農門崛起：羽落田豐 第16章 產量提升

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立春後的工坊內，竹製沙漏在祭台上投下均勻的陰影。周嬸盯著沙漏，手中的竹夾精準地在沸水中翻動山楂

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這是林羽製定的

\\\"去核限時法\\\"：每筐山楂必須在三柱香內完成去核，既保證果肉完整，又提升效率。工坊梁柱上掛著的《加工十二則》竹簡沙沙作響，最新增補的

\\\"標準化操作篇\\\"

用硃砂標著重點：\\\"蜜餞糖霜厚度需覆蓋果肉三分之一果醬熬煮需順時針攪動，每刻鐘記錄一次氣泡密度

\\\"。

\\\"張虎，新製的竹製量具夠不夠用？\\\"

林羽接過器械組送來的漏鬥，漏鬥內壁刻著五錢、一兩的刻度，\\\"下次在柄上刻麥穗紋，既防滑又好辨認。\\\"

\\\"夠二十個熬煮鍋同時用！\\\"

張虎晃了晃腰間的牛皮袋，裡麵裝著他改良的銅製量勺，\\\"李二哥用這勺子配蜂蜜，說比往年省了一成糖，味道卻更醇厚。\\\"

原料儲存區的柏木架上，新收的野葡萄堆成紫黑色的小山。林羽捏起一串青中透紫的果實，突然想起後山還有片烏梅林

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那是去年旱災後萌發的新枝，結出的烏梅酸澀濃烈，正是做果酒的好材料。他轉頭對周嬸道：\\\"留兩筐半青的葡萄，咱們試做葡萄乾；烏梅全摘了，試試釀酒。\\\"

工坊西廂房很快變成臨時酒窖。林羽帶著張虎用黏土封了三口陶缸，缸底鋪著曬乾的艾草

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這是從《齊民要術》裡改良的消毒法。他指著半開的木窗：\\\"酒窖要避光，卻不能全封，需留寸許縫隙讓

'

酒氣

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流通，就像咱們給粟苗留通風道。\\\"

然而首次釀酒卻以失敗告終。七日後開缸，酸腐味撲鼻而來，李二捏著鼻子道：\\\"林農正，這比王財主家的潲水還難聞！\\\"

周嬸用竹勺舀起渾濁的液體，皺眉道：\\\"怕是冇煮透，雜菌壞了酒。\\\"

林羽卻不氣餒。他取出在縣學抄錄的《酒經》，對比現代發酵知識，發現問題出在溫度控製：\\\"上次封缸時天氣轉暖，雜菌滋生。\\\"

他讓張虎在後山尋了處背陰山洞，洞內恒溫如春秋，又將烏梅汁煮沸後冷卻，加入曬乾的桂花酵母

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這是他從鎮上酒肆得來的老法子，混合現代的無菌操作理念。

第二次開缸時，酒香漫出山洞。張虎捧著陶碗，手卻在發抖：\\\"哥，成了！這酒比鎮上

'

醉仙居

'

的還香！\\\"

琥珀色的酒液在碗中搖晃，桂花香混著烏梅的酸甜，引得路過的貨郎駐足。

新產品的開髮帶動產量飆升。葡萄乾用竹製烘架陰乾，避免陽光直曬導致粘連；烏梅酒用小瓷瓶裝，瓶頸繫著曬乾的桂花，既美觀又能暗示風味。林羽還設計了

\\\"節氣限定\\\"

包裝：立春的葡萄乾印著嫩芽紋，清明的烏梅酒封著柳葉綠，讓每個產品都帶著時光的印記。

\\\"產量上去了，銷路也要拓寬。\\\"

林羽在月度集會上展開商路圖，\\\"張虎隨商隊去州府，帶兩壇烏梅酒給陳縣令的恩師；周嬸留守鎮上，在

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醉仙居

'

旁設品酒攤

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好酒不怕巷子深，但要讓酒香味先飄進貴人的鼻子。\\\"

然而拓展銷路並非一帆風順。州府的酒商嫌棄烏梅酒的陶瓶不夠精緻，張虎便帶著器械組熔了廢棄的銅器，打製出刻著麥穗紋的錫製酒蓋；鎮上的酒肆老闆擔憂烏梅酒搶了自家生意，周嬸便推出

\\\"買酒送葡萄乾\\\"

的搭配，讓酸甜滋味在舌尖打轉，引得酒客們紛紛稱奇。

穀雨前夜，林羽在工坊日誌裡記下：

果脯日產量達二十斤，較上月提升六成；

烏梅酒首釀成功，出酒率達七成，計劃端午前推出

\\\"祛暑烏梅酒\\\"；

葡萄乾試銷反響良好，行商願以雙倍價格包銷秋季新品。

筆尖劃過

\\\"待解決\\\"

一欄，他寫下

\\\"玻璃瓶燒製\\\"——

這是提升酒品檔次的關鍵，卻苦於找不到合適的匠人。張虎突然推門而入，手裡攥著片碎玻璃：\\\"哥，我在鎮西頭的破窯裡發現的，聽老匠人說，隻要火候夠，咱們也能燒\\\"

窗外，春雷隱隱作響，工坊的晾曬架上，新收的野葡萄正在竹篩裡靜靜脫水，像無數等待破繭的紫瑪瑙。林羽望著張虎眼中的光，忽然想起現代實驗室裡的離心機、滅菌鍋，而此刻手中的碎玻璃，卻比任何精密儀器都更讓他感到沸騰

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這是屬於牛角村的創新，是二十七個手掌在古老土地上，用智慧與汗水熬煮出的、比酒更濃烈的希望。

當第一滴春雨落在麥穗紋陶瓶上，烏梅酒的桂花香正順著商路飄向遠方。林羽知道，產量的提升從來不是終點，而是新的

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就像他們改良的土地，每一次豐收都在孕育下一次耕耘，每一件新產品都在叩擊新的可能。而他手腕上的苧麻繩，終將係滿更多的繩結，每一個都刻著牛角村在大康朝農史上，留下的深深淺淺的足印。

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