市集擺攤賣豬下水，饞哭全城百姓 047
十二道菜
坐在上座的程老爺也有些好奇地看向沈老秀才：“老沈，聽說這位庖廚的手藝你嘗過，味道什麼樣？”
沈老秀才摸了摸鬍子：“你要說這味道吧，絕對是你們想不到的，而且做出來的東西也是你們沒見過的。”
雷縣令有些不相信：“老沈，你可彆忽悠我們幾個。”
“我怎麼敢忽悠縣令大人，一會諸位大人和貴客不都知道了嗎？”
程老爺都有些坐不住了，閒聊之間不時地往後方上菜的門廊看去：“怎麼還不來。”
沈老秀纔看著他這個樣子也是搖搖頭：“這麼沉不住氣，可不太像你。”
“你是不知道，我彆的愛好沒有，唯獨好一口吃的，聽你這麼一說，心裡像貓抓一樣。”
“來了，來了。”不知道誰喊了一句，在座的所有人都往門廊看去。
最前麵的侍女突然被這麼多雙眼睛盯著，腳步都邁不進去了。
身後的侍女看她沒動，催促了一下：“快點進去，做什麼呢？”
前麵的侍女這纔回神，頂著壓力走到了主桌的位置，把托盤上的盤子放在了桌上。
孟鎮長看著盤子上還蓋著蓋子：“這蓋子還需要蓋著？”
侍女按照聞真一的話說道：“回鎮長大人，聞姑娘說了，等菜上齊了再開啟，不然一會菜涼了。”
孟鎮長點點頭：“今天共有幾道菜？”
“十二道菜。”說完躬身行禮就退了下去。
這個時候下人們也開始給客人們擺放碗碟。
宋老闆看著白色的碗碟，又看了看白色的餐盤蓋子：“程老闆，今日大喜的日子用白色的碗碟？”
程老爺這個時候也發現了這個問題，眉頭輕皺：樂生這個小兔崽子，不會是請了自己的仇家來給自己過生辰吧？
他招來管家，在他耳邊耳語了幾句，管家就退了出去。
聞真一正在給一盤盤的菜擺盤，裝盤。
管家來到廚房看到裝菜的盤子也是白色，立馬臉色就變得難看起來：“馮廚娘。”
馮廚娘看到大管家來了，連忙迎了上去：“大管家。”
“你這是怎麼搞的，老爺的壽辰怎麼能用白色的碗碟，你這不是在咒老爺嗎？”
馮廚娘現在有口難辯，這碗碟的事情不是她說的算啊！
“大管家，碗碟的事情和馮嬸沒有關係，是我要用白色的。”
管家看著穿著圍裙的聞真一：“你是誰？”
“我是負責這次壽宴的庖廚。”
管家看向聞真一的年紀，心裡更是咯噔一下，一個十三四歲的丫頭，怎麼可能做得好壽宴，少爺這次真是胡鬨。
他看著聞真一又不好發火，畢竟是少爺請回來的，現在隻能想想怎麼善後了。
馮廚娘看著管家氣衝衝地走了，有些擔憂地看向聞真一：“聞姑娘，這...”
“沒事，繼續吧，把菜上完，我會親自去前廳說明。”說完轉身回了廚房。
馮廚娘看看另外兩個廚娘，這件事情搞不好她們飯碗都會丟，不過能看到聞真一做的飯菜，倒是讓她們很是受益。
聞老太看到她回來：“一一，出了什麼事嗎？”
“奶奶，沒事，我會處理的。”
“有事彆怕，我們都支援你。”
聞真一笑著點頭，繼續手上的工作。
四喜福袋的香料炒好之後，就開始流水線的作業，一個包，一個栓口，一個擺盤。
聞真一又馬不停蹄地製作了水煮牛肉，香辣味彌漫在整個廚房的院子裡，聞得都讓人流口水。
羊肉是醃製好的，放入油鍋裡炸，撈出後，加入橙肉翻炒，最後裝進橙子皮裡，蓋上蓋子。
按理說應該還有一道進烤箱的工序，隻是這裡沒有，就隻能省去這一道工序了。
千層素衣的豆皮也是提早壓製好的，放入鍋裡炸乾，加入調料煨製入味裝盤就可以了。
白子壽桃用的則是豆沙，麵粉，蔬菜汁，來製作的，色澤鮮亮。
她還用高湯特意為程老爺做了一碗長壽麵。
至於最後個甜品，桂花冰糖明骨，已經燉上了，大家吃完飯的時候才用送上去。
聞真一看著最後一道菜已經端出去了，解下了身上的圍裙：“奶奶，我去前院一趟，你們先吃飯，我一會就回來。”
“不用我們陪你去嗎？”
“不用，我想程老爺不會為難我的。”說完整理了下衣服，端著手裡的壽麵往前院走去。
程老爺看著滿桌子的白色碗碟，臉色越來越陰暗了。
侍女頂著壓力把最後一道菜放在了桌子的中央：“老，老爺，菜已經上完了。”
程老爺剛要開口說話，這邊聞真一就端著一個托盤來到了主桌。
她觀察了下在座的幾人，走到程老爺麵前把一碗壽麵放在了他的麵前：“程老爺，今天是你們的壽辰，祝你年年有今日，歲歲有今朝。”
程老爺看著她，年紀不大，身上穿著的衣服沒有補丁，雖然洗得乾淨，但是依舊能看出來已經很陳舊了。
“我府裡看沒你這個小丫頭。”
聞真一笑著點頭：“我是負責這次壽宴的庖廚，我叫聞真一。”
程老爺看著她眼睛眯了眯，不知道想到了什麼。
雷縣令看著她：“你是馬捕頭的外甥女？”
聞真一看向他，自己對他沒什麼影響，但是還是點點頭：“是。”
“你外公他們和我一起來了，不過他們趕著去你們家了，沒想到在這裡碰到你了。”
“外公和舅舅來了？”
“是，看來他們要撲空了。”
“我一會讓娘他們先回去。”
雷縣令對這個突然不傻的丫頭也挺好奇的：“你給他們帶個話，就說我給他們放三天假，不用著急趕回去。”
聞真一也在這個時候確定了他的身份：“謝謝縣令大人。”
雷縣令笑著點點頭，還真是個聰明的丫頭。
程老爺看著眼前這碗長壽麵，看上去也沒什麼特彆的，清清淡淡。
聞真一看到他眼裡的疑惑：“程老爺，要不你試試，等你吃完了我再給你們介紹今天的菜肴。”
“既然如此，我就嘗嘗看，要是不好吃，我今天可是一分錢都不會給你。”