我用美食攻略全汴京 馬衝鬨市
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黃曆道，今日宜出行，宜開市。
幾日前，巴郡下了一場難得一見的大雪，積雪將碼頭上的攬樁都掩埋了。
市集和船運關停，店鋪索性也不開門，涪津碼頭冷清了好幾日。
好在雪總算停了，市舶司發了告示，積壓在半道的商船會在今日依次抵達巴郡。
天邊泛起微弱的日光，照著這片靜謐且銀白的樓堂院所，偶有人家升起炊煙，不多時就散落在白茫茫天地間。
萬籟俱寂，隻有巷子裡傳來貨郎挑擔和推木板車的聲音。
大家都趕著去碼頭占一個好位置。
“今年的雪真大。
”胡有良把車架支起來，架在雪堆裡，尋了幾塊大石頭壓住：“上一次見到這麼大的雪都是十多年前了。
”沈畔正在擦洗推車。
她穿得單薄，用麵巾遮住了下半張臉。
碼頭人多口雜，保不準會遇到街坊熟人。
胡有良嘴冇閒過：“曾幾何時，我也是在汴京的大酒樓誒沈妹子，你今天咋看著人虛得很呢？”沈畔確實覺得有些頭重腳輕，本來這副身子就弱，昨晚柴房漏風，一層薄被褥根本摟不住溫度。
她暗暗恨道，這鬼日子，過得真是折壽極了！等她有錢了，定要買流水般的補品，冬日燒不完的銀炭！不多時，兩人的攤位就準備好了。
他們的位置占得很好，正是在連通碼頭的主街上。
沈畔跟胡有良定下兩條規矩。
一是她要扮作胡有良的遠方親戚，儘量不露真容，低調行事，因此胡有良擺攤期間不能惹是生非。
二是擺攤方麵，如原料，定價，攤位管理等一切事宜，胡有良要聽她的。
“喲，胡有良，今天這麼早？怎麼不像以前一樣日上三竿再來插空？”賣玉米饃的李老三路過，瞧見便停下來：“嘁，還帶個乳臭未乾的小丫頭！”胡有良一點就燃：“我侄女孝順，看今天天氣冷主動來幫我，關你”沈畔立刻望向胡有良，他纔想起他們定的規矩，噤聲了。
行有行規，胡大良從前不講武德，惹了不少人，等著和他吵架的人都得排隊。
李老三瞧著今日胡有良一改從前的邋裡邋遢，推車收拾得格外整潔，不知從哪搞了塊青藍的乾淨布墊著，案板、菜刀，甚至還有一摞油紙擺的齊整。
旁邊的鍋像是特製的，極深，蓋子嚴嚴實實，不知道葫蘆裡賣的什麼藥。
哼道：“今天那些大船上載來的人不缺你賤賣那幾個銅板；捯飭得如此惹眼，要是賣的醃臢貨不小心入了貴人的口，怕不止被砸攤子，是要官府走一遭咯！”見胡有良不搭理自己，李老三自覺冇趣，往彆處去了。
天色漸亮，各家鋪子敞開大門，船伕號子一聲響過一聲，船隻依次駛入碼頭。
“準備好了麼？”沈畔問。
胡有良挽起袖子：“冇問題！”沈畔掀開掀開鍋蓋，一瞬間，熱氣凝成水霧瞬間撲灑開來，分外觸目。
更彆提，隨之彌散的還有一股極其霸道的肉香，裹著濃鬱的醬料味橫衝直撞，在冰涼的空氣裡幾乎要攝人心魄。
這桶是找工匠特質的，裡層放燉好的肉，外層灌上熱水，為的便是冰天雪地裡一縷熱氣。
沈畔遮蔽胡有良的嘮叨，執意把攤位收拾得清爽乾淨，打眼一望上去，在一眾亂糟糟的小攤裡十足地顯眼。
下船的人經曆了多日大雪封道，正是身心俱疲，突然香味一絲絲鑽入心脾，肚內的饞蟲都活躍起來，再抬眼瞧見這樣一個小攤，不由得逐漸圍攏過去。
“肉夾饃！新鮮現做的肉夾饃！”“肉夾饃！十五文一個的肉夾饃！”胡有良聲如洪鐘，正適合叫賣。
沈畔袖口用臂鞲束起，把鹵肉撈到案板上，菜刀三兩下切碎，肉汁溢位來，接著便切炊餅，裝肉澆鹵汁，用油紙包好再遞給客人。
“給我來一個！”“我買三個！我帶回去給爹孃嚐嚐。
”十五文不便宜，但有油水又有肉，攤子看上去也體麵，趕路人辛苦到了年關，此刻兜裡正有錢，願意犒勞自己。
不過兩刻鐘，小小的攤位前人聲鼎沸，甚至排起了長隊。
一輛馬車慢慢駛過，馬車樣式普通，甚至有些簡陋。
但若有心人仔細看，便能發現那馬膘肥體壯，毛髮油亮，乃是西域貢馬。
連趕馬的小廝，穿的也是上好的雲錦。
墨鬆低聲問坐在馬車裡的人：“慎哥兒，這些天風餐露宿，我瞧著這路旁許多賣吃食的，要不要買來墊墊？”車裡的人二十餘歲，穿一身繡青枝織錦緞，眉目清俊，矜貴肅正，正讀一卷案牘。
乃當朝宗正寺少卿，葉慎之。
葉慎之此行西南，是奉聖上之命查一樁陳年密案。
他日夜兼程，又被大雪困在途中，連著幾日隻吃攜帶的乾糧，此時確實腹中空空。
不過縱然如此，他也不至於流落到在路邊攤販處覓食。
“找一家最近的酒樓。
”墨鬆此刻嗅到了那股誘人的香氣，嚥了咽口水。
他是從小便貼身服侍葉慎之的，在小事兒上也不怕提建議：“慎哥兒，這兒的路邊攤看著也挺乾淨挺香的，您瞧瞧？”便輕輕掀開一角簾子。
葉慎之看向不遠處三層外三層圍著人的小攤。
擺攤的像是一對父女，壯實的男人正一邊吆喝一邊遞袋子找錢。
旁邊站著個瘦弱矮小的姑娘，遮著口鼻，隻露出一雙沉靜的杏眼，挽起袖子露出的手肘以下白淨纖細，指甲修得整齊，刀起刀落十分利索。
動作間偶爾灑落油汁在桌麵，立刻就被她拿抹布擦得乾乾淨淨。
墨鬆見他神色便知他默許，便翻下馬車跑去。
他一麵說著什麼話，一麵給排隊的人散銅板，於是水泄不通的人群散出一條通道，不多會兒便買了兩個肉夾饃回來。
葉慎之看著那包得仔細，露的口還透熱氣兒的肉夾饃，終於放下公文，接過來咬了一口。
接著便是第二口，第三口眉頭漸漸鬆散開，胃裡有了暖意，人也活泛幾分。
等回過神來，手中的肉夾饃竟然隻剩小半個了。
君子食無求飽，他向來剋製，便放下油紙，對墨鬆說：“賞吧。
”小廝瞧了瞧主人冇剩幾口的肉夾饃，很快收起驚訝的神色，跑到小攤跟前，拿出一塊銀子。
那姑娘手裡還拿著菜刀，目光楞楞的，冇反應過來的樣子。
旁邊男人急忙接過，笑得臉上的肉堆在一起，還行了個不倫不類的禮。
葉慎之冇有放下車簾，饒有興趣地看著，連墨鬆回來問他是否出發都冇聽見。
此時，變故陡生。
旁邊車架的小廝上馬鞍驚嚇了馬匹，失手冇拉住，發狂的馬直直朝他們的方向衝來。
墨鬆反應極快，立刻一拉韁繩往旁邊調轉方向，堪堪避開。
那馬被擋了一下，拐了個彎，竟衝向那肉夾饃小攤，一刹那人群四散，驚聲連起。
攤翻了，姑娘和男人都倒在台階上，餅、肉、湯掀了個底，雪地臟汙一片。
馬撞翻小攤卻還冇停，一邊發出刺耳的嘶鳴一邊繼續往街上衝，眼瞧著便要撞上路中央嚇呆的孩童。
說時遲那時快，街旁的小巷子裡突然衝出一個灰撲撲的身影，少年身量高，動作極快，幾乎看不清楚。
他一把推開孩童，刹那間翻身上馬。
那馬冇有馬鞍和韁繩，少年死死夾住馬肚，一手拉住鬃毛，一手抱馬頸控製方向，直到快跑到路儘頭，馬才慢慢停下來。
“慎哥兒，少爺？你還好嗎？”墨鬆順著葉慎之目光望去，賣肉夾饃的小姑娘掙紮著想要爬起來。
“少爺，我們要不要”墨鬆斟酌著開口，他覺得少爺今日和往常不太一樣。
“不用了。
”葉慎之放下車簾，恢複平淡的語氣。
此行是聖上親自下的密令，能否成為聖上的心腹在此一舉，路上已經耽擱多日了。
“方纔賞的，已經足夠買下他們整個攤了。
即刻去郡守府。
”沈畔身子骨弱，重重跌倒在雪地上，隻覺天旋地轉，聽到馬嘶鳴聲逐漸遠去才費力睜開眼，那馬在路儘頭四處打轉，已經冇了方纔發狂的模樣，馬上的人早已不見蹤影。
她慢慢起身，隻見一地狼藉，他們攤子最嚴重，路兩側還許多行人和貨攤都有不同程度的受傷或損失。
胡有良蹲在地上四處摸索，找到收錢的荷包才鬆了口氣。
她聽見旁邊的人群嘈雜，語氣驚魂未定。
“是誰在集市不好好牽馬？給你大爺我滾出來！”“菩薩保佑，方纔太驚險了，賣高粱酒那一家的小兒子，差點喪了命了！”“對對對，還好剛剛有個人衝出來把他推開了，天爺啊，那人動作太快了，根本看不清楚！”“是誰啊？有人看清楚了嗎？”有人伸長脖子去看，什麼也冇看到。
“我我好像看清楚了”有個小瘦猴兒似的男子怯懦著說，聲音很輕，有點猶豫。
“是誰啊？你說說唄！說不定劉掌櫃要準備去送酒呢！”“應當應當是養在平康閣的那個”“養”和“平康閣”兩詞放在一起，太容易引起曖昧的瞎想。
“平康閣除了那些豆芽菜似的小廝哪有男子？我可是常客，我咋不知道？”方纔追問的男子不信，大聲嚷嚷。
旁邊婦人聞言揪住他耳朵，高聲質問起來，他便討饒著不再問了。
“聽說倒是有個從小在那長大的”“我好像也聽過”嘈雜的討論變成附耳的低語，漸漸安靜下來，於是，各人便自顧散開了。
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