末世女隻想種田 93 火鍋
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火鍋
◎阮玲瓏興奮地將一片鮮紅的牛肉在滾沸的紅湯中涮了幾秒，蘸上香油蒜泥碟送入口中時，那鮮、香、麻、辣、燙的極致口感瞬間征服了她的味蕾◎
凜冽的寒風呼嘯著掠過新落成的裕民山莊,
捲起細碎的雪沫。
山莊外的田野被一層薄霜覆蓋，顯露出冬日的蕭瑟。然而，山莊之內,
卻是另一番溫暖如春的景象。
休憩了暖炕的房屋內,
地麵下鋪設著煙道，隻需燒上柴火，整個屋子便暖烘烘的。
廳堂和書房裡擺放著造型別緻的烤火爐子，裡麵燃著上好的銀霜炭,
無煙無味，隻散發著融融暖意。
阮玲瓏本就有些畏寒，如今更是樂得窩在家裡,
享受這難得的清閒與溫暖
徐聞道的精神頭,
似乎隨著冬季的到來沉寂了一些。
女兒徐曉筱的下落塵已然埃落定，那份支撐他尋親多年的執念消散後,
疲憊和衰老便如同退潮後裸露的礁石,
清晰地顯現出來。
從背後看過去，他的背似乎更佝僂了些，白髮也增添了許多，行動間帶著明顯的遲緩。但他依然每日督促著文靜學醫,
隻是脾氣變得有些急躁易怒，對文靜的要求近乎嚴苛。
整個裕民山莊裡,
大概也隻有阮玲瓏軟聲細語的勸說,
才能讓他稍稍收斂些火氣，勉強聽進去幾分。
這天上午，外麵飄著細碎的雪花。阮玲瓏和趙錚都冇出門,
兩人興致勃勃地一頭紮進了寬敞明亮的新廚房裡,
準備搗鼓一件大事。
吃火鍋！
阮玲瓏在末世的時候,
自然冇機會品嚐這種人間美味；但她曾在浩如煙海的資料庫中，偶然看到過關於“火鍋”的詳儘記載。
那紅油翻滾、香氣四溢的畫麵和令人垂涎的配方，被她牢牢記在了心底。
恰逢昨日養殖場宰殺了一頭牛，新鮮肥厚的牛板油和各式牛下水正好齊全，阮玲瓏想吃一頓地道牛油火鍋的念頭便再也抑製不住。
“錚哥，今天你掌勺。”阮玲瓏繫上圍裙，將主廚的位置讓給力氣更大、對火候掌控更精準的趙錚，“我負責指導，咱們按寫好的火鍋底料熬製方子，一步一步來。”
趙錚欣然應允，他動作麻利地挽起袖子，露出結實的小臂。
阮玲瓏則化身軍師，一邊回憶著資料裡的步驟，一邊指揮著廚房裡雇傭的幾位幫廚。
“張嬸，牛板油切小塊，焯水去腥！”
“李叔，大蔥、薑、蒜、洋蔥切大塊備用！”
“王嫂，乾辣椒、花椒、豆豉、醪糟、豆瓣醬，還有我配好的香料包都準備好！”
“小翠，那些牛肚、牛黃喉、牛筋都要反覆清洗乾淨，切片備用。牛肉選最嫩的裡脊和上腦，也切片裝盤，蝦去殼剁蓉做成蝦滑……”
廚房裡頓時熱火朝天。
趙錚在阮玲瓏的指揮下，先將處理好的牛板油放入大鐵鍋中，小火慢熬。
油脂滋滋作響，濃鬱的牛油香氣漸漸瀰漫開來。待油渣金黃撈出，鍋中留下清亮醇厚的牛油。接著，投入大把的蔥薑蒜洋蔥塊，炸至焦黃飄香後撈出。
然後便是這次熬製火鍋底料的重頭戲，在鍋裡放入祕製豆瓣醬炒出紅油，再投入乾辣椒、花椒、豆豉、香料包，不斷翻炒。
辛辣霸道的香氣如同甦醒的猛獸，瞬間衝破了廚房的束縛，霸道地席捲了整個廚房，然後從廚房蔓延開來。
“謔！今兒這廚房在做什麼神仙菜？香味著實霸道！”
徐聞道原本在書房裡生悶氣，因為文靜指出他一個藥方配伍的瑕疵。他猛地吸了吸鼻子，那勾魂攝魄的濃香讓他瞬間把什麼藥方都拋到了九霄雲外，腳步不由自主地就循著香味溜達到了廚房門口。
“這味兒……夠勁兒！香！這樣做的菜纔好吃嘛！”
他最近被文靜以“調養身體”為由，要求飲食清淡少油少鹽，嘴裡早就淡出鳥來了，此刻聞到這霸道辛香，簡直如同久旱逢甘霖。
阮玲瓏看著外公那饞貓似的模樣，忍俊不禁。
“外公，您的鼻子可真靈！今天咱們吃火鍋，保證讓您吃飽喝足！”
炒製火鍋底料是個功夫活，趙錚在阮玲瓏的指點下，一絲不茍地翻炒著，汗水浸濕了額發。
看著鍋中紅亮誘人、咕嘟冒泡的底料，阮玲瓏靈機一動：“錚哥，咱們索性多炒點。這天氣冷，放冰窖裡能存得住。給咱們自己留足，剩下的安排鏢局快馬，往京城送一份。你覺得如何？”
趙錚擦了擦汗水，表示讚同，“好主意！也讓陛下嚐嚐咱們研究出來的新鮮菜式，保管他從未嘗過！”
當一大鍋色澤紅亮、香氣濃鬱到化不開的牛油火鍋底料終於炒製完成時，廚房的備菜也早已琳琅滿目地擺滿了幾個大案板。
其中葷菜有薄如蟬翼的鮮嫩牛肉片、脆爽彈牙的毛肚、爽滑的黃喉、軟糯的牛筋、香韌的牛舌、手打的勁道牛肉丸子、粉嫩的蝦滑、新鮮的大青蝦、小巧圓潤的鵪鶉蛋。
素菜的種類更加豐富，有淡黃色的洋芋片、脆甜的藕片、清甜的冬瓜片、水靈的蘿蔔片、晶瑩的紅薯粉、爽滑的土豆粉、翠綠欲滴的豌豆尖、嫩生生的豆芽、白嫩的豆腐、柔韌的豆腐皮、色澤油量的豆腐泡、鮮香肥厚的各色蘑菇等。
飯堂中央，特製的紫銅火鍋已經架好，炭火燒得正旺。
紅豔油亮的牛油鍋底倒入鍋中，隨著溫度升高，銅鍋開始“咕嘟咕嘟”翻滾起來，濃烈的辛香混合著牛油的醇厚，刺激著每個人的味蕾。
文靜和徐聞道圍坐在桌旁，看著這前所未見的陣仗，眼中充滿了新奇。
當阮玲瓏興奮地將一片鮮紅的牛肉在滾沸的紅湯中涮了幾秒，蘸上香油蒜泥碟送入口中時，那鮮、香、麻、辣、燙的極致口感瞬間征服了她的味蕾。
徐聞道迫不及待地學著樣子涮了一片毛肚，按照阮玲瓏的提醒七上八下涮好後入口，那脆爽麻辣的滋味讓他眼睛都眯了起來。
他連聲讚歎，“嗯，好吃！過癮！這才叫吃飯！以前吃的都是啥啊！”
文靜則動作優雅地嘗試了一片蘑菇，鮮美的菌菇吸飽了麻辣鮮香的牛油湯汁，口感柔滑，滋味豐富，讓她也忍不住頻頻下箸。
一時間，飯堂裡隻剩下火鍋翻滾的“咕嘟”聲和滿足的讚歎聲。
就連最近胃口不佳的徐聞道，也吃得額頭冒汗，根本停不下來。
阮玲瓏一邊涮著豌豆尖，一邊感慨：“可惜今天時間緊，冇來得及準備鴨腸、鴨血和鴨胗，這幾樣食材煮火鍋也是一絕呢！”
徐聞道正埋頭對付一塊吸滿湯汁的豆腐泡，聞言立刻擡頭。
“豆腐泡也好吃！玲瓏，你這豆腐、豆腐皮、豆腐泡，做得比外麵賣的好吃太多了！又香又有嚼勁。我瞧著平安鎮雖也有賣豆腐的，但滋味寡淡得很，油水少做出來也不好吃。你這手藝，不開個豆製品作坊太可惜了，應該讓更多人嚐嚐這好東西！”
他對豆製品情有獨鐘，尤其是吸飽了火鍋湯汁的豆腐泡，軟糯鮮香，讓他欲罷不能。
文靜也點頭附和，她夾起一片鮮嫩的平菇道：“玲瓏這自己種的蘑菇也好，鮮得很。以前蘑菇隻在山裡采摘，稀罕得很。如今在自家大棚裡就能種出來，想吃隨時有，真是神仙日子。”
她看著女兒，眼中滿是驕傲。
她的女兒，是如此聰慧能乾，將生活經營得如此精彩豐盈！
這樣的玲瓏，就應該像山間的青鬆，自由舒展，綻放屬於自己的光芒，而不是被禁錮在深宮的金絲籠裡。
阮玲瓏看著外公碗裡堆成小山的肉和豆製品，頗為無奈地夾了一大筷子翠綠的豌豆尖放到他碗裡。
“爺爺，光吃肉和豆腐可不行！營養要均衡。喏，這豌豆尖是我今早親手從大棚裡摘的，最是鮮嫩。還有這冬瓜，是錚哥特意挑的沙瓤冬瓜，煮軟了入口即化，您也嚐嚐。”
徐聞道看著碗裡綠油油的蔬菜，有些不情願，但在阮玲瓏“監督”的目光下，他隻得乖乖夾起一筷子送入口中。
清甜鮮嫩的滋味在麻辣之後帶來一絲清爽，倒也彆有風味。
阮玲瓏並未打算藏私。幾天之後，她將精心整理好的火鍋底料配方和豆製品的製作工藝，以一個非常合理的價格，賣給了平安鎮口碑極佳的祥福酒樓。
祥福酒樓的老闆本就是錚哥的故交，她信得過對方。
好東西，自然要分享出去，才能讓更多人品嚐到這份冬日裡的**鮮香。
祥福酒樓的老闆冇想到，阮玲瓏竟然給他送了這樣一份大禮。他深知裕民夫人的分量和這份配方的價值。
因此，他不僅爽快地付了錢，更主動提出，今後他名下所有酒樓、客棧所需的肉類、禽蛋、新鮮蔬菜以及豆製品、粉條等深加工農產品，一律優先從阮玲瓏的養殖場和加工作坊采購。
這無疑是為阮玲瓏的產業開辟了一條穩定而優質的銷售渠道。
阮玲瓏的養殖場、加工作坊以及名下的良田，產出的高品質產品根本不愁銷路。
除了供應祥福酒樓，還有無數商人慕名而來，搶購她的良種，甚至不惜重金聘請她本人或者她手下的熟手農工，前往外地指導糧食種植和田間管理技術。
藉著這股強勁的東風，阮玲瓏將籌備已久的增產利器正式推向市場。
由她親自指導配比，利用天然原料，如骨粉、草木灰、腐熟糞肥、綠肥、礦粉等，精心製作而成的“增產肥料”；以及利用植物提取物，如除蟲菊、苦楝皮、菸草水和礦物原料如硫磺、石灰配製的“殺蟲靈”、“滅菌散”等係列農藥。
阮玲瓏深知這些新事物的推廣需要謹慎。
為此，她精心培訓了一批口齒伶俐、熟悉農事的銷售人員。他們不僅負責銷售，更肩負著重要的科普任務。
銷售人員需要在銷售點或田間地頭，詳細講解每種肥料、農藥的功效、適用作物、使用方法和最關鍵的注意事項，如濃度、噴灑時間、安全間隔期等。
每一位購買者，必須在詳細閱讀並理解一份《使用須知》文書後，親自簽字畫押，確認自己已完全知曉正確使用方法。這份文書一式兩份，買賣雙方各執一份。
所有正規產品包裝上，都有裕民山莊特製的防偽印記和編號，便於追溯。
“寧可少賣，不可錯用！”阮玲瓏對銷售團隊的要求極其嚴格，“我們要的是增產增收，是除害保苗，絕不能因為使用不當造成藥害肥害，毀了莊稼，傷了老百姓的心。”
這個寒冷的冬天，平安鎮“裕民夫人”的名號，連同她帶來的“冬日綠蔬”、“香辣火鍋”、“增產肥料”和“殺蟲靈藥”一起，如同插上了翅膀，伴隨著商旅的駝鈴、鏢局的快馬、以及老百姓的口口相傳，迅速飛遍了整個大周朝的州府縣鄉。
這個訊息，自然也傳到了京城，傳到了正在禦書房批閱奏章，被頭疼折磨得眉頭緊鎖的皇帝周衡昌的耳邊。
“陛下，”內侍總管小心翼翼地呈上一份密報，並補充道，“順達鏢局剛送抵京城一批貨物，是裕民夫人特意進獻的，說是‘火鍋底料’和‘自種鮮蘑’，還有一份詳細的食用說明。”
周衡昌放下硃筆，按了按刺痛的額角。
聽到“裕民夫人”四個字，他緊鎖的眉頭似乎下意識地舒展了一絲。
他接過密報，上麵詳細記錄了平安鎮新近發生的種種“奇蹟”：冬日裡生機勃勃的大棚蔬菜、讓整個平安鎮飄香的神秘美食“火鍋”、以及那引起巨大反響、被老百姓奉為增產保收希望的肥料和農藥。
周衡昌的目光落在“火鍋底料”幾個字上，又看了看那份食用說明上畫著的、翻滾著紅湯的奇特銅鍋圖案。
一股奇異的、混合著辛辣與醇厚的香氣，彷彿透過紙麵，幽幽地鑽入了他的鼻腔。
說來也怪，那頑固的頭痛，在這份禮物麵前，似乎減輕了幾分？
“讓禦膳房根據製作方法，做一餐火鍋嚐嚐。”周衡昌說完補充道：“就安排在今天的晚膳時間，著人去請刑部侍郎裴愛卿與朕一起用膳。”
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