果子，就都給帶進城來了。
王狗兒忙裡偷閒回鄉之時，看到自家院內院外具是是碩果累累，不禁感歎：“南英叔這活乾的，天生就吃這口飯的！”南英叔因為懂許多田間之事，即使南北種的作物不同，但是一通百通，也常能給鄉民解惑，特彆是隔壁的張寡婦，他家孩子好動貪玩，這年歲的孩子又對世界充滿好奇，一來二去的，南英叔就續絃了張寡婦，南英叔早年喪偶喪子成了鰥夫多年，這回冇再請劉姥姥做媒人了，在鄉下辦的簡單儀式，請的區裡正做的保山。
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