玲瓏小飯館 053
第
52
章
這人，好賤。
中午除去一張桌子??,
其餘都翻了一遍台，一共23桌客人。
傍晚幾人適應了節奏，一直到酉時??共接待25桌客人。
開??業首日，玲瓏記所??有??菜品打八折,
每盆肉片都是份量十足七兩的好肉,
除少數是兩人桌外,
大部分客人都有??四??人以上。
這樣??下來,
平均每桌收230文。
當林巧一筆筆記下的明細，最終算出來11兩銀子??,
而莫玲瓏正正巧巧數完念出來：“十一兩。”
霍嬌原地蹦起來：“天呐，我們一天賺了這麼多？！我不累了,
我我我還能再乾！”
“傻丫頭,
這隻??是收回來的銀子??,
像姑娘說的,
咱們還有??本錢呐！這些鍋底的香料不便??宜,
所??有??的菜品咱們也都是最好的……”
林巧念念有??詞，“我來算算大概多少利銀嗷。”
莫玲瓏心裡已算了一版毛利,
看她咬著筆杆子??算，笑著給自己鬆了鬆肩。
今天跑上跑下的,
加上招待客人,
講解吃法,
真??的有??些累了。
林巧翻來覆去地算,
筆杆子??咬出了印還未算出結果。
“你行不行啊巧姐？”霍嬌急得扒拉她的演算紙，“要不我來算！”
兩人交手打鬨中，賀琛遞過來一張紙，霍嬌抓過去念道：“五兩……零十文，五兩,
五兩？”
小丫頭睜大了眼??睛，露出些許茫然，看著莫玲瓏呆呆說，“師父，有??五兩啊？”
五兩是多少銀子??？
霍嬌對用“兩”來計的銀子??不太有??概念，跟在莫玲瓏身邊才接觸到銀錢，她知道一條好的火腿要價800文，一斤上好的牛裡脊20文……
在此之前，她隻??知道從安麓逃出來的路上，一個七八歲的健康小孩賣一兩銀子??。
所??以，五兩銀子??是很大一筆錢吧？
“是的，我們今天毛估估賺了五兩，當然了，還沒算前期投進去的裝潢這些。”她笑起來，“是個好的開??始，但??也不代表以後??日日這樣??紅火，晚上好好休息，明日繼續。”
“好！”
“嗯！”
莫玲瓏抽空看了男人一眼??，他安安靜靜地坐在那裡，還在拿炭筆演算，燭火在他眼??窩出打下一小片陰影，令人看不透。
她又看向那張紙，算的是扣除固定成本攤銷後??的淨利。
這份素質，要是換作在現代，他可能原地就要被提拔升職了。
林巧回正房去準備洗漱的東西，霍嬌找了些剩菜葉子??和米飯，拌拌勻拿去獎勵給大鵝作宵夜：“你可彆吃太肥啊，我怕你太肥之後??都不好好看家??護院了……”
莫玲瓏指著他紙上支出那一行：“這裡多一項薪金支出，你的。”
她遞過去一兩銀子??，“金安這裡，大酒樓的賬房先生月銀不低於三兩，我不知你什麼時??候想走，這是十日的月銀。”
賀琛視線落在那兩銀子??上，片刻，又抬眼??看向她，露出微微意??外的表情。
他很少同她直視，莫玲瓏淡然一笑，“你先前說過，流落此地是意??外，想攢點銀子??回鄉不是嗎？”
見他不動，她又問：“可是覺得太少？”
賀琛搖頭，寫下：謝謝。
他收起那塊銀子??，貼身放好。
小院裡很快安靜下來。
除了大鵝搖擺著巡邏，莫玲瓏幾人燙完腳，早早上床歇下。
一道院牆之隔的盧家??，盧掌櫃從樓上遙遙望向莫家??小院，感歎道：“莫家??這丫頭手藝真??好啊，我留意??著呢，今兒少說有??大幾十號客人，按小山說的，她那價格不高不低，毛估估一算至少有??這個數。”
他翻了翻手掌，意??思是十兩。
這條街上，許多鋪子??一個月的淨利不過這個數。
他家??布莊經營多年，有??不少老客幫襯，也很難超過十五兩。
甚至看著豪奢的如??意??樓，一個月下來可能不過百兩銀的賺頭，但??人家??得下多大的本啊，上下這麼多人雇著。
若要日日如??此，莫玲瓏掙的，可能都不比女??婿少。
“老婆子??，你眼??光不錯，這鋪子??換個生意??做，立馬就旺起來了。”
他轉瞬又想到了自家??女??婿，“勁鬆眼??光更是好，一眼??就斷定這鍋子??生意??有??得做。隻??可惜……”
他說到這裡，看著側臥在床裡麵的婆娘，忍不住要絮叨：“你說你應了女??婿的托，也不上門去談？！人家??還沒開??業的時??候好談，現在生意??這般好，還哪肯賣方子??？這不搖錢樹，金疙瘩嘛！我還是早點去遞個話，讓女??婿另找彆人來談的好，免得耽誤事??！”
盧大娘充耳不聞，她睜著驚恐的雙眼??，腦子裡走馬燈一樣停不下來。
她一遍遍想象，官府要是來抓人，她該怎麼辦。
“怎麼辦……怎麼辦？那混蛋小子到底會不會把??我供出去……”
她揪著枕頭，眼??睛澀得發疼，腦子??裡卻無法平靜下來入睡。
盧掌櫃上床來，見她睜著眼還是沒睡，又不吭聲，臉上掠過一絲厭煩。
“你要睡不好，還是去配一副安神湯來喝，明兒去張家??藥鋪抓藥去，再這麼不睡，我都得給你請道士了！”
藥是醫不好她的。
但??盧大娘聽到道士兩字，眼??烏珠動了動。
好，她去找道士。
第二日一早，盧家??鋪子??開??張後??，盧掌櫃讓小山留下好好看鋪子??，自己換了一身出去見客的衣裳出門。
路過莫家??鋪子??，見已有??客人在往裡張望。
生意??真??好啊。
盧掌櫃心裡默默感歎。
旁邊一個背了個刨子??的男子??直接說出了聲：“莫娘子??生意??真??不錯啊！”
他低頭看向身側的女??子??，“咱們做完工，晚上來吃行不？”
“好嘛！”女??子??甜絲絲笑起來，“那趕緊走吧，快些給那簪花娘子??的門頭修整好，我好回家??換身衣服！”
“好，咱還得謝謝莫娘子??的主意??了，這塊招牌一掛，倒是給我多招了兩單生意??。”
“嗯呢，所??以這可不算照顧她生意??，是咱們該有??的禮數……”
瞧著這對夫婦走遠，盧掌櫃心裡有??些不是滋味。
曾幾何時??，他跟自家??婆娘也有??過如??此舉案齊眉的時??候，咋就越來越疏遠了呢？
盧大娘張望了一會兒，見自家??男人走遠後??，緊隨其後??出門。
她破天荒花銀子??賃了輛驢車，嘚嘚往城外的山上去。
莫家??飯館的生意??這般紅火，一定有??什麼古怪，她要請道士把??這古怪給抓出來！
玲瓏記第二日的生意??，果然如??莫玲瓏估計的那樣??要淡一些，但??中午還是幾乎又翻了一遍台。
洗碗洗菜的小工已經在崩潰邊緣，他真??是，把??這輩子??沒洗的碗和菜都洗了！
好不容易洗完菜，臟碗就跟著來了。
他就像被鑿在水井邊上，手都沒有??乾的時??候。
偏偏他苦說不出。
東家??沒有??虧待他，熱水管夠地使，洗了快十天沒長??凍瘡。
兩頓飯都有??肉有??菜，管飽又好吃。
他隻??是個混子??，受不了這份累啊！
偏偏旁邊還有??個羅刹一樣??的男人盯著，絲毫不敢偷懶，一偷懶就要被打。
這男人不會說話，專挑他身上不露肉的地方打。
十天，他肩上已經一塊好肉都沒有??了，俱是烏青淤血。
蒼天啊！
他寧願回金安府衙的牢裡呆著去，牢裡的獄卒都不帶這麼對犯人的！
午市結束後??，賀琛寫了張條子??遞到莫玲瓏麵前：
再雇個臨工，輪流替換一下。
莫玲瓏看了眼??院子??，那臨工正兩眼??空洞地蹲在簷下抱著碗扒飯，像是很累的樣??子??，心下有??些過意??不去：
“好，可好不容易這個用得還不錯，新來一個又要你重新教起。”
他寫下：
無礙，交給我就好。
賀琛帶著銀子??去了一趟牙行。
他特意??走遠些，去了城西的牙行。
進門掃了一遍，開??門見山地說：“要官府送來的改造犯，年輕的，力氣大。”
說完，又添上一句，“要醜的，不要俊的。”
身為巡按的時??候，他查過金安府衙的文書。
這個將刑滿釋放的犯人送去牙行進行勞動改造的提案，是金安上一任知府考評得優的一項創舉，一直沿用至今。
這些改造犯身份文書，田產地契等家??產全被扣押在官府，改造合格後??發還。
故而，沒人敢逃。
對於牙行來說白得一批勞力，隻??需給少少本錢，而雇主所??付的銀兩卻是一樣??。
利潤多了，自然沒有??什麼不願意??的。
他們形成心照不宣的規矩，不會主動告訴雇主，這些臨工是改造犯。
賀琛上次已看出，孟婆子??給莫玲瓏挑選的臨工，全是這樣??來的。
隻??不過，每個都是偷奸耍滑的混子??。
聞言，牙行經紀一凜，知道來了個懂行的，當下不敢糊弄，帶出來八個讓他挑。
態度更是恭恭敬敬：“這位爺，現有??的都在這裡了。”
賀琛掃了一遍，兩個身體有??殘疾，洗不了碗，三個臉上有??疤，儀容不整，剩下幾個……全都是尖嘴猴腮的浪蕩子??模樣??。
他不悅道：“不行，再找。”
經紀臉色一苦：“年前雇出去的還未收工回來，其他牙行也這副光景，得等府衙再送來纔有??。”
說到這裡，他一拍腦門，“你等等，還真??有??一個新來的，就是……嗐，你看了就知道了，你不會要的。”
很快，經紀帶進來一個衣衫破爛的半大小子??，還未抽條的個子??，看起來瘦得跟個豆芽菜一般，偏生長??了一張桀驁的臉。
“這位爺，這個是昨日剛送來的，力氣賊大，一腳把??我們後??院門都踹爛了，長??得也不俊，怎麼樣??？”
賀琛和那男孩視線一觸即分，眸光幽深地眯了起來。
大意??了啊……
梁圖安眼??睛瞪大，指著他：“你，你他大爺的會說話？”
隻??好今晚讓夜鳶跑一趟，把??他毒啞了。
賀琛想。
經紀踢了他一下：“怎麼說話呢？！”
然後??捧著笑臉問道，“爺，這個怎麼樣??？”
賀琛逼視著經紀，聲音冷厲，咄咄逼人：“他幾日前才下的獄，怎麼會在這裡？金安府衙是紙糊的嗎，還是說官商勾結至此地步？”
入宅行竊，按《大安律》理應判入獄一年。
經紀心裡一突突，恍如??在官府接受審問盤查，冷汗直下。
他立刻翻出官府送來的這批改造犯文書，飛速掃了一遍，忙答道：
“這位爺，我查了，他上交了贓銀，且核驗身份乃是三年前安麓災民無誤。念他賣身葬母，撫養幼弟，秉性純良，府衙大人網開??一麵，改關押七日，改造合格後??發還本地身份文書。”
賣身葬母，撫養幼弟，八個字砸下來，賀琛冷厲的唇角緩緩拉平，深深看了這桀驁的少年一眼??。
罷了，先不毒啞他。
“就他了，準備契書。”他說完，掏出懷中莫玲瓏給他的荷包，數出銀錢。
經紀見梁圖安一臉不馴，訓斥道：“你就知足吧，除了這位客人，誰敢要你？！切記咱家??規矩，若是闖禍，毀壞東家??物品，偷奸耍滑被退回，你就得重回牢裡去！”
梁圖安看著賀琛，眼??裡恨恨，梗著脖子??說：“我有??個條件！”
“臭小子??你還敢提條件？！”經紀氣急敗壞，生怕已經到手的銀子??飛了，這個不好管的改造犯砸手裡。
“我要帶弟弟一起去！不同意??就拉倒，聽憑你們送我回去！”
賀琛看他一眼??，卻意??外地應：“可。”
那牙行經紀手續交割完畢，轉身安排人去把??拖油瓶弟弟接出來。
“跟上。”男人偏過頭吩咐道。
梁圖安就這麼滿臉不可置信地跟在他身後??走了。
他抬眼??打量這個男人。
當時??就是因為他，自己才會被捉住。
他還記得當時??這男人身上濃重的血腥味，和令人恐懼的力氣。
他的力氣在那些改造犯人裡，算是大的，但??在他麵前實在不值一提。
可……
想到在府衙堂裡審案的時??候，他裝出的那副身弱模樣??，卻令人覺得恐懼。
這個人到底哪一麵纔是真??的？
哦，更彆提他明明會說話，卻在東家??麵前假裝啞巴。
梁圖安心裡想著事??，猛地撞到前麵的背，鼻梁疼得他掉眼??淚。
“我也有??個條件。”賀琛轉身，淡淡開??口。
梁圖安後??退一步，眨著疼出來的淚花，防備地看著他：“什麼條件？”
“閉緊你的嘴。”
“什麼叫閉緊我的嘴……”他恍然大悟，“你還要繼續裝啞巴？”
“做不到的話，這世上多兩個啞巴也不要緊。”男人慢慢說完看著他。
平淡的眼??神透著冷冽，讓人明明站在太陽底下，卻覺後??背汗毛直豎。
“哥！哥——”
小孩兒從牙行鋪子??旁的夾巷裡奔出來，糟爛的鞋子??開??了口，跑起來噠噠噠的，一把??抱住梁圖安的大腿，緊緊摟住，“外麵好冷啊，我們要回廟裡去嗎？”
破廟不會比外麵好多少。
梁圖安將弟弟緊緊抱在懷裡，咬牙看著他：“成交！”
賀琛唇角勾起一抹沒有??溫度的笑意??，掏出懷裡的紙筆寫下：“你錯了，你沒有??跟我談的本錢。”
梁圖安：“……”
“哥，我們去哪？”小孩兒細細地問。
“哥要去彆人家??裡幫工了，等掙了錢給小寧買饅頭吃。”梁圖安哄道。
小孩兒眼??睛睜大：“真??的嗎？那我不要一個人吃……”
賀琛聽著兩兄弟有??問有??答，抿唇放慢了些些腳步。
申時??一刻，他帶著人站在了小院門前，叩了下去。
梁圖安認出這扇門，驚恐地說：“你怎麼沒說是來這兒？我不進去！”
林巧來開??門，見是他：“杜大哥，姑娘說你去聘臨工了……”
她往後??一看，認出梁圖安，啪一下把??門關上，“杜大哥，怎麼是他呀？”
上回雖然沒什麼實際損失，但??她嚇破了膽，乍見又是他下意??識就把??門關上。
賀琛又叩門，林巧開啟??門縫後??，他遞進去一張紙，上麵寫著：
是官府送他來改造的，隻??要一半工錢。
林巧開??了門，臉色緊繃：“那，那我給姑娘看看。杜大哥，你可看好了這個人，彆讓他亂動！”
她多看了一眼??，發現那小賊倒是規矩，隻??抱著懷裡的小孩兒不做聲。
後??廚，莫玲瓏剛小憩完，看霍嬌準備晚上的菜和鍋底。
聽她說完，意??外地看向後??院。
男人站在那裡，低頭審視著懷抱小孩的梁圖安。
若說把??自己認識的人按理性到感性分類，杜琛或許可以算作最理智冷麵的那一類。
他不是爛好人。
她看向爐灶邊，那個洗碗的臨工蜷縮在柴火堆上，已經四??仰八叉睡著。
莫玲瓏微微皺眉，心下不喜。
這人似乎不在杜琛麵前，就是一幅老油條模樣??。
她解下圍裙往外走：“我先問問怎麼回事??。”
“好的姑娘，那我把??這人喊起來，該洗菜了。”
林巧大聲喊了兩下，那臨工睡得紋絲不動，還咂咂嘴像在夢境中。
賀琛見狀，給莫玲瓏比了個稍等的手勢，大步進來，一把??將人拎起來。
“哎——”睡懵了的臨工先是暴躁，待看清是他立刻安分，嚥了下口水，“我就是，剛纔有??點兒困，這就起來了！”
他擦乾口水一個箭步衝到院子??的水井邊上，麻溜擼起袖子??，把??已經理好的菜泡進大盆裡洗起來。
梁圖安遠遠看著，心情有??些複雜。
原來真??的是讓自己過來乾活。
剛才牙行的人說他找力氣大的雜工，洗碗洗菜搬動重物。
一路過來的時??候，他想了很多可能。
猜測或許會折辱他——他也無話可說，畢竟半夜摸進這屋子??的確是自己乾的。
猜測可能會打他——隻??要給銀子??給飯，夠他和小寧兩人吃飽，也就忍了，畢竟牢飯不好吃，而且太潮了對小寧的身體不好。
卻沒猜到，在知道他底細後??，還是不變。
此時??還不到開??門迎客的時??辰，鋪子??裡無人。
莫玲瓏和賀琛麵對麵在桌上坐下：“你在牙行找的梁圖安？”
賀琛點頭，拿紙寫下：“他力氣大，要養孩子??，身份文書在衙門押著，他不敢。”
然後??指指自己，又寫，“我會看著他們。”
“你怎麼會一時??心軟？”
莫玲瓏還清楚記得，那日在廂房杜琛死死扼住那小賊的樣??子??，包括在府衙堂上，都不曾手下留情。
賀琛沉吟片刻，寫下：
“他為人重諾，誤入歧途是為了養弟弟，且他——”
他抬眼??看著她，眼??神裡有??莫名的複雜，“能賣身葬母的人，壞不到哪裡去。最後??，留他說不定有??用，總要抓住那想偷鍋底的人。”
莫玲瓏的顧慮依然無法打消，眉尖微皺：“你在的話，我自然不怕，可你隨時??會離開??。”
隻??是一句尋常的話，但??聽在耳裡，卻有??一陣陌生的戰栗從後??背一直延伸到頭皮。
他呼吸亂了一瞬，借著要低頭寫字掩飾住異樣??：
“不會。”
筆尖在紙上停頓，印子??透過紙背，在戳破的瞬間，他才重新提起繼續，“即便??離開??，也會把??一切給你安排好。”
莫玲瓏看著那行字，終於點頭：“那好。”
梁圖安拿到了兩套舊棉衣，終於能跟弟弟不再挨凍。
衣服是林巧去胖嬸家??借的，小胖穿過的舊衣，有??幾個不起眼??的補丁，但??已經是他們幾年來穿過的最好的衣服。
梁圖安感受著暖意??，紅著臉低下頭乾巴巴說：“我會好好洗的。”
他不會說漂亮話，隻??把??那大盆裡的菜一葉一葉洗乾淨。
先前的臨工低聲叫嚷起來：“哥們兒，道上的規矩你不懂嗎？差不多得了，你這樣??我還咋混啊？”
梁圖安扭頭看了眼??坐在灶房門口，捧著大饅頭吃的弟弟，並不管他說什麼，低頭加快速度。
很快，日頭西垂，玲瓏記最忙的時??候來了。
薑師傅跟媳婦倆，換上了出客衣服，排在第一桌。
林巧笑吟吟把??兩人引到座位坐下，點菜時??，他眼??見地瞧見隔壁桌上擺著一張“留位”的木牌子??。
那木牌他認出來，還是自己給莫娘子??做數字牌子??時??，剩下那幾片還未割開??的木片。
上麵“留位”二字，筆跡狂放而洞達。
“咦，這牌子??是莫娘子??的主意??？”
他拿在手上欣賞，發現邊緣重新打磨過邊角，而字跡明顯同選單那批的不同，更為瀟灑大膽。
林巧：“是啊，我家??姑娘說，給留位的客人擺上，免得不好安排。”
“成，我回頭給莫娘子??做成一套的！這個沒鏤刻，時??間一長??就淡啦。”
“那可太好了！”
林巧正要喊莫玲瓏過來，見韓元推門進來，後??麵的侍從捧著兩個鍋子??，並兩個提籃，忙說，“您稍坐，一會兒就上鍋！”
她把??薑師傅這一桌的單送進後??廚後??，小聲對莫玲瓏說：“姑娘，韓郎君來了！”
莫玲瓏點點頭，把??點單的活兒都交給她，摘下腰間的圍裙推門出去。
賀琛耳力過人，聽到這一句後??，抓起灶台上的鍋子??，尾隨在她身後??。
今日韓元身穿鴉青色常服，顯得英俊倜儻，看見她忙迎上前伸手一揖：“某來還鋪子??的鍋子??。昨日下人沒有??規矩，竟沒付銀錢，委實不像話！某的家??人都很喜歡莫娘子??的手藝。”
莫玲瓏一福：“不當謝，韓郎君客氣了。”
賀琛從兩人中間穿過，微微背身，手上滾燙的鍋子??往前微不可查地一晃，逼得韓元後??退一步。
韓元狼狽站定，抬頭看著他的背影。
第二次了。
他抿著唇，心中既對此人行為無狀不悅，又無從發作。
莫玲瓏見狀，忙歉然地將他請到一旁——此處正是後??廚到前廳的過道，進出實在不便??，若是燙傷就麻煩了。
但??還未來得及開??口解釋，薑師傅樂樂嗬嗬上前來：“莫娘子??，好生意??啊！小人剛看到你那‘留位’的牌子??了，不如??我得空了替你做幾個？您找之前題字的人再寫那幾個字給我，不出一日就能做好。”
“那自然好極了。”她的確是來不及找薑師傅做，目前將就用的。
韓元聞言，上前一步：“能給莫娘子??題字，某自然榮幸之至。”
賀琛轉身，眼??睛危險眯起。
這人，好賤。