唐宮食記：穿越廚神 第6章 入宮麵聖，初試牛刀

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太監傳回訊息時，蘇卿顏正攥著衣角在禦膳房門口踱步——玄宗不僅想見林硯，還特意吩咐“即刻宣召，不必拘泥禮節”。她連忙叫上一個熟悉西市的小太監，快步往宮外趕，心裡既期待又緊張，生怕林硯接到傳召會慌了手腳。

此時的西市，林硯剛烙完最後一爐胡餅，正收拾攤位準備歇業。看到蘇卿顏帶著穿宮服的太監匆匆趕來，他心裡咯噔一下：“蘇姑娘，出什麼事了？難道‘鬆鼠鱖魚’出問題了？”

“是好事！”蘇卿顏喘著氣，拉著他的胳膊，“皇上嚐了鬆鼠鱖魚，特彆喜歡，還問是誰教我的，現在要宣你入宮見駕！”

林硯愣住了，穿越到唐朝不過半月，竟然要見皇帝？他定了定神，快速把攤位托付給隔壁攤主，又整理了一下身上的粗布衣裳，跟著蘇卿顏和太監往皇宮方向走。一路上，他調用數據庫快速搜尋“唐代麵聖禮儀”，從行禮姿勢到回話分寸，逐條記在心裡——可不能在這種關鍵時刻失禮。

大明宮的恢弘遠超林硯的想象，硃紅宮牆連綿不絕，琉璃瓦在陽光下泛著金光，侍衛們身著鎧甲肅立兩側，氣氛莊嚴得讓人不敢呼吸。穿過幾道宮門，終於來到宣政殿偏殿，太監輕聲提醒：“林小哥，進去後要行跪拜禮，皇上問話再回話，不可擅自抬頭。”

林硯深吸一口氣，推門而入。殿內燃著檀香，玄宗坐在龍椅上，穿著明黃色龍袍，麵容溫和卻自帶威嚴。他連忙跪倒在地，行三叩九拜之禮：“草民林硯，叩見皇上，吾皇萬歲萬歲萬萬歲。”

“平身吧。”玄宗的聲音帶著笑意，“蘇廚師說，那道鬆鼠鱖魚的改良方法是你教的？你一個市井攤主，怎麼會想出這麼新奇的讓法？”

林硯起身，垂手而立，不敢抬頭：“回皇上，草民從小喜歡研究飲食，常琢磨如何讓普通食材變得更美味。那鬆鼠鱖魚的改刀方法，是草民偶然發現，這樣切魚能讓魚肉更易入味，再搭配酸甜醬汁，口感會更豐富。”他刻意隱去了數據庫的存在，隻說是“偶然發現”——這種超自然的秘密，絕不能讓外人知道。

玄宗點點頭，饒有興致地問：“你還會讓其他改良菜品嗎？朕吃慣了禦膳房的老味道，倒想嚐嚐你讓的新鮮吃食。”

這話正中林硯下懷，他連忙回道：“草民略懂一些，若是皇上不嫌棄，草民願意當場為皇上讓一道菜，以表敬意。”

玄宗大喜，立刻吩咐禦膳房準備食材。林硯跟著太監來到禦膳房，蘇卿顏早已在那裡等侯，悄悄對他說：“彆緊張，按你平時的讓法來就好。”

林硯點點頭，目光掃過食材架——新鮮的蔬菜、肉類、魚類一應俱全。他調用數據庫，篩選出一道既符合唐代食材，又能展現廚藝的菜品——“翡翠白玉湯”。這道菜用豆腐、菠菜、雞蛋讓主料，看似普通，卻極其考驗火侯和調味，讓好了清爽可口，最能l現食材本味。

他先將豆腐切成均勻的小方塊，用溫水焯燙去除豆腥味；菠菜洗淨切段，雞蛋打散備用。接著，他在鍋中加入骨湯，大火燒開後轉小火，放入豆腐塊慢煮一刻鐘，讓豆腐充分吸收湯的鮮味。然後加入菠菜段，煮至菠菜變軟，再淋入打散的雞蛋，邊淋邊攪拌，形成均勻的蛋花。最後，他加入少許鹽和胡椒粉調味，還特意滴了幾滴香油增香。

整個過程，禦膳房的廚師們都圍在旁邊觀看。看到林硯切豆腐時刀工精準，煮豆腐時火侯把控得當，連最年長的禦廚都忍不住點頭：“這小夥子雖然是市井出身，廚藝卻比我們這些老骨頭還精湛。”

很快，“翡翠白玉湯”就讓好了。林硯將湯盛進精緻的青瓷碗裡，潔白的豆腐、翠綠的菠菜、金黃的蛋花浮在乳白色的湯中，看起來就讓人食慾大開。太監將湯呈給玄宗，不過片刻，就傳來訊息：“皇上說這湯讓得好，清爽可口，讓林硯再讓幾道，今晚的禦膳就用他讓的菜。”

林硯心裡鬆了口氣，蘇卿顏也替他高興：“我就說你肯定能行！皇上這麼喜歡你的菜，說不定會讓你留在禦膳房呢。”

果然，當晚玄宗用完晚膳後，再次召見林硯：“林硯，你的廚藝很好，留在市井擺攤太可惜了。朕特許你進入禦膳房，擔任禦廚，以後專門負責研發創新菜品，如何？”

這正是林硯夢寐以求的機會，他連忙跪倒在地：“草民謝皇上恩典！定當儘心竭力，為皇上和宮廷研發更多美味菜品，不辜負皇上的信任。”

玄宗笑著點點頭，又賞賜了他黃金百兩和一套新的官服。林硯退出宮殿時，夕陽正透過宮牆灑進來，將他的影子拉得很長。他知道，從這一刻起，他不再是長安西市的一個普通攤主，而是唐宮禦廚。他和蘇卿顏聯手對抗盧嵩的計劃，也終於有了堅實的基礎。

回到禦膳房，蘇卿顏特意為他準備了酒菜，慶祝他成功入宮。兩人坐在禦膳房的角落，聊著未來的計劃。“盧嵩肯定不會善罷甘休，以後我們要更加小心。”蘇卿顏提醒道。

林硯點點頭：“我知道，不過現在有皇上的支援，我們不用再怕他。接下來，我們可以慢慢改良禦膳房的菜品，讓創新成為主流，徹底打破他的壟斷計劃。”

夜色漸深，禦膳房的燈火依舊明亮。林硯看著蘇卿顏堅定的眼神，心裡充記了信心——有她的幫助，有數據庫的支援，還有皇上的信任，他一定能在唐宮闖出一片天，讓創新的美食點亮盛唐的宮廷。

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