四合院：我街溜子，撿屬性逆襲！ 第626章 陳宇凡製作文思豆腐羹！
何雨柱跟在陳宇凡身後，走進了廚房。
陳宇凡從櫥櫃裡，拿出了一塊白嫩的內酯豆腐。
然後，陳宇凡把菜刀在水龍頭下衝了一下，讓刀身附著上一層薄薄的水膜，這樣可以降低刀刃和豆腐之間的摩擦力。
他什麼都沒說，隻是將豆腐放在了案板上。
下一秒，陳宇凡的手動了。
何雨柱隻覺得，好似有無數的刀光在自己麵前閃爍。
陳宇凡的刀，太快了！
快到他的眼睛幾乎都跟不上！
“鐺鐺鐺鐺鐺鐺——”
刀聲密集！
何雨柱隻敢小心翼翼慢慢切的豆腐，陳宇凡切起來卻是如此的從容不迫。
何雨柱甚至都看不清，陳宇凡是如何下刀的！
他隻能看到，這塊四四方方的豆腐在陳宇凡的刀下，彷彿沒有受到任何的阻力似的，被切成了一層有一層，失去支撐之後緩緩倒下。
由於都是白色的豆腐，所以現在還看不出究竟有多薄......
豆腐全部切片之後，陳宇凡再次從頭開始切。
這第二次，就是將豆腐片切成豆腐絲了。
“鐺鐺鐺鐺鐺鐺——”
一陣密集又清脆到了極點的斬切聲，在廚房裡響起！
陳宇凡的刀聲是輕快的，是富有韻律的，是充滿了生命力的！
何雨柱死死的盯著陳宇凡的動作！
他震驚的發現......同樣是這麼一塊豆腐。
在他自己切的時候，最多也就能下個一百刀，而且還會切的斷斷續續。
可陳宇凡呢？
下刀的頻率，快得驚人！
在那短短的十秒鐘裡，他恐怕......切了不下一千刀！
當陳宇凡切完最後一刀，放下菜刀時。
案板上那塊豆腐從外形上看，似乎......並沒有什麼變化。
它依然是那麼一坨白色的、完整的固體。
因為是全部堆疊在一起，所以也看不出豆腐絲究竟有多麼細。
彷彿，剛才那陣令人眼花繚亂的刀光，都隻是幻覺。
“取一碗清水來。”
陳宇凡的聲音，平靜的響起。
“哦！好！”
何雨柱如夢初醒一般。
他趕緊手忙腳亂的，從櫥櫃裡拿出了一個瓷碗，接滿了清水遞了過去。
陳宇凡用刀身，將案板上那坨豆腐輕輕一鏟。
然後，順勢將其滑入了那碗清水之中。
下一秒。
這坨原本還堆疊在一起的豆腐，在進入清水之後。
隨著陳宇凡用筷子，輕輕的在水中一撥......
竟然在瞬間綻放了！
哪裡還是什麼豆腐塊！
這分明是......是數千根和發絲一樣纖細的、晶瑩剔透的豆腐絲！
它們在清澈的水中，如同一朵盛開的白色菊花，又如同一團飄渺的雲霧般夢幻！
可謂是......
根根分明！
絲絲縷縷！
在屋裡燈光的照耀下，全部散發著夢幻般的光澤！
何雨柱徹底的看呆了！
他嘴巴張的，能塞下一個雞蛋，眼睛裡充滿了極致的震撼和不敢置信！
他感覺自己渾身上下的汗毛，都在這一刻倒豎了起來！
何雨柱所親眼目睹的這一幕，恐怕他這輩子都無法忘記了。
這......
這他媽的......還是刀工嗎？！
這簡直是神仙手段啊！
陳宇凡看著何雨柱一副失魂落魄的樣子，淡淡的開口說道。
“這纔是‘細可穿針’，纔是文思豆腐，最基本的要求。”
“而且，一道真正的文思豆腐羹，不僅僅是豆腐需要切成這樣。”
“配菜裡的香菇絲、火腿絲、雞胸肉絲、青菜葉絲，這‘五絲’同樣都要切得如此纖細，粗細均勻。”
“當這五種顏色的細絲，一同放入清澈如水的高湯中的時候，它們會像羽毛一樣根根分明的懸浮於湯中，五彩斑斕、煞是好看。”
“入口之後，也無需咀嚼，所有的食材都會在你的舌尖上瞬間化開，留下的唯有那股綿長的、清雅的鮮香。”
陳宇凡轉過頭，看著早已呆若木雞的何雨柱。
他平靜的問道：“現在，你覺得你能做到了嗎？”
何雨柱的身體，猛的一顫。
他低下了腦袋，默默的搖了搖頭。
他以為自己的刀工，就算不是頂尖，那也算是不錯了。
可今天，在親眼見識了陳宇凡這神乎其技的刀工之後。
他才知道。
自己......差得太遠了！
那不是一步兩步的差距。
而是天差地彆！
看到陳宇凡展現的這道文思豆腐羹，何雨柱甚至心中生出一種......自己這輩子都不可能做到的想法。
看著何雨柱這副備受打擊的樣子，陳宇凡卻沒有安慰他。
而是繼續用一種不容置疑的語氣，在旁邊嚴肅的說道：
“所以，你才需要特訓。”
“從今天開始，你的特訓正式進入第二階段。”
“第一關，刀工。”
“第二關，火候。”
“第三關，調味。”
“這三關，我會一關一關的教你，一關一關的讓你練。”
“等你什麼時候把這三樣基本功，都練到了我認可的標準。”
“我會給你出幾道考題，讓你做出幾道真正考驗技術的硬菜。”
“隻有當你把這幾道菜都做得完美無瑕了，這三關纔算你真正掌握。”
“到那時......”
“你就可以成為我的......正式弟子！”
聽到正式弟子這四個字。
已經陷入了深深的自我懷疑中的何雨柱，突然抬起了頭，眼睛裡也重新燃起了兩團火焰！
是啊！
他現在是做不到！
他現在和陳哥比起來，就是個屁！
可是......
他有機會學啊！
陳哥也還願意教他啊！
隻要一直努力練習，他何雨柱有朝一日，也能學會剛才的這種手藝！
一想到這裡，何雨柱心中的沮喪，瞬間被一股更加強烈的的鬥誌給徹底衝散了！
他抬起頭來，看著陳宇凡，一張憨厚的臉上充滿了堅定！
何雨柱用儘全身的力氣，大聲的說道：
“陳哥！您放心！”
“我一定努力，拚了命的學！！！”
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